Domaine Du Moulin Neuf 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Un rouge de la Bourgogne du sud élevé en cuve, ce n'est pas monnaie courante. Pourquoi s'en priver ? D'autant que celui-ci présente des qualités certaines si l'on en croit les commentaires flatteurs du jury. Un vin élégant dont le nez « pinote » sur les fruits rouges. Beaucoup de fraîcheur et de franchise en bouche avec un joli fruit et une finale acidulée. Un « vin de plaisir » pour les viandes grillées que l'on pourra garder un an ou deux en cave.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
-
Le Domaine Du Moulin Neuf 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DANJEAN-BERTHOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DANJEAN-BERTHOUX
Clos du Cras Long 2018
Grenat sombre aux reflets pourpres, ce 1er cru libère d'intenses et nobles parfums rappelant le poivre noir, le lilas et la fougère. Le palais est ample, dense, étoffé, étayé par des tanins fins et veloutés. La finale, longue et soyeuse, procure une sensation de gourmandise et de fraîcheur. Un vin élégant, d'une grande harmonie.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Meix au Roi 2022
Majestueux dans sa robe rubis étincelante, ce vin révèle à l'olfaction une symphonie de fruits rouges frais, comme la fraise et framboise, avec une touche plus végétale de fougère qui ajoute à sa complexité. L'harmonie est déjà là en bouche, à la fois puissante, ronde et souple, épaulée par des tanins bien présents mais élégants et soyeux. Sa longue finale, subtile et délicate, achève de convaincre.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Chavances 2021
D'un beau carmin profond, cette cuvée dévoile une palette aromatique complexe, dans laquelle on décèle les fruits rouges et noirs, la compote de prune et la vanille. La bouche se montre avenante et enveloppante dès l'attaque, soutenue par des tanins soyeux et infusée d'arômes intenses et persistants de groseille et de mûre. Déjà agréable, ce mercurey saura sans aucun doute braver le temps et fera merveille avec un bœuf bourguignon.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Meix au Roi 2020
Paré d'une robe aubergine aux reflets pourpres, ce givry dévoile, après aération, d'intenses parfums de figue et de fougère. L'élevage de 10mois en fût permet le déploiement d'une matière ample et puissante, dans un respect des saveurs de petits fruits rouges. Sa finale prometteuse lui apporte un élan remarquable. Un vin d'avenir, à déboucher sur un chevreuil sauce grand veneur.
en savoir plus
DOMAINE DU MOULIN NEUF
La Plante 2002
Si l'envie vous prend soudain de croquer du raisin bien mûr, débouchez cette bouteille qui flirte avec le coup de coeur. Paille pâle à reflets citronnés, elle offre un bouquet qui chardonne comme en Côte de Beaune: miel, mie de pain, brioche, un vrai casse-croûte! Avenante et suave, la bouche est accommodante. Elle veut plaire, un point c'est tout. Une petite pointe de silex conclut l'affaire. Quant au givry rouge 2002, il obtient une étoile; l'empreinte du chêne s'atténuera avec un à deux ans de garde.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Clos du Cras Long 2022
Ce 1er cru régulièrement en vue dans ces pages s'illustre à nouveau comme un beau vin de garde. Un vin apprécié pour son énergie, sa longueur et sa concentration.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Velleys 2022
Ce 1er cru est encore marqué par l'élevage et la chaleur du millésime, mais il possède cependant de nombreux atouts: une couleur rouge carmin à reflets violets, une bouche ronde en attaque, plus massive, tannique et concentrée dans son développement, avec une pointe de fraîcheur en soutien. Un vin bien construit, bâti pour vieillir sereinement.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Cuvée 704 2021
Au nez, ce 1ercru dévoile des arômes de framboise, de confiture de mûres et de vanille qui font très bon ménage. De la souplesse, une acidité sans aigreur, des tanins soyeux et une longue finale composent un palais des plus harmonieux. Un ensemble avenant et bien construit.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
La Plante 2020
Ce blanc a séduit le jury par son nez élégant et fin de rose et de pêche, et par sa persistance minérale en bouche, qui lui apporte une belle fraîcheur et de l'allonge.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Velleys 2020
Velours pourpre à l'œil, ce vin offre un nez chaleureux de fruits rouges compotés et de pruneau. L'attaque se fait elle aussi sur le fruit mûr, ouvrant sur une matière dense et riche, avant une finale gourmande sur le pain d'épices. Une jolie bouteille à conserver en cave avant de la servir avec un pâté en croûte de gibier.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Meix au Roi 2018
un givry aux senteurs d'épices et de pivoine, à la bouche charnue, ample et harmonieuse.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Clos du Cras Long 2016
Récoltés à la machine, ces raisins sont ensuite égrappés et cuvés pendant dix jours. Habillé d'une robe rubis étincelante, ce 2016 sent bon le fruit, la feuille de cassis et le Zan. Solide, plein, structuré par des tanins encore jeunes, le palais propose une bonne mâche.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
La Plante 2016
un 1er cru intense, floral et boisé, ample et riche en bouche, à attendre.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Chavances 2015
Cette cuvée issue d'un sol incroyablement calcaire respire la minéralité du terroir mariée à des notes plus douces de cerise, de violette et de cannelle. Une attaque épanouie, au fruité intense, laisse place à une bouche riche et chaleureuse typique du millésime 2015, étirée dans une longue finale mûre et réglissée.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Meix au Roi 2014
Ce 2014, issu de vignes de quarante ans, élevé pour partie en fût de chêne, revêt une robe pure et franche et laisse échapper de fines senteurs de fruits rouges et noirs agrémentées de notes fumées. Profond, riche et séveux en bouche, ce vin pourra s'apprécier dans sa jeunesse.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Clos du Cras Long 2014
au nez, des arômes de caramel, de sous-bois et de champignon frais; en bouche, de la rondeur mais aussi une fine trame acidulée. Un vin équilibré qui sera au meilleur de sa forme d'ici un ou deux ans.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
La Plante 2013
Une récolte les derniers jours de septembre, puis une fermentation avec régulation de températures ont donné un vin agréable et plein. Des notes de fleurs d'acacia s'échappent du verre, tandis qu'à la mise en bouche, une impression de pureté et de fraîcheur se dessinent; viennent ensuite des notes minérales (silex et pierre à fusil) qui se fondent dans une matière onctueuse. Un bien joli vin d'apéritif.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Chavances 2013
Issu de raisins récoltés à la main fin septembre, ce mercurey carminé dévoile des senteurs de cassis et d'épices chaudes. Après une attaque nerveuse, soutenue par des tanins carrés, apparaît une matière concentrée, aux saveurs de prune bien mûre. Un bon classique que le temps bonifiera.
en savoir plus
DANJEAN-BERTHOUX
Les Chavances 2012
Une récolte manuelle, un égrappage et une cuvaison de douze jours ont donné ce mercurey droit et franc. Le bouquet harmonieux mêle le café, la griotte, le toast grillé et les fruits noirs. Le palais développe une matière charnue et puissante, étayée par des tanins déjà fondus. La finale fraîche et persistante, associe la réglisse et les épices.
en savoir plus
Le vigneron
DANJEAN-BERTHOUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Du Moulin Neuf 2011 rouge
Vous aimez le vin Domaine du Moulin Neuf? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE