Les vins du guide hachette des vins
Engagée au côté de son père dans la conduite du domaine, Émilie Desmeure-Mandon a inspiré cette cuvée bien connue des fidèles du Guide. D'un sol granitique et de robustes ceps de 50ans, est né un herm ...
Guide 2025
Une robe diaphane aux reflets argentés drape ce blanc séveux emmené par la marsanne (90%) et élevé 14mois sous bois. Du verre s'échappent des parfums printaniers de fleur d'acacia et de fruits croquan ...
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Les sols argilo-calcaires à petits galets roulés du lieu-dit Les Diognières sont réputés pour leur fraîcheur aromatique et leur éloquence. Encore un peu empreint des parfums épicés et chocolatés du fû ...
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Drapé dans une robe profonde, soutenue, ce saint-joseph s'ouvre sur des notes giboyeuses qui évoquent bien la syrah et sa tendance à la réduction. Puis l'aération libère le fruit, noir et mûr, ainsi q ...
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Ah, les beaux reflets verts de la jeunesse! Le nez semble lui aussi traduire des fragrances juvéniles, entre citron et brioché, avec quelques notes florales très fraîches. Élégante, la bouche est légè ...
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Un vin d'un bel équilibre, alerte, fruité, doté de tanins jeunes et frais, et d'une bonne longueur. ...
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D'une belle densité dans le verre, ce rouge se dévoile lentement sur des senteurs suaves de cassis en liqueur et de cardamone, rehaussées de notes sanguines. Avec sa matière confortable saturée de fru ...
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Drapé dans une robe profonde aux intenses reflets violines, ce vin dominé par le mourvèdre (80%) dévoile un nez complexe et puissant de fruits confiturés, d'épices et de tabac brun. Une intensité qui ...
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Trente ans de cuve, douze de fût, la cuvée du centenaire de la cave, forgée à l'épreuve du temps, a fort belle allure. Le vin blanc d'origine a évolué sur un ambré soutenu, lumineux, aux reflets cuivr ...
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Expressif et très ouvert, ce vin à dominante de sémillon (70%), cadré par un élevage sous bois bien ajusté, libère de fines notes exotiques, de toasté et de fleurs blanches. Frais et dynamique, il dér ...
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Bien équilibré et collant au millésime, ce cru ne surjoue pas et délivre un fruité frais au nez, avec une pointe florale et légèrement épicée. C'est un vin suave en bouche, aux tanins flatteurs, qui m ...
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Mêlant merlot et cabernets, ce 2021 cossu et élégant se détache sur ce millésime. Plus qu'un second, c'est un cru à part entière, parfaitement mené avec un élevage en barriques présent sans excès. Les ...
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De bel équilibre et très plaisant, ce second vin charme par son fruit mûr, ses notes de violette et d'épices douces. Tendre et frais, il développe un cœur de bouche onctueux, autour de tanins raffinés ...
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Pur merlot, ce 2021 reste fidèle à l'identité du cru, conciliant finesse et puissance dans un bel équilibre. Les notes de l'élevage sont encore perceptibles et accompagnent le vin dans son long dévelo ...
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Pur merlot, ce pomerol élégant et velouté dispose d'une très belle matière et d'une grande fraîcheur, signe de l'année. Ses notes d'épices, de fleurs et de fruits noirs ouvrent la dégustation dans une ...
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Ce n'est pas un monstre de puissance, mais un vin porté par son équilibre et la fraîcheur de l'année. Avec 36% de cabernet franc, il offre presque un faux-air ligérien, et l'on est d'emblée séduit par ...
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Une cuvée régulièrement présente dans le Guide, en provenance d'un petit clos (44ares) situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevée pendant 16mois en fût, elle livre des notes d ...
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Cette cuvée est issue d'achat de raisins en provenance de deux climats voisins au nord de l'appellation. Au nez, elle développe des arômes bien mariés de fruits noirs et d'épices. En bouche, elle conj ...
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Avec 17|41ha, Bressandes est le plus grand des climats de l'appellation. Les Meuneveaux y cultivent 25ares de pinot qui ont donné vie à ce corton d'un beau pourpre intense, qui livre des arômes discre ...
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Un 1ercru situé sous le Clos de Tart, dans la partie sud de l'appellation, où le domaine cultive de vénérables vignes de 70ans. Le vin livre à l'olfaction des notes de fruits rouges à bonne maturité, ...
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Un terroir du sud de l'appellation réputé pour donner des vins consistants. Cette cuvée bien structurée ne renie pas ses origines. Volume et vigueur sont au rendez-vous en bouche, et une longue finale ...
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Le domaine dispose de 19ares plantés de vignes de 40ans dans ce climat. Le potentiel grand cru du village tient ici son rang. Cette cuvée fait preuve d'une consistance, d'un volume et d'une longueur e ...
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Un assemblage de deux parcelles situées au sud de l'appellation (Premeaux-Prissey), dont l'une compte des vignes centenaires. Dans le verre, un vin évoquant la groseille et plus largement la confiture ...
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Une cuvée en provenance d'une parcelle d'un peu plus d'un hectare plantée de vignes de 60ans. Le nez déploie d'abord des notes vanillées et s'affine à l'aération sur la mûre et la violette. Sa texture ...
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En plus de sa cuvée de rouge, le domaine exploite 33ares de chardonnay sur ce climat des hauteurs de l'appellation. Un blanc qui développe des notes de fruits exotiques apportant une certaine suavité. ...
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Avec ce climat qui domine le coteau sud de l'appellation, les vignes prennent de la hauteur. Le vin se montre d'une grande expressivité aromatique sur une dominante de fruits rouges bien relevés de po ...
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Nous sommes ici sur le coteau nord de l'appellation, à proximité immédiate du village. Cette cuvée déploie des notes de fruits rouges enrobés par un boisé de belle facture. Sa matière, ample et ronde, ...
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Ce climat, qui forme la limite basse au sud avec Puligny, était un ancien lieu de pâture. En voici une version très confidentielle, qui séduit d'emblée par ses arômes de fleurs blanches, de pêche, de ...
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Ce 1ercru des hauteurs tient son nom des «follots», des zones de brouillard qui parfois s'y dévoilent. Dans le verre, un puligny bien doré, qui exhale des senteurs florales, torréfiées et toastées. Un ...
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Autre cuvée phare du domaine, ce 1er cru séduit par son nez élégant et complexe de fleurs (jasmin, tilleul), de fruits blancs et de pomme sur fond de minéralité. Il plaît aussi par son attaque vive, n ...
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La famille Drouhin et l'œnologue Jérôme Faure-Brac se sont appliqués à se mettre en cohérence avec le terroir et le millésime. En tout cas tels qu'ils l'interprètent: égrappage total et macération de ...
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Majoritaire (70%), le chardonnay de la Côte des Blancs s'allie au pinot noir de la Montagne de Reims pour composer une cuvée grand cru, millésimée, mêlant au nez les fruits jaunes frais à des notes pl ...
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Vinifiée et élevée un an en barrique, tirée sous liège, cette cuvée parcellaire tire de son cépage, de son année solaire, de son séjour dans le bois et de son long repos (7 ans) sur lies une robe or s ...
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S'il ne fait pas oublier le 2012 très remarqué, ce blanc de blancs millésimé, vieilli au moins 9 ans en cave, offre au nez comme en bouche une expression évoluée flatteuse, sur les fruits secs, noiset ...
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Du pinot noir (60%) et du chardonnay (40%) en provenance de 20 grands et 1erscrus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Fruité et mentholé au nez, un brut millésimé équilibré, conjuguant s ...
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Le mourvèdre à l'honneur dans cette cuvée luxueusement élevée en fûts neufs. Puissant, vanillé, mentholé, le nez ne laisse pas indifférent. Tout comme la bouche, profonde, solaire, suave, saturée d'ép ...
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Ouverture très racée au grand vin, avec 40% de cabernets, ce 2021 s'avance ferme et épicé, avec un fruit engageant et une trame encore juvénile, serrée et volontaire. Intense et concentré, soutenu par ...
Guide 2025
Né de parcelles issues des deux châteaux (Haut-Brion et La Mission Haut-Brion), intégrant 32% de chêne neuf dans l'élevage, ce 2022 dévoile un nez délicat et finement grillé, entre fleurs blanches, ti ...
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Frais et élégant à l'olfaction, ce second plaît d'emblée par son fruité saillant (griotte, cassis) et réglissé. Il séduit aussi par sa bouche souple, tonique, parfumée, appuyée sur des tanins gras et ...
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Ténu, le nez s'en tient à des notes discrètes de chêne frais, de cerise et de ronce. Séveuse et mentholée à l'attaque, la bouche s'arrime vite à une trame tannique virile, sans concession, mais qui li ...
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Malgré une proportion plus élevée de cabernet-sauvignon que de coutume, un second vin sur le fruit, vinifié en douceur et bien élevé, d'où ce nez friand sur le fruit rouge nuancé de chêne frais et de ...
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La famille Chartron n'exploite que 12ares de ce grand cru, mais une parcelle que tout vigneron bourguignon aimerait posséder. Paré d'une robe or vert clair, ce 2022 développe des parfums complexes et ...
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La famille Clair exploite pas moins de 1|64ha de ce grand cru, dont la majeure partie est située à l'extrémité nord du climat, sur la commune de Morey-Saint-Denis. Au chai, elle a conservé pour moitié ...
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Ce 1er cru, né sur un terroir du coteau sud de l'appellation, a été vinifié de manière peu interventionniste, après égrappage complet des raisins. Il présente une matière délicate, soutenue par des ta ...
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Le domaine est présent dans les deux lieux-dits qui constituent ce climat: Les Mazoyères et Aux Charmes. C'est toutefois ce dernier qui assure la très grande majorité de la provenance de la cuvée. Un ...
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Emmanuel Escutenaire a vinifié le fruit de jeunes vignes de 20ans plantées sur 15ares du grand cru. Il en tire un 2022 très appétent par ses arômes de noisette grillée, de fleurs blanches et de fruits ...
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Amélie Berthaut a procédé à une vinification pour moitié en raisins entiers puis à un élevage de 15mois en fût, dont 30% neuf. Elle signe un grand cru élégant avec ses senteurs de rose, de poivre noir ...
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Placé sur un petit mont sous la colline de Corton, ce climat offre une vue imprenable sur le vignoble alentour. Pascal Arnoux y cultive une parcelle de 35ares à l'origine d'un corton d'une belle profo ...
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Drapé dans une robe grenat tuilé, ces Renardes «pinotent» bien sur des notes de fruits rouges mûrs agrémentées de nuances fumées d'âtre de cheminée. Une attaque franche ouvre sur un palais rond, fruit ...
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La maison Latour exploite plus du tiers de ce climat de 9|87ha entièrement dédié au pinot noir: 3|40 ha. Elle en extrait un corton au nez intense de fruits noirs et rouges, au palais ample, bien équil ...
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Avec un peu plus d'un hectare de vignes, le domaine figure parmi les principaux producteurs de ce grand cru. Il est présent essentiellement dans le lieu-dit Échézeaux du Dessus, secteur où la pente s' ...
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Un climat du haut de coteau de Premeaux-Prissey, au sud de l'appellation. Les vignes soixantenaires du domaine livrent une cuvée ouvertes sur des notes florales et les fruits noirs. Généreuse sur le p ...
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Ce climat se situe en limite avec les 1erscrus de Meursault. Coup de cœur dans sa version 2019, elle nous revient en bonne forme avec un 2021 au nez discret de fruits blancs, d'agrumes et de fleur d'o ...
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Quasiment un hectare de vignes et un élevage de 18mois en fût pour cette cuvée en provenance de ce climat situé en limite nord de l'appellation. Un 2021 qui présente les notes de petits fruits rouges, ...
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Des vinifications sous bois, en fût de réemploi, ont été introduites en 1990 et développées par la nouvelle génération, même si la plupart des vins de base sont vinifiés en cuve Inox. Issu de grands c ...
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Les raisins proviennent pour l'essentiel (75%) de grands crus de la Côte des Blancs, complétés par des blancs en grand cru de la Montagne de Reims (Sillery). Dans le verre, un blanc de blancs doré sou ...
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Grâce à son exposition plein sud, les raisins du célèbre Clos mûrissent même dans les années fraîches et mitigées, comme 2014, si bien que la maison millésime de longue date chaque année. Pour ce 2014 ...
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De très vieilles vignes de 80ans plantées sur les pentes des Greffieux et des Bessards ont forgé le caractère de ce 2021 au bouquet précis et complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, agrém ...
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Un nez intense et fruité agrémenté de notes amyliques, une bouche bien équilibrée, tout en fraîcheur, sur le fruit et la réglisse, cadrée par des tanins bien présents mais au grain soyeux: une belle g ...
Guide 2025
Sélection des meilleurs sauvignons de la cave, ce blanc très classique distille des notes de fleurs blanches au nez comme en bouche, avec une légère amertume en finale qui apporte du relief. Idéal ave ...