AOC Bourgogne

Un chardonnay au pays du chambertin, ce n'est pas monnaie courante. Installé depuis 1984 dans une ancienne fabrique de confitures, Les Duchesses du Chambertin, Jean-Philippe Marchand a élaboré un vin ...

Ce chardonnay élevé en fût de chêne pendant dix mois dévoile un nez dominé par le bois, dans lequel les notes grillées laissent percer les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, on découvre un vin ...

Cette maison de négoce créée par Laurent Camu en 1989, basée à Chablis, a été rachetée par le groupe Serge Cheveau en 2008. Voici un vin au joli nez de fruits rouges parsemés d'épices. Avec sa bonne p ...

Cette cave coopérative de la Bourgogne du sud exploite aujourd'hui 1450ha de vignes à travers deux cent quarante vignerons adhérents. L'étendue du «domaine» et sa disparité pourraient nuire à la quali ...

Ardent partisan de ce grand cépage qu'est le pinot noir, le Bourguignon Philippe Bardet, à la tête de la maison Louis Max depuis 2007, sait aussi valoriser le chardonnay, et pas seulement dans les gra ...

Une macération courte, suivie d'un élevage en cuve pour conserver toutes les caractères du pinot noir, c'est ce que recherche Manuel Olivier. Son bourgogne rouge 2010 dévoile un nez complexe et génére ...

Caroline, Joseph et Damien Colin conduisent aujourd'hui ce domaine de 19ha créé par leur père Marc : ces vignerons de la Côte de Beaune excellent aussi bien en grand cru qu'en appellation régionale. C ...

Voici un chardonnay qui vaut par son originalité. Tout simplement parce qu'il s'agit d'une vendange tardive (le 2novembre). Pas étonnant que les dégustateurs se soient arrêtés sur son aspect liquoreux ...

Chez Olivier Morin, quand ce n'est pas la cuvée Constance qui est sélectionnée, c'est la cuvée Olympe. Ou les deux à la fois, comme pour ce millésime 2011. Revenons donc à Olympe et à sa bonne étoile. ...

Les caves voûtées de la maison Defrance datent des XIIe et XIIIes. et sont un véritable lieu de recueillement pour les dégustations. Vous y découvrirez ce Côtes d'Auxerre élevé en fût et en cuve penda ...

Un joli palmarès pour Pierre-Louis et Jean-François Bersan avec quatre cuvées retenues. Tout d'abord, un superbe Côtes d'Auxerre tout en finesse et en élégance. Des fruits blancs au nez comme en bouch ...

Surtout connue pour ses chablis, la maison Simonnet-Febvre n'oublie pas Chitry, son fief, où elle a aussi pignon sur rue. Ce chardonnay est à la hauteur de ceux du prestigieux vignoble voisin. Un 2011 ...

Le millésime 2008 avait obtenu un coup de cœur. Le 2011, plutôt confidentiel, se contente cette année d'une citation, mais il n'en reste pas moins un joli vin friand. Le fruit rouge est le fil conduct ...

Quand ils se réunissent sous l'enseigne du Vignoble Dampt, les trois frères obtiennent encore deux étoiles grâce à ce blanc en tout point remarquable. Ce chardonnay de Tonnerre est un exemple d'équili ...

Dans la famille Dampt, voici maintenant Hervé, lui aussi doublement étoilé mais avec un bourgogne blanc. Un chardonnay exclusivement élevé en cuve pour un très joli résultat qui allie puissance et fra ...

Dans la famille Dampt, voici Éric, l'un des trois frères établis à Collan, qui signe un magnifique 2011. Préparez la pièce de bœuf pour ce vin gourmand et d'une grande richesse. Un élevage mixte (15% ...

Le Bouteau, c'est tout simplement le nom de cette parcelle où 50ares de vignes sont plantés en chardonnay. Évelyne Mergey a confié l'élaboration des vins à sa fille et à son gendre, du domaine Cheveau ...

C'est un vin de séduction que ce chardonnay proposé par Amaury et Aurore Devillard. Fruits mûrs, plutôt exotiques, voilà pour le nez, très expressif. L'attaque, puissante, ouvre sur un palais riche, g ...

"Que du pinot gris pour ce rosé de Joigny, appelé communément ""vin gris"". Il s'agit là de l'une des productions importantes d'Alain Vignot et de l'une des curiosités de ce vignoble le plus au nord d ...

La famille Bader-Mimeur est installée au château de Chassagne-Montrachet depuis 1919. Les bourgognes blancs y bénéficient de la même attention que les grands vins du domaine. Cette cuvée s'exprime sur ...