AOC Bourgogne

LES VINS D’APPELLATION Bourgogne

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  • Vin rouge tranquille

    Créée il y a quinze ans, cette maison de négoce-éleveur a su se faire une place sous le bourguignon (ainsi appelait-on jadis le soleil). Son 2002 rouge a le feu à sa robe, très vive. Framboise et vani ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Inutile de recadrer le sujet tant il est traité avec soin. La robe la plus intense de tous les côtes d'auxerre dégustés. Les notes de bourgeon de cassis engagent à carafer cette cuvée deux à trois heu ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Robe claire, limpide et parfums de fruits frais: l'entrée en matière laisse une impression agréable. Assez boisée, les tanins enrobés, la bouche vit en harmonie avec de bonnes promesses de dégustation ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Il était une fois deux frères et leurs épouses. De cette exploitation familiale de Tonnerois arrive ce chardonnay d'un bel or clair, au nez orienté vers le silex et à la bouche pleine de distinction. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Grenat à reflets framboisés, un bourgogne Jaboulet-Vercherre signé en réalité par Laurent Max qui a racheté la maison lorsqu'elle a baissé pavillon. Le nez vanillé est assez chaud, l'architecture inté ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Vif en couleur, brillant à la lumière, il présente une grande limpidité. Le nez a un penchant floral mais il s'offre un détour du côté de la fougère, du végétal. Une touche minérale est assez constant ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    On entre au paradis. Doré comme un jaunet d'autrefois (une pièce en or, bien sûr), un vin respirant les fruits jaunes, les agrumes, sur un mode un tout petit peu anisé. De l'attaque à la finale, il es ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Migé est célèbre dans l'Yonne pour son moulin à vent restauré ces dernières années. A défaut de grain à moudre, voyez ce qui sort ici du pressoir. Translucide et doré, ce chardonnay 2001 attaque sur l ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Jean-Marc Brocard a toujours une idée nouvelle en tête. Parti de rien en 1973, il règne maintenant sur 100 ha en Chablisien! Cette cuvée Jurassique ne doit rien au cinéma d'épouvante: c'est l'étage gé ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Nous sommes en Tonnerrois, rien qu'à voir l'étiquette qui montre la Fontaine Dionne: l'une des curiosités du pays. D'un rosé vif et éclatant, ce vin valorise bien son millésime. Son bouquet gentiment ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Depuis sa fusion avec la cave de Chardonnay en 1994, la coopérative de Lugny (1 450 ha!) possède le privilège de produire du chardonnay... de Chardonnay. Celui-ci est d'un jaune verdâtre et brillant. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Si vous empruntez l'autoroute A 6, Venoy est l'aire de service la plus proche d'Auxerre. Autour, quelques vignes, dont celle-ci. Denis Gabrielle a repris l'exploitation de son patron en 2001 et il sig ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La Marche est l'une des marques les plus anciennes de la maison Bouchard Aîné et Fils, reprise de nos jours par la famille Boisset. L'étiquette était quasiment identique il y a plus d'un siècle. La Ma ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Les cinq membres du grand jury ont tous dit oui. Coup de coeur, ce 2002 honore grandement la jeune appellation. Les jurés le voient presque noir et opaque. Ils le sentent puissant au nez, recherché, l ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Fondée en 1989, la cave Henry de Vézelay contribue sur près de 50 ha à la reconquête de ce vignoble. Jaune pâle de pied en cap, un vin vif et frais, sympathique et bien représentatif de l'appellation. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Située entre la Côte chalonnaise et le Mâconnais, la cave coopérative de Mancey a du vent dans les voiles. Une cuvée dite essentielle, aux avant-postes de cette dégustation. Grenat brillant, fruitée, ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Tonnerre ne fait rien comme les autres: son grand homme est une femme; l'étiquette rend ainsi hommage à Louis de Beaumont, le fameux chevalier d'Eon. Quant au sexe de cette bouteille, il apparaît asse ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Sans doute n'a-t-il pas le souffle de saint Bernard prêchant la croisade du haut de Vézelay, mais ce vin à la robe claire et radieuse, au nez légèrement mentholé, à la bouche simple et fraîche, un rie ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Milliane, nom de la grand-mère des propriétaires actuelles, Laurence Jobard (oenologue très distinguée) et Mireille Desmonet. Le vin provient d'une sélection de vieilles vignes. Il fournit un bel exem ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Monolithique et cubique comme un bloc de calcaire de Comblanchien, ce vin appuie sur la couleur: le rouge est mis! Le nez ne se livre pas du premier coup et semble complexe. Très belle matière et fort ...

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