CAVE BRUNEAU-DUPUY

Cuvée Réserve 2011

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sylvain Bruneau a engagé la conversion bio de ce domaine d'une vingtaine d'hectares, sur lequel trois générations de vignerons se sont échinées à produire des vins qui chantent haut et fort les charmes du Bourgueillois. Sa cuvée Réserve est porteuse de belles promesses. Encore dominée par un élevage en fût qui masque quelque peu les parfums de fruits rouges, elle fait néanmoins preuve d'une belle finesse et d'une rondeur gourmande. On pourra la déguster dès la sortie du Guide ou l'attendre un an ou deux pour un boisé plus fondu. Ce vin accompagnera alors une pièce de gibier. La cuvée Tradition 2011 rouge (12 000 b.), élevée en cuve, fruitée, équilibrée et d'un bon volume, est citée.

Détail du vin Cave bruneau-dupuy

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.