AOC IGP Coteaux des Fenouillèdes
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Comment reconnaitre un IGP Coteaux des Fenouillèdes ?
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IGP Coteaux des Fenouillèdes : à quelle température le servir ?
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- IGP Coteaux des Fenouillèdes : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Coteaux des Fenouillèdes
- rouge tranquille
A partir du millésime 2003, les vins de Coteaux des Fenouillèdes prendront la dénomination de vin de pays des Côtes catalanes. Le jury attribue une citation au vin de pays des Côtes catalanes Fenouil blanc 2002, mais donne sa préférence à cet assemblage de merlot, de syrah et de grenache. Pourpre brillant, le vin accorde la vedette aux fruits rouges et noirs, puis impressionne par le soyeux de sa trame et la persistance de ses arômes. L'élégance même.
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- blanc tranquille
Un muscat sec 2000 tout d'or vêtu, au nez particulièrement typé, très démonstratif. Avec un tel maître, on retient la leçon! Le corps est équilibré. Le retour de la fraîcheur en fin de course est agréable. Le tout vivifiant, produit sur des terrasses où la silice se mêle à l'argile, pour un assemblage 80% alexandrie et 20% petits grains. Le compte est bon.
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- rouge tranquille
Merlot (50%), syrah (40%) et grenache composent ce vin venu du pays cathare. Rubis brillant à l'oeil, il a le nez puissant, riche et complexe par ses notes de garrigue et de caramel. Cette expressivité se retrouve dans une bouche au développement aromatique intense. Ce 2000 est prêt à boire.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Coteaux des Fenouillèdes
Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
