Caves Angelliaume
- rouge tranquille
Caves Angelliaume Cuvée Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Ce domaine familial exploité depuis quatre générations propose un 2011 issu de vignes à faible rendement âgées de plus de cinquante ans vendangées à maturité. Magnifié par un élevage de seize mois en fût, le vin livre un bouquet puissant où dominent le cassis et la mûre. Dans le même registre, le palais généreux et élégant est porté par des tanins serrés qui appellent une garde d'environ cinq ans. Les plus pressés pourront découvrir cette bouteille dès à présent sur du petit gibier. Cité, le rosé 2012 (moins de 5 € ; 20 000 b.) délivre de friandes notes de fruits exotiques prolongées par un palais bien équilibré entre rondeur et fraîcheur.
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Vins de Chinon
Vins de Chinon
Détails du vin
-
Le Caves Angelliaume Cuvée Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. ANGELLIAUME
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chinon
- Fiche appellation
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CAVES ANGELLIAUME
2011
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rosé tranquille
Disposant de caves remarquables par leur agencement et leurs dimensions, le domaine Angelliaume met un point d'honneur à garantir, grâce à un équipement moderne, la qualité des raisins mis en fermentation. Ce rosé 2011 ravira les amateurs par sa verve et sa droiture. Des senteurs de violette et de lilas s'échappent finement du verre, tandis que le fruit surprend en bouche, intense, croquant et frais. Alliance de rondeur et de vivacité, ce vin accompli sera idéal pour un apéritif dînatoire.
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CAVES ANGELLIAUME
2010
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rosé tranquille
La notoriété des vins rosés de Chinon est sur une pente ascendante et les Caves Angelliaume, dont la réputation n’est plus à faire, en proposent de fort séduisants à l’image de ce 2010 d’une avenante couleur saumonée. Souple à l’attaque, sur des arômes de fruits rouges, il montre un bel équilibre grâce à la fraîcheur de sa finale. Parfait pour l’apéritif et les grillades.
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DOMAINE DES FALAISES
2008
Vallée de la Loire et Centre, Chinon
- rouge tranquille
Deux cuvées à l'honneur pour les caves Angelliaume de Cravant-les-Coteaux, et notamment ce Domaine des Falaises au joli nez ouvert sur les fruits rouges bien mûrs. On apprécie son bel équilibre en bouche où les fruits des bois parfument un corps svelte. Un vin fin et équilibré à boire dès à présent. Citée, la cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge ne manque pas d'atouts: un bouquet complexe de fruits noirs légèrement vanillé et une belle matière soyeuse, mais ses tanins et son boisé sont encore à parfaire; on la mettra donc un an ou deux en réserve.
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CAVES ANGELLIAUME
Cuvée Vieilles Vignes 2007
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Voici une vieille maison du Chinonais qui jouit d'une grande réputation. Il faut dire qu'elle figure régulièrement dans le Guide et qu'elle a décroché un coup de cœur dans la précédente édition. Ses Vieilles Vignes se distinguent par leur fine structure, où souplesse et fondu se marient à de délicates notes de fruits noirs qui profitent d'une grande persistance. À attendre une couple d'années. La cuvée Dom. des Falaises 2007 rouge (3 à 5 €), aux jolies rondeurs, obtient également une étoile.
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Le vigneron
DOM. ANGELLIAUME
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chinon
Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre – le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II Plantagenêt, et c'est pendant la guerre de Cent Ans, en 1429, que Jeanne d'Arc reconnut dans la ...
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