Les vins du guide hachette des vins
un joli «vin de soif» à dominante de marsanne (70%), souple, frais et léger, remarqué pour ses intenses notes florales et sa belle minéralité. ...
Guide 2017
François Villard a privilégié la marsanne pour cette cuvée (80%). Au nez, les fruits exotiques très mûrs (fruit de la Passion, mangue) s'allient à de douces notes florales. La bouche offre un beau vol ...
Guide 2017
La vinification et l'élevage de ce vin mi-roussanne mi-marsanne ont été effectués en barriques: un quart neuves, un quart d'un an, un quart de deux ans, un quart de trois ans. Grâce à quoi le boisé es ...
Guide 2017
un élevage en douceur en foudre pour cette cuvée généreusement bouquetée sur le pruneau, les fruits rouges confiturés et la réglisse, riche, concentrée, puissante et chaleureuse en bouche. ...
Guide 2017
à un nez intense de cassis et de cacao répond un palais puissant, suave et chaleureux, aux tanins robustes. Encore un peu de patience avant de l'associer avec un plat relevé. ...
Guide 2017
Pas moins de six cépages (dont 25% de blancs, la clairette et le bourboulenc) entrent dans ce rosé de saignée intense et brillant, aux reflets framboise. Le nez élégant exprime les fruits rouges mûrs, ...
Guide 2017
diffusée par le négociant de Gigondas Gabriel Meffre, cette cuvée, assemblage de quatre cépages (grenache, cinsault, syrah, mourvèdre), est un très bon ambassadeur de l'appellation avec sa robe souten ...
Guide 2017
Du grenache et du cinsault, une goutte de clairette et de syrah pour cette cuvée à la robe framboise limpide, plutôt claire pour l'appellation. Le nez fin joue sur les fleurs blanches et les agrumes. ...
Guide 2017
Le grenache a été vinifié par saignée, le cinsault par pressurage direct et la syrah fait l'objet d'une macération pelliculaire. Le vin a séjourné dans le bois. Cet élevage n'a guère marqué ce rosé au ...
Guide 2017
De vieux ceps de grenache et de syrah de soixante ans ont donné cette cuvée qu'il faut un peu aérer pour qu'elle dévoile ses arômes bien typés de cassis mûr, de réglisse, de violette et de chocolat. U ...
Guide 2017
clairette et roussanne se taillent la part du lion dans cet assemblage complété de grenache blanc, de bourboulenc et de viognier. Au nez, des nuances très délicates de fleurs blanches; en bouche, de l ...
Guide 2017
Né d'une parcelle plantée de grenache, de syrah et de mourvèdre, dans la famille depuis deux cent cinquante ans, cette cuvée déploie des arômes complexes de fruits rouges confiturés associés à des nua ...
Guide 2017
Sous la robe, un vin méridional à souhait, ouvert sur des arômes prononcés et complexes de fruits rouges, d'olive, de poivre vert et de thym agrémentés de jolies nuances torréfiées. En bouche, un équi ...
Guide 2017
la roussanne et une touche de clairette composent un vin expressif (fruits blancs, fruits exotiques et fleurs blanches), franc, frais et fin en bouche. ...
Guide 2017
Le cépage roi du domaine a été élevé ici en foudre pendant trois ans. La pratique de l'ouillage a permis une expression très fraîche du savagnin, à mille lieues du vin jaune, qu'on produit aussi sur l ...
Guide 2017
Ce vin de paille a été vinifié dans le cadre de l'ancien domaine Morel-Thibaut, réputé pour ce type de production. Orangé aux reflets légèrement ambrés, il séduit par son nez de figue et de fruits con ...
Guide 2017
Doré, presque ambré, ce macvin est assez évolué au nez, où l'amande s'allie à la noix sèche et aux épices. Fondue, ample et équilibrée, la bouche se révèle très chaleureuse; caramel, fruits secs et fr ...
Guide 2017
Coup de cœur sur l'édition précédente avec sa cuvée Les Schistes 2013, le domaine signe avec ces Crès 2014 un beau vin dense et profond, né de syrah (60%), mourvèdre (30%) et grenache plantés sur un t ...
Guide 2017
Issue des schistes de Berlou plantés de vieux ceps de syrah, grenache et carignan, cette cuvée offre un bouquet fruité et généreux composé de baies noires et rouges mâtinées de notes de poivre et de c ...
Guide 2017
Issu d'un assemblage excluant le carignan et de sols gréseux, ce vin à la robe intense présente un profil particulier. Discret au premier nez, il déploie à l'aération une palette aussi complexe qu'élé ...
Guide 2017
Une cuvée très traditionnelle: du carignan en bonne proportion (40%), une contribution mesurée de grenache et de la syrah, un petit appoint de mourvèdre, un élevage en cuve puis en fût. Partagé au nez ...
Guide 2017
Non, pas «sables», «jables»: le jable est une rainure pratiquée aux extrémités des douelles pour emboîter le fond du fût; quant à la rose, c'est encore un terme de tonnellerie (l'ouverture des douelle ...
Guide 2017
Une très belle expression du muscat que ce douze ans d'âge élevé en petits foudres de chêne de Hongrie. Une curiosité ambrée comme un vieux cognac, ornée de reflets couleur grenat catalan, d'une rare ...
Guide 2017
Clin d'œil aux trois enfants du domaine, ce vin noir moiré de violet offre un nez intense de mûre et de pruneau légèrement vanillé. En bouche, il se révèle opulent et concentré, sur les fruits mûrs, l ...
Guide 2017
De la plume au tonneau, de la critique à la pratique, le pari n'était pas simple. Laure Gasparotto l'a pleinement réussi et a semble-t-il autant de talent pour commenter les vins que pour les élaborer ...
Guide 2017
Un «incontournable» du domaine et de l'appellation. Des arômes fruités et réglissés côtoient des parfums de violette sauvage et de ciste au nez, de thym et de tabac blond en bouche. Une matière dense ...
Guide 2017
au nez, des arômes de fruits noirs et d'épices douces mâtinés d'une légère note fumée; en bouche, de la souplesse, de la rondeur et d'agréables tanins soyeux et enrobés. ...
Guide 2017
Cette cuvée met en avant le carignan (60%), planté sur des terroirs de schistes. La robe sombre annonce une forte personnalité. Le nez vanillé est encore dominé par un élevage en barrique de dix-huit ...
Guide 2017
Issu d'un pressurage de syrah et de grenache, un rosé saumon pâle, au nez intense, tutti frutti, farandole de pêche blanche, agrumes, fraise, framboise, cassis et bonbon. On retrouve ces fruits dans u ...
Guide 2017
Associant grenache (70%) et cinsault, un rosé des plus réussis et qui n'a rien de confidentiel! Il affiche le teint pâle des rosés de pressurage direct et libère des parfums d'agrumes, de bonbon arleq ...
Guide 2017
Cette cuvée née de syrah (70%) et de grenache intéresse par ses notes de sous-bois au premier nez, relayées à l'aération par le romarin, la menthe, la truffe et le cade. Une complexité (petits fruits ...
Guide 2017
Grenache, syrah, mourvèdre et carignan sont à l'origine de ce vin sombre aux arômes généreux de fruits rouges et noirs confits. Tout aussi expressive, sur le fruit, les notes grillées et le moka, la b ...
Guide 2017
Cette cuvée, dont le nom fait référence à un roman de Carlos Ruiz Zafón, dévoile un nez puissant et chaleureux de confiture de fraises, de cannelle et de chocolat. La bouche est fondue et veloutée, so ...
Guide 2017
La robe profonde de ce 2013 laisse présager une belle intensité aromatique. Et c'est le cas: des notes de Zan et de moka explosent au nez -on les retrouvera, longuement, en finale. La bouche se montre ...
Guide 2017
Si cette cuvée doit son nom au «z» de Mazes, elle pourrait tout autant le devoir à l'initiale de «Zénitude», tant ce vin se révèle «d'une force tranquille». Joli bouquet de cerise, de fleurs et de gar ...
Guide 2017
Une cuvée confidentielle dédiée à la sixième génération. Composée de syrah majoritaire avec du grenache en appoint, elle a fait l'objet d'une courte macération pelliculaire avant pressurage; 10% du vi ...
Guide 2017
Le mourvèdre, majoritaire dans cette cuvée, s'associe au grenache et à la syrah pour mieux révéler ce terroir. Dominé au nez par la violette, les baies rouges et la vanille, ce 2013 se montre ample à ...
Guide 2017
Issu de trois quarts de syrah, avec le grenache en appoint, ce Montpeyroux sombre et dense offre un bouquet à la fois intense et fin de fruits rouges confits. Ample et charnu en bouche, il fait preuve ...
Guide 2017
un vin franc, sur le fruit et la réglisse, au palais généreux, structuré par des tanins fermes. ...
Guide 2017
Dans la lignée des millésimes précédents, ce vin est à la fois rond, gras, d'une belle maturité, tout en conservant une certaine fraîcheur. Au nez, des fruits noirs en confiture, des épices (cannelle, ...
Guide 2017
Syrah (60%), grenache et une pointe de mourvèdre s'allient ici pour révéler l'identité du terroir. Derrière sa robe profonde, ce vin ne se cache pas et livre un bouquet intense de torréfaction (vingt- ...
Guide 2017
Une couleur sombre et des reflets bleutés pour ce vin qui associe la syrah (60%) au grenache et au mourvèdre. D'abord vanillé et torréfié, le nez s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs confiturés, ...
Guide 2017
Chant de l'aire? Le nom de la parcelle à l'origine de ce vin (97% de syrah, 3% de mourvèdre) intense en couleur et en arômes. La violette, les fruits noirs et des notes minérales prennent le pas sur l ...
Guide 2017
Syrah et grenache à parité dans cette Impériale qui surprend agréablement par l'intensité de son bouquet sauvage et complexe: fruits mûrs, épices, notes balsamiques, herbes fraîches de la garrigue. Ex ...
Guide 2017
Dix-huit mois d'élevage en barrique pour un vin intense et d'une belle densité, long et équilibré, aux tanins très enrobés, qui propose au nez comme en bouche un beau mélange de sensations fruitées (c ...
Guide 2017
nez complexe et tout en finesse de fruits rouges mûrs et d'épices, bouche tout aussi fruitée, charnue, généreuse et fraîche. ...
Guide 2017
Syrah et mourvèdre à parts presque égales se combinent harmonieusement dans ce vin aux nuances pourpres, aux arômes bien racés de thym, de torréfaction, de fruits noirs et de cèdre. La bouche s'appuie ...
Guide 2017
Saint Fructueux est le saint patron du village. Sous sa protection, cette cuvée issue de syrah majoritaire, toute à la dévotion du fût, exhale des senteurs intenses de vanille et de poivre -jusqu'à l' ...
Guide 2017
D'une belle couleur dorée, cette cuvée livre un nez intense où le sauvignon (80%) s'exprime autour des fruits exotiques et du buis sur un fond miellé. Le palais, ample et gras, est plus marqué par le ...
Guide 2017
Né de merlot (55%) et de cabernet-sauvignon, ce 2014 mêle sans fausse note fruits rouges et nuances vanillées. La bouche intéresse par sa richesse, sa concentration, ses tanins vigoureux et son boisé ...
Guide 2017
Le malbec (90%) et un soupçon de merlot et de tannat sont associés dans ce 2014 complexe et concentré, le fruit d'une belle extraction et d'une année d'élevage en barrique. À un nez soutenu de fruits ...
Guide 2017
Ce vin porte le nom de la parcelle de malbec qui l'a vu naître. Un vin sans fard, très expressif, ouvert sur la griotte au kirsch, les épices et le menthol. La bouche est bien structurée mais sans dur ...
Guide 2017
Cette cuvée phare du domaine, élue plus d'une fois coup de cœur, est un pur len de l'el né sur graves et élevé dix mois en barriques de 400l. La version 2013 se présente dans une très belle robe ambré ...
Guide 2017
Une teinte vieil or, brillante, un nez puissant et élégant qui associe notes boisées (dominantes pour l'heure), fumées et miellées: l'approche est intense. La bouche, elle aussi puissante et encore un ...
Guide 2017
apprécié pour sa franchise, sa fraîcheur et son intensité aromatique (pêche, abricot, citron et épices). ...
Guide 2017
Le nom de cette cuvée fait référence aux vins espagnols élevés vingt-quatre mois en barrique et qui portent la mention «Reserva». Même élevage luxueux donc pour ce jurançon très équilibré, au nez fin ...
Guide 2017
À la robe jaune doré répond un nez bien ouvert et complexe: abricot et coing mûrs, fruits exotiques confits, miel, senteurs boisées et épicées. Une sensation de grande maturité que l'on retrouve dans ...
Guide 2017
un moelleux expressif (pêche, abricot, miel) et harmonieux, à la fois rond, frais et gourmand. ...
Guide 2017
un moelleux élégant et expressif (abricot, écorce d'orange, noisette, épices), fin et frais en bouche, avec un boisé discret en filigrane. ...
Guide 2017
Sauvignon blanc et muscadelle sont associés dans ce vin complexe, floral (aubépine, acacia), fruité (orange confite), miellé et un brin grillé. Une attaque puissante et large ouvre sur un palais impos ...