AOC Rivesaltes

Un jeune ambré qui propose toute la légèreté des fruits frais et, liés à l'oxydation durant trois ans en barrique, le moelleux de l'abricot sec, la touche aérienne de la verveine, la douceur vanillée ...

Hommage au macabeu, cépage majeur des vins doux naturels blancs qui, peu intéressant jeune, se révèle à l'élevage et se prête merveilleusement à l'oxydation. Ici, un pur macabeu à l'ambre clair, aux p ...

Avec un âge aussi avancé, on le penserait pas loin de la retraite. Que nenni, il est prêt pour affronter le siècle entier! Qui pourrait penser qu'il était d'un blanc limpide il y a… 55ans? Aujourd'hui ...

Un vin élégant, typé, sur les épices et la torréfaction. Il comblera les amateurs de rancio. ...

Un tuilé prêt à déguster pour profiter d'arômes de confiture de griottes. Il a gardé une belle fraîcheur. ...

L'épreuve du temps et de l'élevage en milieu oxydatif est un enrichissement pour les vins doux solidement construits. Certes, au premier contact, on n'est plus sous le regard noir du grenache, mais su ...

Sous une teinte vieil or se révèle une palette complexe d'abricot sec, de verveine, de tabac blond et d'agrumes. Le palais ample bénéficie d'une fraîcheur remarquable qui tient l'expression aromatique ...

Surprenant ce que le temps, les fûts âgés, l'oxydation menée en solera peuvent apporter à un vin blanc d'origine. Le voilà devenu d'un ambre très soutenu, aux reflets de café ou de vieux rhum. Café, n ...

Un élevage oxydatif d'une dizaine d'années, élevage mixte entre cuve et futaille, un assemblage dominé par le grenache blanc, mais où le macabeu joue des coudes pour s'affirmer, et voilà un bel ambré ...

La robe est d'un grenat soutenu, avec des airs de cerise bigarreau. Les arômes intenses de petits fruits noirs légèrement confiturés s'accompagnent de la nuance mentholée de l'alcool et d'une pointe d ...

Quand le vieil or joue avec l'ambré, conséquence de la présence de grenache gris et d'un long élevage en tonneaux, c'est un ravissement pour l'œil. Certes, le premier nez est volatile, mais c'est la m ...

Le grenat est profond, avec les reflets violines de la jeunesse. La signature de ce grenat, c'est la fraîcheur fruitée: petits fruits rouges et noirs (cerise, mûre et cassis). Le palais présente un éq ...

Sur une base commencée en 1990, une génération de millésimes est venue, au fil des ans, compenser les volumes prélevés lors des mises en bouteilles. La robe a ainsi pris des reflets rancio et les arôm ...

Cuve, fût, puis affinage en bouteille, le vin est prêt à consommer. Certes, il peut vieillir plusieurs années sans problèmes, mais ce serait se priver du plaisir immédiat d'un ambré élégant, aux arôme ...

Après 15années de fût, il semble que le bois ait déteint sur le vin, lui apportant des notes tuilées et des reflets acajou de vieille eau-de-vie. Ces longues années d'élevage ont contribué à lier le f ...

D'ambre et d'or avec des reflets cuivrés, le vin est agréable et demande que l'on s'attarde un peu sur son originalité aromatique. Point d'abricot sec, mais un fruité marqué par les agrumes, le prunea ...

Toute la puissance et la douceur des argilo-calcaires se retrouvent dans ce grenat. Grenat profond aux reflets de cerise burlat, il s'exprime immédiatement sur la cerise noire, le cassis et des notes ...

Un vin typique des rancios, une liqueur à consommer telle quelle (parole de dégustateur). Il serait dommage de passer à côté de cet ambré mordoré à reflets topaze. Un monde aromatique s'éveille, fait ...

C'était sous Charles de Gaulle, le dernier concert des Beatles et le début de la révolution culturelle de Mao! En 1966, se cueillaient aussi les grenaches qui allaient donner cet ambré roux à reflets ...

Les familles aromatiques fruitée et empyreumatique s'allient, tandis que se joue un subtil équilibre au palais entre fraîcheur et générosité, avec des notes de vieille eau-de-vie et de pain d'épices. ...