DOMAINE DU MOULIN NEUF

2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un rouge de la Bourgogne du sud élevé en cuve, ce n'est pas monnaie courante. Pourquoi s'en priver ? D'autant que celui-ci présente des qualités certaines si l'on en croit les commentaires flatteurs du jury. Un vin élégant dont le nez « pinote » sur les fruits rouges. Beaucoup de fraîcheur et de franchise en bouche avec un joli fruit et une finale acidulée. Un « vin de plaisir » pour les viandes grillées que l'on pourra garder un an ou deux en cave.

Détail du vin Domaine du moulin neuf

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.