Domaine de Limbardie

L'élégance même, note un dégustateur pour ce vin qui frôle le coup de coeur. Résultat tout à l'honneur de ses concepteurs qui, alors qu'ils étaient étudiants, se prirent de passion pour la vigne en faisant les vendanges. Assemblage subtil de merlot et de syrah, ce vin gourmand parade dans une élégante robe pourpre. Il déploie des notes concentrées et intenses de fruits noirs et d'épices, que la bouche amplifie encore, accompagnée de tanins présents et fondus. À découvrir dès aujourd'hui.

Il était une fois un vendangeur breton tombé en 1975 sous le charme de cette région... Quelque douze ans plus tard, il y jetait l'ancre. A ce résumé, il faudrait ajouter le courage, la passion, la compétence. Merlot à 80 % et cabernet-sauvignon, ce vin ne prend pas trop de risques. Sa robe est superbe. Poivre gris, poivron rouge et cerise laissée sur l'arbre forment un bouquet complexe et délicieux, plein de personnalité. Des tanins très civilisés et bien fondus accompagnent une finale sur le zan et l'arabica.

Venu de Bretagne, ce viticulteur, installé en 1987, a pris goût à ce travail ainsi qu'à sa région d'adoption. Son vin rouge issu de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon (9 ha sur les 20 que compte l'exploitation) est joliment réussi. Pourpre sombre avec quelques reflets tuilés, il s'exprime par des arômes épicés, nuancés de touches exotiques. Bien charpenté, équilibré et persistant, il associe harmonie et puissance.