AOC Bourgogne

LES VINS D’APPELLATION Bourgogne

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  • Vin rouge tranquille

    L’étiquette coquine de Régis Bouvier fait référence au caractère pentu de la parcelle «En montre-cul». Au-delà du clin d’œil, ce bourgogne, qui a frôlé le coup de cœur, a d’autres atouts pour séduire ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Thibault Marion a fait ses armes chez Chanson à Beaune avant de reprendre la maison Seguin-Manuel en 2004. Il signe un aimable 2009 qui évoque au nez la brioche, les fleurs blanches et les raisins fra ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La Chablisienne (ou Union des viticulteurs de Chablis) a toujours un pied (de vigne) à Vézelay, avec l’ancienne cave coopérative de Vézelay. Cela lui permet d’ajouter à son palmarès ce chardonnay parf ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Le vignoble Dampt recevait un coup de cœur l’an dernier pour son chardonnay 2008. Moins de réussite cette année, mais tout de même deux étoiles pour Le Clos du château, un chardonnay au nez minéral ac ...

    Guide 2012
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Dix mois de fût pour un élevage plutôt réussi. Yann Gilson affiche résolument le «fût de chêne» sur l’étiquette de ce 2009. Dans le verre en revanche, le boisé est si bien maîtrisé qu'on le perçoit à ...

    Guide 2012
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Il a la couleur d'un chablis, les saveurs d'un chablis, mais ce n'est pas un chablis. Pour autant, ce chardonnay d'Alain Geoffroy est particulièrement réussi. Frais et complexe, c'est un vin de plaisi ...

    Guide 2011
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Alain Vignot peut être satisfait, la relève est assurée: voici la première vinification, très réussie, de Julien, le fils de la maison. Le cépage typique de la Côte Saint-Jacques donne un rosé très pâ ...

    Guide 2011
    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Dégustateur insigne, Albert Grivault avait représenté la Bourgogne au jury du Concours des vins de l'Exposition universelle de Paris en 1900. Un siècle plus tard, les vins du domaine, exploité par ses ...

    Guide 2011
    Vin blanc tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    L'imposant pressoir à abattant du XIII e s. est en cours de restauration. Qu'à cela ne tienne, les Proffit sauront vous faire découvrir leur domaine et apprécier le pinot gris du vignoble jovinien à l ...

    Guide 2011
    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Alexandre a rejoint ses parents Armelle et Jean-Michel Molin sur l'exploitation familiale, signant le coup d'envoi du passage en bio du vignoble. Un élevage en fût de dix-huit mois pour ce 2007 qui ne ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    De la truffe au vin il n'y a qu'un pas, allègrement franchi par Bertrand Beaucamp trufficulteur depuis 2001 et viticulteur depuis 2005. La robe pourpre foncé de cette cuvée, très intense, annonce sa c ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Voici un pinot noir qu'il va falloir garder en cave pour qu'il puisse exprimer tout son potentiel. Un vin élégant avec sa belle robe grenat, mais aussi charpenté autour d'une structure tannique qui en ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Élevé dix mois en fût, ce vin affiche un boisé discret, laissant les fruits rouges prendre possession du nez. Le palais est vif et carré, avec une attaque franche et un beau fruit encore masqué par le ...

    Guide 2011
    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Cette coopérative de Saint-Bris travaille avec précision: les rouges sont vinifiés chez les adhérents, tandis que les blancs et rosés sont élaborés directement à la cave, puis élevés dans les galeries ...

    Guide 2011
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    La maison Labouré-Roi maîtrise parfaitement son bourgogne blanc qui obtient régulièrement des étoiles, quand il ne s'agit pas de coups de coeur. Le millésime 2008 n'a rien à envier à ses aînés. Au nez ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Chargé d'histoire, le château de Bligny-lès-Beaune a été racheté en 2000 par la cave des Hautes-Côtes qui vinifie ses vins. Ce 2008 au nez de fruits compotés, légèrement boisé, ne manque pas de caract ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    C'est en 2006 que Jean-Paul Paquet (domaine de Fussiacus) a installé son fils Yannick sur ce vignoble acquis trois ans plus tôt. Les résultats ne se sont pas fait attendre puisque ce chardonnay a reçu ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce bourgogne blanc est issu d'une petite parcelle située au coeur du secteur des Perrières, sur la commune de Meursault. Il reçoit la même attention que les vins beaucoup plus prestigieux du château. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    En 1680, les vins étaient produits par le clos du château du Val de Mercy. Le domaine est sorti de ses murs ancestraux pour fournir des chablis et des vins de l'Auxerrois, tel ce Coulanges 2007. Un bo ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Élodie vient de rejoindre ses parents Christine et Patrick Chalmeau sur l'exploitation familiale, mais seulement pour le millésime 2009. Ce 2008 s'ouvre sur la fraîcheur de la minéralité et des fleurs ...

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    Vin blanc tranquille
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