Les vins du guide hachette des vins
Sylvain Bruneau a engagé la conversion bio de ce domaine d'une vingtaine d'hectares, sur lequel trois générations de vignerons se sont échinées à produire des vins qui chantent haut et fort les charme ...
Guide 2014
Depuis 1820, six générations de Jamet se sont appliquées à faire prospérer la vigne sur des parcelles de sables et de cailloux, terroirs ici nommés «graviers» et connus pour leur capacité à générer de ...
Guide 2014
Depuis sa création en 1959, ce domaine familial n'a cessé de se diversifier et de s'agrandir (39ha aujourd'hui), cultivant une belle renommée. Deux de ses vins du millésime 2011 ont retenu l'attention ...
Guide 2014
La Cave des Vins de Bourgueil s'illustre avec ce domaine de Matabrune, dont le nom renvoie à un personnage de lavandière du Pantagruel de Rabelais. Point d'eau de lessive ici, mais un fort joli vin is ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 37ha opère dans les deux appellations du Bourgueillois. De vieux ceps de cinquante-cinq ans, vendangés à la main sur un hectare et à la machine sur quatre autres, s'épanouissent ...
Guide 2014
Stockée dans les caves de tuffeau du domaine après un long élevage de quatorze mois en cuve et en barrique, cette cuvée ravira –peut-être lors d'un week-end «découvertes» organisé sur la propriété– le ...
Guide 2014
Récolté sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, du cabernet franc dans la maturité de l'âge (quarante-cinq ans) a engendré un bourgueil discrètement fruité au nez. Plus ouvert, le palais se révèle ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 43ha, présent en saint-nicolas et en bourgueil, a fait le choix de l'agriculture biologique. Cette conversion, en cours, les visiteurs présents lors des opérations portes ouvert ...
Guide 2014
Déjà sélectionnée dans le Guide 2012 pour sa cuvée L'Échansonnerie 2009, qui signait son entrée dans le monde viticole, Virginie Dufeu, épouse de Bruno Dufeu (voir ce nom), continue à exercer le talen ...
Guide 2014
Ce domaine a vu se succéder huit générations de vignerons sur ses terres. Dernier héritier de ce savoir-faire bonifié par des expériences en Australie et en Espagne, Antoine Jamet a rejoint son frère ...
Guide 2014
Déjà distingué l'an dernier pour son rosé 2011 jugé remarquable, Bruno Breton signe un 2012 fort charmant. Belle robe pâle, nez discrètement fruité, bouche souple et fraîche, florale et minérale, avec ...
Guide 2014
Pas d'antériorité rassurante pour ce domaine créé en 1977: «Les seuls ancêtres, c'est nous!» proclame Jean Brecq, heureux de transmettre prochainement son vignoble de 14ha à ses enfants. Née de «vraie ...
Guide 2014
Si l'essentiel du vignoble est planté sur un sol de graviers, Christian et Jérôme Houx réservent 1ha de terroir de tuf pour leur cuvée Tradition. Un travail assidu dans la vigne (enherbement, effeuill ...
Guide 2014
À ses activités viti-vinicoles, la maison Duval Voisin ajoute celle de pépiniériste, ce qui facilite le choix des plants et des porte-greffes pour le domaine. Vendangés à la main, des ceps de quarante ...
Guide 2014
Ce domaine établi aux confins de l'Anjou et de la Touraine étend ses 13ha de vignes sur des sols divers –tufs, sables, terres de graves, argilo-calcaires– sur lesquels le cabernet franc peut faire var ...
Guide 2014
Henri Bourdin privilégie l'accueil et la vente directe à la propriété, démarche entretenue chaque année, aux beaux jours, par des opérations portes ouvertes. On y découvre alors les caractéristiques d ...
Guide 2014
Après deux coups de cœur pour ses saint-nicolas 2010 et 2009, Jérôme Delanoue signe un 2011 de très belle facture. Paré d'une robe rouge sombre aux reflets violines, ce vin se montre un peu sur la rés ...
Guide 2014
Ce jeune domaine (1998) exploite aujourd'hui 11ha de vignes sur les appellations bourgueil et saint-nicolas. Et déjà, il s'affirme comme une jolie référence, témoin les coups de cœur obtenus consécuti ...
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Installé en 2008 à la tête du domaine familial, Gaëtan Bruneau poursuit l'œuvre de cinq générations vigneronnes «dans le respect des traditions pour que le terroir garde toujours son sens». De vieux c ...
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Patrick Guenescheau, qui exerce également ses talents viticoles en cabernet-d'anjou et en crémant-de-loire, est à la tête de ce vignoble depuis 1979. En l'honneur de son petit-fils, il signe une cuvée ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité ouvre ses portes au moment des fêtes de la Pentecôte. L'occasion de découvrir cette cuvée d'un beau rouge soutenu et brillant, au nez généreux de raisin mûr, de pruneau ...
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Pascal et Alain Lorieux ne varient pas leur credo. Adeptes d'une conduite de la vigne raisonnée et raisonnable, privilégiant une belle maturité du fruit, ils s'attachent à présenter des vins axés sur ...
Guide 2014
Propriété familiale qui a vu cinq générations se succéder sur ses terres, le domaine de la Jarnoterie fait preuve d'une grande régularité dans la qualité de ses vins. Il revendique aussi un sens prono ...
Guide 2014
Cette petite exploitation familiale est installée depuis 1933 sur le plateau schisteux de Saint-Lambert-du-Lattay entaillé par les rivières du Layon et de l'Hyrôme. Réputée pour les blancs liquoreux n ...
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Reprise en 2009 par Luc Le Fournis et rebaptisée, cette propriété (anciennement Domaine Fardeau) est située au pied de la Corniche angevine sur les coteaux qui surplombent les vallées du Layon et de l ...
Guide 2014
Après un stage de quelques mois au Québec, Nicolas Bourdoux a repris les rênes du domaine familial en 2002. Il signe un 2012 issu de 1,4 ha de cabernet franc vendangé manuellement. Un vin aux parfums ...
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Ce domaine de 41ha présente une cuvée issue de ses plus vieilles vignes. Celle-ci apparaît vêtue d'une élégante robe rubis intense et livre à l'aération de belles notes fruitées où la griotte et la fr ...
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Christophe Hallouin a pris en 1997 la conduite de ce domaine qui se transmet de père en fils depuis cinq générations. Il propose un 2012 au nez de fruits rouges et noirs compotés (cerise, mûre). La bo ...
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Producteur en quincy à l'origine, Jacques Rouzé a étendu son exploitation sur Reuilly et, depuis ce millésime 2012, sur Châteaumeillant. Une belle entrée en scène avec cette cuvée couleur rubis, au ne ...
Guide 2014
La Cave du Tivoli est fidèle au rendez-vous. Son vin gris a séduit les dégustateurs avec sa robe rose très pâle, son nez floral et fruité, son palais élégant et équilibré, relancé en finale par une be ...
Guide 2014
À quelques centaines de mètres du château de Chenonceau, la famille Godeau vous accueillera dans les caves fraîches du domaine creusées dans le tuffeau. C'est en ces lieux que ce bel assemblage de cot ...
Guide 2014
Régulièrement distingué dans nos éditions, le domaine Michaud, qui fut l'une des chevilles ouvrières de la nouvelle appellation touraine-chenonceaux, reçoit dans cette AOC sa première étoile pour sa c ...
Guide 2014
Situé aux portes de la Sologne, entre les châteaux de Cheverny et de Chambord, ce domaine familial de 15ha s'invite à nouveau dans ce chapitre avec cette cuvée issue d'une majorité de sauvignon et d'u ...
Guide 2014
Ce domaine familial depuis six générations est situé non loin du magnifique château féodal de Fougères-sur-Bièvre. Les vignes sont conduites en culture biologique et la vinification est gérée depuis 2 ...
Guide 2014
Christian Dorléans est à la tête de ce domaine depuis bientôt trente ans. Son expérience et la qualité de ses cuvées lui permettent d'être fidèle au rendez-vous du Guide. Cette année, c'est le Traditi ...
Guide 2014
Guy Genty vous accueillera dans l'ancienne grange dîmière restaurée du domaine. L'occasion de découvrir cet assemblage de pinot noir (50%) et de gamay (45%) complété d'une pointe de cot. Cela donne un ...
Guide 2014
Un poisson de Loire sera le compagnon idéal de cette cuvée jaune pâle et brillante. Du verre s'élèvent des notes charmeuses et toniques d'agrumes et de buis, soulignées d'un délicat vanillé. Frais, lo ...
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Ce domaine familial exploité depuis quatre générations propose un 2011 issu de vignes à faible rendement âgées de plus de cinquante ans vendangées à maturité. Magnifié par un élevage de seize mois en ...
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Récemment installé dans le Chinonais, Gilles Feray (château Moncontour à Vouvray) a su tirer profit du millésime 2011 malgré la jeunesse de ses vignes (treize ans). Cette cuvée à la belle robe sombre ...
Guide 2014
Édifié sur un rebord de terrasse à flanc de coteau en rive gauche de la Vienne, ce château fait face à la forteresse de Chinon, remarquablement restaurée depuis peu. Un vignoble d'un seul tenant entou ...
Guide 2014
Cette cuvée élaborée à partir de 1ha de vignes cultivées sur un sol argilo-calcaire mérite que l'on s'y attarde et, surtout, qu'on la conseille à ses proches... Parée d'une robe grenat profond aux ref ...
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Ce domaine dirigé par Charles Pain est une valeur sûre du Chinonais. Il propose ici un 2011 de belle facture, issu d'une fermentation longue, qui revêt une élégante robe grenat et libère des notes élé ...
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Stéphane Prieur a pris la suite de son père Pierre, fondateur du domaine, et propose ici son premier millésime. Ce 2011 à la belle robe rubis s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges. La bouche ...
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Cette propriété située au cœur de l'appellation chinon comptait 2ha de vigne lors de sa création en 1983. Aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 45ha, Philippe Pain présente une cuvée grenat sombre au ...
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Jean-François Delalay conduit depuis 1990 ce vignoble dont la première vigne fut plantée par son grand-père en 1936. Il présente un 2011 aux reflets framboise du plus bel effet, qui dévoile une jolie ...
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Jérôme Billard, œnologue formé au sein de grands châteaux du Bordelais, officie depuis 2005 dans ce domaine familial datant du XVIIes. Beaucoup d'éloges de la part des membres du jury pour ce vin très ...
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Ce domaine rattaché au lycée agroviticole de Fondettes près de Tours a la charge d'effectuer, en lien avec les professionnels, des recherches sur la conduite des vignobles. Une connaissance qui semble ...
Guide 2014
Cette cuvée, qui rend hommage au fondateur du domaine, arbore un portrait de celui-ci au crayon sur son étiquette. Des arômes de vanille, de pain grillé et de fruits rouges apparaissent sans retenue à ...
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L'origine de cette propriété remonte au milieu du XIXes., et Bruno Sourdais représente la sixième génération à porter haut les couleurs du domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 55ha. Cette cuvée est is ...
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Si Jean-Pierre Pitault exploite une des plus petites superficies de chinon (72ares), cela lui permet aussi d'apporter beaucoup de soin à son vignoble et d'optimiser la qualité des raisins. Élaboré à p ...
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Ce domaine de 6,5ha adossé à un coteau calcaire est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Dans ses belles caves creusées dans le tuffeau a séjourné ce 2011 au nez flatteur de fruits rouge ...
Guide 2014
C'est assez rare pour être noté, le domaine utilise encore un pressoir vertical pour presser le marc gorgé de jus après la cuvaison, méthode utilisée par les anciens. Cette technique permet un pressag ...
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Le nom de cette cuvée est un clin d'œil du vigneron à sa femme surnommée «Noune». Ce 2010 offre des parfums de fruits noirs accompagnés d'une nuance de poivron rouge et d'un léger toasté résultant d'u ...
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Propriété de la famille de Goulaine depuis 1777, ce domaine, plus connu des habitués du Guide pour ses gros-plants-du-pays-nantais, est sélectionné pour la première fois dans cette appellation. Issue ...
Guide 2014
David Pélissier est à la tête d'une propriété de 4ha, fondée en 1919. Il présente une cuvée de chardonnay. De couleur jaune paille aux nuances dorées, le vin s'ouvre discrètement au nez sur des fragra ...
Guide 2014
Le domaine, en bio certifié depuis 2009, présente son premier millésime en «vin biologique». Ce pur gamay est né sur les pentes de l'ancien volcan de Corent. Il affiche une robe saumonée, et dévoile u ...
Guide 2014
Réputé pour sa superbe abbatiale, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu est la plus importante commune autour du lac. Prenez le temps, après avoir visité ce haut lieu de l'époque carolingienne, de vous arrêter ...
Guide 2014
Pierre Deshors, ingénieur agronome et œnologue, est à la tête de ce domaine de 7ha depuis 2007. Sa cave est située au cœur du village. Les jurés ont apprécié son blanc au nez complexe associant les fr ...
Guide 2014
Le vignoble de cette cave coopérative se situe intégralement dans le département du Puy-de-Dôme –sur le 45eparallèle. Grâce aux 130ha de ses adhérents, elle fournit une grande partie des côtes-d'auver ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine de 9ha, Yvan Bernard a entrepris en 2010 une conversion bio de son domaine. Il présente une cuvée née d'un assemblage de gamay et de pinot noir, à la robe d'un rouge foncé aux ...