DOMAINE DES CHÂTAIGNALS

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Vinovalie? Un groupement de quatre coopératives du Sud-Ouest: deux en Gaillacois, une à Fronton et une en AOC cahors, la cave des Côtes d'Olt à Parnac. Cette dernière réalise un beau tir groupé en plaçant quatre cuvées dans la sélection, avec une étoile pour chacune. Ce domaine des Châtaignals privilégie le fruité. On aime son nez de mûre, de cassis et de violette, poivré et mentholé, et son attaque ronde. Sa finale sévère marquée par des tanins vifs demande un an de patience. Le Ch. Bru Lagardette Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 33 000 b.) offre, après un an d'élevage, un boisé ""moderne"", flatteur, sur une matière concentrée et suave; on l'attendra aussi au moins un an. La cuvée Terre de Gaule Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 53 000 b.) semble devoir être oubliée plus longtemps en cave (trois ans); elle devrait bien évoluer. Les jurés louent son bel équilibre entre le boisé vanillé du merrain et des arômes de fruits noirs. Mêmes qualités et mêmes perspectives pour le Ch. les Bouysses Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 33 000 b.), concentré, charpenté, au boisé vanillé et empyreumatique."

Détail du vin Domaine des châtaignals

Garde :

-

Production :

43 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.