Les vins du guide hachette des vins
Assemblage de vins élevés soit en barrique, soit en bonbonnes de verre en plein air, sur les hauts de Collioure, ce vin conserve encore une robe soutenue, animée de reflets fauves. Très complexe, il m ...
Guide 2019
Élevé de longues années dans des fûts de chêne hongrois, dans la fraîcheur suave de l'ancien couvent du XIIIes., le grenache a mis sa bure d'acajou, et s'annonce par des senteurs empyreumatiques (torr ...
Guide 2019
un banyuls traditionnel, qui n'est resté «que» trois ans en barrique. Gourmand, savoureux, un brin minéral, il associe un fin boisé chocolaté et des arômes de cerise et d'orange confites. ...
Guide 2019
ce collioure blanc, d'un bel or pâle et brillant, possède un nez franc et iodé, et une bouche fondue, élégante et fraîche, dominée par le citron vert. ...
Guide 2019
la dominante de grenache noir donne à ce vin tout son caractère. Richesse, longueur, fruité intense (mûre, pruneau), volume, la bouche se montre généreuse, tendre et ronde. ...
Guide 2019
Une robe rouge profond aux reflets brillants habille ce vin au nez superbe, intense et dense de poivre, de laurier et de fruits à l'eau-de-vie. La bouche, ronde, expressive et équilibrée, s'étire en l ...
Guide 2019
assemblage de grenaches gris et blanc, ce vin jaune paille aux reflets dorés dévoile un nez puissant de fleurs blanches et de brioche sur fond boisé. En bouche, il se révèle à la fois frais et rond, a ...
Guide 2019
Ce vin d'un beau grenat profond présente un nez élégant et intense de framboise, de griotte, d'olive noire, de cuir et de café. Dès l'attaque, fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous dans une bouch ...
Guide 2019
Dans son habit noir, ce 2016 s'ouvre sans réserve sur des notes de mûre, de cerise burlat de et fruits rouges confits. Solide, dense et concentrée, la bouche révèle un vin puissant, au fort potentiel, ...
Guide 2019
une robe très légère, très pâle, agrémentée d'un timide soupçon de rose, habille ce vin, qui s'impose rapidement avec des senteurs intenses de petits fruits rouges, de fraise notamment, sur fond d'arô ...
Guide 2019
à un nez discret de violette et d'épices succède une bouche intense et gourmande, sur la cerise et la fraise des bois, étayée par des tanins souples et élégants. ...
Guide 2019
un nez expressif de fruits rouges en confiture et de garrigue et un palais élégant, volumineux, vanillé et réglissé, aux tanins souples et fondus, composent un vin gourmand. ...
Guide 2019
le nez évoque la cerise noire et le poivre. Une attaque franche ouvre sur un palais frais et expressif, sur le curry et le menthol, étayé par de jolis tanins fondus. ...
Guide 2019
Issu de grenaches blanc et gris (75%) assemblés au macabeu, voici un blanc qui comblera les amateurs de vins posés, où l'évolution apporte le charme de la rondeur et d'une texture veloutée, tout en ma ...
Guide 2019
Élevé deux ans en demi-muid, puis affiné trois ans en bouteilles, ce 2011 est un vin très sombre aux légers reflets tuilés, ancré sur un fruité mûr, où domine la myrtille, puis le pruneau, sur un fond ...
Guide 2019
un vin tout en finesse et très alerte, où le grenache planté sur schistes impose un nez très frais de cerise et de cannelle, puis une trame tannique souple qui favorise l'équilibre et la fraîcheur, en ...
Guide 2019
un grenat chaleureux, gras et épicé, dont la palette riche en fruits noirs évolue doucement vers le pruneau. Accord parfait avec le chocolat sous toutes ses formes. ...
Guide 2019
Une longue macération plus de trois semaines, vingt mois d'élevage en barrique, concourent à l'intensité de la robe d'un grenat pur. Au nez, la garrigue (ciste et thym) joue avec les fruits noirs et ...
Guide 2019
Grenat intense aux reflets violines, ce vin déploie d'emblée son charme autour de la fraise des bois, du cassis, de l'eucalyptus et des senteurs de la garrigue. Frais, direct, gourmand, épicé, bâti su ...
Guide 2019
Dix ans de barriques pour se parer d'ambre et offrir cette robe dépouillée, lumineuse. Cet ambré offre un joli mariage entre les notes oxydatives et empyreumatiques apportées par le bois, et l'évoluti ...
Guide 2019
originaire du grand cru de Zellenberg, terroir argilo-marneux propice au pinot gris, un moelleux structuré et harmonieux, au nez intense de fruits secs, abricot en tête. (Sucres résiduels: 37g/l.) ...
Guide 2019
Une récolte le 1er décembre pour les raisins à l'origine de ce liquoreux d'un jaune d'or profond, qui demande de l'aération avant de déployer peu à peu ses parfums: fruits jaunes, coing, agrumes confi ...
Guide 2019
D'un doré lumineux, ces vendanges tardives se montrent discrètes au nez, dévoilant à l'aération de délicates nuances de rose fanée typées du cépage, alliées à des notes confites. En bouche, ce 2015 n' ...
Guide 2019
Dominant Sigolsheim, le Mambourg bénéficie d'une exposition au sud: les raisins font le plein de soleil jusqu'en milieu d'après-midi. Les Fritz en tirent régulièrement de beaux moelleux ou liquoreux, ...
Guide 2019
D'un jaune clair aux reflets dorés, ces vendanges tardives attirent l'attention par leur nez torréfié, légèrement fumé. On retrouve ce côté grillé dans un palais souple en attaque, offrant un très bon ...
Guide 2019
un gewurztraminer moelleux servi par son intensité et par sa palette aromatique complexe, marque du terroir: des nuances de surmaturation évoquant l'abricot, des notes plus fraîches d'ananas, des épic ...
Guide 2019
Si la robe or jaune est classique, le nez est particulièrement séducteur: précis et tonique, il mêle les agrumes (bergamote), les fruits jaunes, les fruits exotiques (mangue, papaye) à une nuance de c ...
Guide 2019
Issu d'un terroir sablonneux riche en galets, ce liquoreux jaune d'or aux reflets orangés s'ouvre sur des notes concentrées d'agrumes confits et d'abricot. Ces fruits maintiennent leur alliance dans u ...
Guide 2019
Or brillant, ces vendanges tardives enchantent par leur nez aromatique et tout en finesse, sur la mirabelle, l'abricot et les agrumes confits. Dans le même registre, la bouche séduit par la vivacité d ...
Guide 2019
Le millésime 2015 a fourni abondance de vendanges tardives dont voici une cuvée très réussie. On aime ses reflets dorés, et surtout son nez intense et élégant, entre acacia, réglisse, épices douces et ...
Guide 2019
Certaines cuvées de grands crus ont pour défaut leur rareté. Tel n'est pas le cas de celle-ci, car la maison Gustave Lorentz met en valeur un bon tiers de l'Altenberg de Bergheim, y cultivant trois cé ...
Guide 2019
Évoquant la date de fondation du domaine, voici une cuvée ambitieuse, fruit d'une longue macération et d'un élevage de dix-sept mois en barrique avec bâtonnages. Le vin en ressort puissamment marqué p ...
Guide 2019
Un jaune orangé aux reflets dorés: il a la couleur attendue de ce style de vin. Au nez de l'abricot, du coing et des agrumes confits, relevés d'une touche poivrée originale puissance et finesse. Au ...
Guide 2019
des vendanges tardives jaune d'or nées d'une vendange botrytisée à 50%. Un vin à la fois ample, riche et salin, de bonne longueur, plaisant par sa palette intense et complexe citron, pêche, abricot ...
Guide 2019
Des reflets or brillant pour ces vendanges tardives qui s'ouvrent sur des notes de mangue, de mirabelle et d'abricot confits, avec une touche plus fraîche de mandarine. Ces riches arômes de surmaturat ...
Guide 2019
Un millésime solaire, un vignoble de la Vallée Noble propice à la surmaturation. Il en résulte un liquoreux jaune d'or soutenu, dont le nez encore discret s'ouvre sur des senteurs suaves de pruneau, d ...
Guide 2019
Si l'or de la robe est intense, le nez, plus timide, demande de l'aération pour livrer des senteurs de mirabelle et d'abricot sec rappelant la pourriture noble. Les fruits jaunes confits, alliés au mi ...
Guide 2019
né du Bollenberg, un vin salué pour ses arômes intenses et typés (rose, fruits jaunes confits, épices) et pour sa bouche très équilibrée, riche, tendue et persistante, à la finale épicée et vive. De l ...
Guide 2019
Ce terroir riche en minéraux et bien exposé est l'un des fleurons de l'appellation. Il le confirme avec cette cuvée ample et profonde, construite sur des tanins soyeux. L'ensemble donne un bon vin de ...
Guide 2019
S'annonçant par une belle robe animée de reflets grenat, cette cuvée porte la marque du bois au nez comme en bouche. Mais sa structure corsée et portée par des tanins à la fois serrés et élégants lui ...
Guide 2019
Seize mois de fût pour ce Grand Rossignol (nom de la parcelle) né du seul merlot. Un vin charnu et consistant, gorgé de fruits bien mûrs relevés d'épices au nez comme en bouche, doté de jolis tanins s ...
Guide 2019
Né de pur merlot, ce 2015 à la robe profonde ne peut cacher son séjour de quatorze mois en barrique, tant sa palette aromatique reste sous l'emprise d'un merrain épicé, toasté et fumé, au nez comme en ...
Guide 2019
Brillant dans une jolie robe rubis soutenu, ce vin présente un bouquet expressif de petits fruits rouges mûrs mariés à l'amande et la vanille fraîche. En bouche, l'attaque est franche, les tanins sont ...
Guide 2019
Un peu de patience sera nécessaire pour harmoniser le bois légèrement dominant dans ce vin qui met le petit verdot à l'honneur (95% de l'assemblage, avec le merlot en complément). Au nez un intense bo ...
Guide 2019
au nez, un bon mariage du bois et du fruit; en bouche, de la suavité, de la concentration et une bonne structure tannique. ...
Guide 2019
De vénérables ceps de malbec (cinquante ans) sont l'origine de cette cuvée sombre, au nez fruité, minéral et empyreumatique. La bouche est chaleureuse dès l'attaque, ample et vineuse, dotée de tanins ...
Guide 2019
Une pointe (5%) de malbec accompagne le merlot dans cette «micro-cuvée artisanale» comme indique l'élégante étiquette de ce vin. Après dix-huit mois de barrique, elle présente une couleur très foncée ...
Guide 2019
Frais, élégant et bien équilibré, ce 2016 développe une belle expression aromatique qui se distingue par sa richesse et sa diversité: fleurs blanches, pâte d'amande, fruits exotiques et fruits confits ...
Guide 2019
Cette marque de la coopérative est une valeur sûre. Issue de presque tous les terroirs de Saint-Émilion, elle prouve une fois de plus qu'en Bordelais les vins d'assemblage sont souvent les meilleurs. ...
Guide 2019
le navire amiral de la famille, établi sur des terrasses argilo-calcaires. À la fois très gourmand et apte à la garde, un bon reflet de l'appellation et du millésime. ...
Guide 2019
Domaine monastique avant la Révolution, dans le giron des Grands Chais de France depuis 2007. Le vignoble compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Son vin montre des reflets violets de jeunesse; i ...
Guide 2019
Un bon exemple du millésime 2015 né sur les terroirs de sables et graves proches de la Dordogne. La robe est intense et jeune. L'aération libère d'agréables parfums de fruits confits, de pruneau, soul ...
Guide 2019
Ce vignoble réunit des sols assez variés, des argilo-calcaires aux sables anciens, ce qui le rend bien représentatif de l'appellation. Ce 2015 offre lui aussi une très bonne image du saint-émilion gra ...
Guide 2019
L'assemblage de 70% de merlot et de 30% de cabernet-sauvignon cépage beaucoup moins courant que le cabernet franc en Libournais donne un vin de caractère. Sa robe intense montre des reflets violets ...
Guide 2019
Parmi les vins de la propriété goûtés cette année, nos dégustateurs ont placé en tête celui-ci. Ils saluent sa robe intense, son nez partagé entre fruits noirs, cuir, boisé réglissé et torréfié et sa ...
Guide 2019
Le secteur de Corbin, un peu frais, est mis en valeur par des millésimes de grande maturité comme 2015. Les raisins et le terroir donnent alors toute leur expression, faite d'élégance et de fraîcheur. ...
Guide 2019
L'assemblage du Haut-Simard comprend aux côté du merlot 40% de cabernet franc qui lui apportent de la finesse en cette année de grande maturité. Son bouquet, déjà expressif sur les fruits rouges compo ...
Guide 2019
Le nouvel habillage des bouteilles du domaine n'a évidemment pas joué dans le bon accueil fait à cette cuvée, dégustée comme les autres à l'aveugle. Né de pur merlot, un vin représentatif de l'appella ...
Guide 2019
le cabernet franc fait jeu égal avec le merlot dans ce vin chaleureux, ample et puissant, au fort potentiel, encore dominé par l'élevage sous bois. Carafage conseillé. ...
Guide 2019
Du cabernet franc et du merlot à parité pour ce 2015 à la robe éclatante et au nez riche, sur les fruits rouges confits et la cerise à l'eau-de-vie, soutenus par de subtiles notes d'élevage. Une attaq ...