Château de Poncié

Des jeunes vignes de chardonnay sur un terroir d'argile fine ont donné un vin d'une belle intensité. Les épices se mêlent à des touches minérales et la matière allie fraîcheur, ampleur et persistance. Un villages élevé en fût pendant 6mois d'une appréciable cohérence tout au long de la dégustation.

Jouxtant Moulin-à-Vent, le lieu-dit est situé au nord-est de l'appellation. Le domaine égrappe la moitié de la récolte avant un élevage de 10mois en fût. Le vin exprime des notes d'épices, de torréfaction et de fruits à haute maturité. Une texture suave confirme en bouche le caractère solaire du millésime, mais sans sacrifier l'élégance.

De très jeunes ceps de 8ans (parcelle en bio certifiée) sont à l'origine de ce blanc passé 6mois dans des fûts de chêne patinés (3 à 4 vins). Au nez, les fleurs blanches se mêlent à l'abricot et à la pêche sur fond de boisé finement toasté. En bouche, le vin se montre charnu, mûr et gras sans lourdeur, avec un côté beurré compensé par une fine acidité bien dosée.

Une belle entrée en matière dans le Guide pour la nouvelle équipe du Ch. de Poncié avec ce fleurie dont le nom évoque les origines ancestrales du domaine. Bien plus jeunes (25ans) sont les ceps de gamay à l'origine de ce 2019 ouvert sur des arômes de fruits noirs mûrs accompagnés d'un boisé très fondu (20% du vin est passé en fût). La bouche se montre ample, généreuse, soyeuse, caressante, avec en soutien des tanins veloutés et ce même boisé bien dosé.

Pour cette cuvée, le domaine passe une partie du vin (20 à 30%) en fût de chêne «pour enrichir la texture de soie et le velouté sans perdre en finesse». Un objectif largement atteint avec ce fleurie d'une grande intensité aromatique (autour des fruits noirs), ample, dense et long, doté de tanins fondus.

Le domaine est reconnu pour produire des fleurie d'une bonne structure, de garde, élevés pour partie en fût. Cette belle cuvée répond parfaitement à cette définition. Les fruits rouges et le boisé font bon ménage au nez. La bouche séduit par la qualité de ses tanins, par sa fraîcheur et par son excellente persistance.

Le domaine confirme son approche d'élaboration: celle d'un vin ample et structuré, destiné à une longue garde ou à être carafé avant dégustation. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes subtiles de fruits des bois. Les tanins sont bien présents mais ne nuisent pas à l'harmonie de l'ensemble.

Quand la maison Bouchard Père et Fils a racheté le château de Poncié en 2008, elle l’a rebaptisé «Villa Ponciago». 2010 est le deuxième millésime vinifié par l’œnologue Frédéric Weber, qui propose ici un assemblage représentant 15 ha sur les 49 que compte le domaine. Quatre terroirs entrent dans cette Réserve: Montgenas, sur des sols profonds donnant beaucoup de tanins, Sous le parc, sur des sables qui livrent un fleurie aérien et floral, Brirette, sur la roche-mère granitique, engendrant des vins fins et ciselés, tandis que le dernier terroir, les Carcans, magnifiquement exposé au sommet de la butte, confère de la richesse et des arômes de mûre. L’alliance des quatre lieux-dits, complétée par une vinification à la bourguignonne (éraflage, cuvaison longue, élevage en fût), donne ce vin fin, élégant, équilibré, ample et rond. À garder deux à trois ans.