David Georges
David Georges a démarré comme coopérateur, puis il a gravi les échelons jusqu'à devenir vice-président de la cave. À l'âge de quarante ans, en 2009, il a pris la succession de son père sur le domaine familial constitué il y a quatre générations. Il exploite 8 ha.
Appellations
- Moulin-à-vent
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Informations pratiques
328, rue des Thorins , 71570 Romanèche-Thorins France
+33 3 85 33 87 69
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron David Georges
- rouge tranquille
David Georges procède par vinification en chapeau immergé: les raisins non égrappés sont maintenus dans le jus par une grille. Le vin se distingue par des notes de confiture et une touche boisée, et par sa matière souple, ronde et délicate.
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- rouge tranquille
Un 2014 issu d'une vinification en vendanges entières. La cuvaison de douze jours avec grillage (technique d'immersion du chapeau) a été suivie d'un séjour de dix mois en fût. Le résultat a convaincu le jury: la robe est intense, le nez marie harmonieusement les fruits rouges acidulés, le cassis à un boisé fumé et toasté. Le fruit ressort dans une bouche à la fois ample et fraîche, pleine de mâche, au boisé bien fondu, adossée à des tanins serrés et enrobés.
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- rouge tranquille
David Georges a démarré comme coopérateur, puis il a gravi les échelons jusqu'à devenir vice-président de la cave. Il a pris la succession de son père en 2009 sur le domaine familial, à l'âge de quarante ans. Il propose ce vin au nez discret de fruits noirs, à la bouche ample et ronde dans laquelle se déploient des notes de caramel qui témoignent d'un élevage en fût (dix mois). À déguster au cours des trois ans à venir.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Indivision du domaine de CHAMP DE COUR
Romanèche-Thorins
- Beaujolais et Lyonnais (5)
