DOMAINE DE LA COMMANDERIE

Tradition 2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété située au cœur de l'appellation chinon comptait 2 ha de vigne lors de sa création en 1983. Aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 45 ha, Philippe Pain présente une cuvée grenat sombre au bouquet intense de fruits confits, d'épices et d'amande grillée. La bouche se révèle franche, souple et boisée, épaulée par des tanins soyeux qui assurent à cette cuvée un solide potentiel de garde tout en lui permettant d'accompagner dès à présent du gibier ou une viande rouge de caractère.

Détail du vin Domaine de la commanderie

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.