Les vignobles de Constance et du Terrassous

Le coup de cœur est passé tout près pour ce vin complexe, remarquablement équilibré et si accueillant dans sa robe d'ambre soutenu aux reflets couleur café. La palette aromatique affiche une pléiade d ...

Un vin typique des rancios, une liqueur à consommer telle quelle (parole de dégustateur). Il serait dommage de passer à côté de cet ambré mordoré à reflets topaze. Un monde aromatique s'éveille, fait ...

C'est le summum! L'étiquette n'a pas pu influencer nos dégustateurs qui goûtent les vins à l'aveugle. Alors, quel est le secret de cette cuvée? Un nez complexe de pain grillé, de fève de cacao et de g ...

Macération préfermentaire pour la syrah et carbonique pour les vieux carignans à l'origine d'une belle extraction qui donne ce rouge profond tirant vers le noir. Après aération, se dévoilent des sente ...

La robe d'un grenat profond, brillant, annonce un vin construit, généreux. Celui-ci exprime immédiatement sur le fruit mûr confituré, le sous-bois et la note réglissée de la syrah. La bouche, dans la ...

Le seul carignan est mis en lumière ici. Il donne un vin d'un pourpre intense, au nez floral, fruité (mûre) et mentholé. Le palais, salin, frais et très intense au niveau aromatique (fruits noirs, cam ...

La syrah vinifiée en macération carbonique apporte un fruité intense, tandis que le grenache en longue macération traditionnelle offre sa puissance, sa sucrosité et une rondeur accentuée par le velout ...

gouleyant, frais, fondu et élégant, ce rouge associant syrah, mourvèdre et carignan est à consommer dans sa jeunesse pour apprécier la corbeille de petits fruits rouges qu'il propose au nez comme en b ...

Un blanc boisé élégant, bien équilibré entre vivacité et rondeur, expressif, sur les fruits blancs et les agrumes, avec en appoint des notes de salinité et de minéralité. Accord gourmand en perspectiv ...

Ce Ch. Mossé est un joli vin épicé et fruité, charnu et doté d'une solide structure en bouche, avec une agréable fraîcheur en soutien. En un mot: harmonieux. On peut le boire ou l'attendre. ...

Un long élevage en barrique de 18mois a permis d'affiner ce vin pourpre profond, empreint de vanille et de réglisse. L'attaque est chaleureuse, la bouche souple, marquée par les fruits noirs et des ta ...

quel volume dans ce vin aux tanins encore très présents, mais bénéficiant de suffisamment de gras pour les intégrer! Les arômes de fruits noirs (myrtille) et rouges (cerise) nuancés d'épices font déjà ...

Un pur grenache blanc qui se présente sous une teinte ambrée lumineuse. De belle intensité, le nez décline la figue, des notes toastées et les fruits secs. Bien sûr, la noix et sa touche rancio s'invi ...

nez de moka légèrement vanillé, bouche puissante et structurée qui trouve son équilibre. Après une petite garde, ce sera une bouteille de choix. ...

un rosé de teinte vive qui mise tout sur la fraîcheur et la légèreté. Plus disert en bouche qu'au nez, il évoque les petits fruits rouges acidulés. ...