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AOC Moulin-à-vent
LES VINS D’APPELLATION Moulin-à-vent
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Vin rouge tranquille
Un vin qui demande du temps et de l'aération pour s'ouvrir sur le plan aromatique. La bouche, construite sur des tanins solides, offre un volume intéressant. Environ 30% de vendange entière a été cons ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Complexe et intense au nez, cette cuvée séduit spontanément par ses notes de pivoine, de mûre ou encore de fruits rouges. Des tanins souples structurent une bouche longue et équilibrée, qui devrait ga ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Un beau vin, équilibré et riche qui séduira les amateurs de moulin-à-vent de garde. Un élevage mixte bien mené a permis d'obtenir un vin harmonieux, ferme, de bonne longueur, doté d'une expression aro ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Éraflés à 90%, des raisins issus de vignes de plus de 50 ans sont à l'origine d'un vin ample et gras. Une pointe acidulée lui assure de l'équilibre en bouche. Le nez se distingue par de fines notes de ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Avec cette cuvée harmonieuse, Dominique Morel a visiblement trouvé le bon dosage en matière d'élevage: un mixte à parts égales entre la cuve et le fût. Un vin équilibré, long, soyeux, qui déploie une ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Une nouvelle page, sous la houlette de Christian Hyvernat, qui s'ouvre bien pour le domaine. Ce moulin-à-vent séduit par sa consistance et son harmonie générale. Doté d'une longue finale, il se distin ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Voilà un moulin-à-vent construit sur un profil élégant et frais dans un millésime qui met peu en avant ce type de qualités. Une traditionnelle vinification beaujolaise, en raisins entiers, suivie d'un ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Un moulin-à-vent qui présente toutes les caractéristiques de la réussite. Sa texture en bouche est pleine, longue et persistante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et une touche grillée. I ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Un hectare de gamays soixantenaires implantés sur le terroir granitique de Chassignol est à l'origine de cette cuvée d'une complexité remarquable. Sa palette aromatique fait preuve d'intensité et de g ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Sous l'aile du Moulin, s'épanouissent près de 2ha de gamays soixantenaires qui ont visiblement bien profité du soleil de 2018, mais sans surmaturité. Le résultat est un vin harmonieux, gourmand, d'une ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée résulte d'un assemblage de divers terroirs de l'appellation. Elle a été vinifiée en grappes entières puis élevée en foudre pendant 10 mois. D'un profil volumineux et structuré, ce vin a la ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
De vieilles vignes de près de 100 ans sur le terroir granitique de Chassignol, une vinification longue de 17 jours avec une partie de vendanges égrappées et un élevage de 12 mois en fût de chêne. Voil ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
L'équipe du domaine a procédé à une macération longue, 20 jours, en vendange entière suivie d'un élevage en foudre de 12 mois. Des choix qui ont donné un vin d'une généreuse texture et d'une bonne con ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
2015, 2016 et donc 2018: cette cuvée d'Arnaud Aucur (partie négoce) fait preuve d'une belle régularité dans la qualité. À l'origine, des vignes d'une soixantaine d'années sur un terroir de schistes g ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
doublé pour Arnaud Aucur avec ici un vin issu du domaine, un moulin-à-vent remarquablement équilibré et intense. Le nez développe des notes de fruits noirs et de baies sauvages accompagnées d'une tou ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Une vinification bourguignonne a été mise en uvre par Jean-Michel Atlan: raisins 100% égrappés et élevage de douze mois en fût. Le résultat est un moulin-à-vent aux notes de fruits rouges bien mûres ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Une cuvaison de vingt jours et un élevage en fût d'un an, l'idée d'extraire tout le potentiel du terroir de moulin-à-vent a primé. Objectif atteint: la bouche est ample, ronde, généreuse, et un joli b ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
La cuvaison longue «apporte finesse, élégance et sucrosité à cette cuvée prestige», précise Denis Chastel-Sauzet. Le jury approuve la démarche et souligne la belle complexité aromatique de ce vin ouve ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Raisins égrappés et cuvaison de quatorze jours, le domaine a trouvé la bonne formule pour mettre en valeur ce terroir limoneux du nord de l'appellation. Le nez s'ouvre sur des notes d'épices. La bouch ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Environ 30% de grappes entières ont été conservés pour élaborer cette cuvée, élevée en fût par la suite. Elle présente une bonne complexité aromatique sur une dominante épicée. En bouche, elle offre d ...
11 à 15 €
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