Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

Brillant, cerise burlat, un côte-de-beaune au parfum de groseille. La forte extraction ne nuit pas au beau fruit, mettant aussi en évidence des tanins assez costauds et encore un peu agressifs. Ici, i

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Le domaine est situé au coeur du village de Loché où il fait bon flâner. Mousse abondante et persistante pour ce crémant produit par un ébéniste devenu viticulteur par seconde passion et en reconversi

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Construit en 1796 par le comte Mayol de Lupé, Château-Gris s'inscrit dans le paysage de la Côte de Nuits. Elevé vingt mois en fût, ce simple bourgogne, d'une couleur cerise brillante, est prêt à passe

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Assez typé, ce bourgogne qui vient de Meursault ne passe jamais inaperçu. Son bouquet agréable (frais et fruité avec une noix de beurre) et sa vivacité très présente composent une bouche bien construi

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Fondée en 1989, cette cave coopérative impose la vendange manuelle et tend vers le bio. Disposant de près de 50ha aujourd'hui, elle est un artisan efficace de la renaissance du vignoble de la Colline

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

2,5ha: le domaine a été créé en 2000 par trois anciens élèves du Centre de formation permanente de Beaune. Jaune clair, le chardonnay est assez marqué par ses six mois de fût. On aime ou on n'aime pas

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Sacrée aventure que celle-ci, réunissant des viticulteurs militants: la renaissance du vignoble du Châtillonnais (1400ha classés en Bourgogne, 160 plantés, 34 ici dans cette SICA) qui se trouve à quel

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ce Chitry paille brillant a six mois de cuve et douze mois de fût. Il lui en reste quelque chose, mais à la vanille s'ajoute le pamplemousse. La bouche est encore incomplète tout en présentant une amp

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ce domaine très classique (25ha) fournit ici sa propre production mais il a créé en parallèle une petite affaire de négoce-éleveur. Un vin de garde qui n'attendra peut-être pas les fiançailles d'Alexa

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Vaste domaine de 43ha, dont 3 en chablis. Jaune soutenu et limpide, ce vin très classique marie des notes de miel et de pain d'épice à un parfum iodé. Attaque brillante et franche suivie de saveurs en

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Thierry et Didier Robin, anciens coopérateurs de La Chablisienne, ont repris le domaine familial en 1996 et décidé de voler de leurs propres ailes. Ici sur 1ha de Vaugiraut. La robe a les couleurs de

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce climat bénéficie d'une exposition remarquable, et ce Vaucoupin, produit par les frères Mothe à l'enseigne de leur colombier, est tout à fait dans le goût du pays. Sans être colossal, il est rond, f

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

L'or soutenu précède les parfums de fleur et de miel, la bouche emplie de gras, sans doute vanillée mais bien fondue et capable de s'exprimer par elle-même. Un rien de surmaturité. A déboucher mainten

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce Beauroy se laisse boire, et fort agréablement. Un 2001 dans le caractère du millésime, limpide, d'une fraîcheur mentholée et d'une intéressante longueur en bouche. Léger certes, et à boire cette an

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Un 2001 d'un jaune à reflets d'argent très clair, au nez ouvert sur des perspectives complexes. Mordant à l'attaque, il quitte bientôt ce registre pour se déclarer tendre et floral, là où on ne l'atte

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Situé sur Chichée, un 1 er cru peu étendu de la rive gauche du Serein. Ce 2000 montre une robe dorée pâle. Le bouquet subtil s'oriente gentiment vers le tabac blond. Acidité et moelleux concluent des

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un Fourchaume robuste et carré comme l'armoire de notre grand-mère. Peu de reflets sur son jaune-vert. Nez très expressif, concentré; concentration qui se poursuit au palais où s'impose une matière co

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Saint-Pierre? C'est le nom d'une cuvée et non pas d'un climat. Ce vin est fermé pour l'instant à double tour, tant au nez qu'en bouche. Pourtant on voit cette bouteille jaune pâle et peu ouverte capab

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un poisson en sauce devrait convenir à ce 2001 qui a bon caractère. La robe est brillante. Le nez se montre discret mais les agrumes émergent agréablement. La bouche est assez chaleureuse sur fond d'a

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Jeune vigneron talentueux, Jean-Marie Chaland convertit peu à peu son vignoble à la biodynamie. Couleur bouton d'or, limpide et brillant, ce vin parfumé de fruits mûrs et de café grillé gagne de l'amp

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Un vin très sage, issu d'une vinification consciencieuse et prudente. Il s'efforce d'exprimer le terroir et le millésime. Rouge grenat bien foncé, il développe ses arômes à l'agitation dans le verre (

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Cinq générations aux vignes et la sixième en cours! Si le baptême n'est déjà célébré et le banquet offert à la famille, choisissons un lièvre en sauce pour faire escorte à ce vin pourpre foncé. La van

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Jean-Marc Millot conduit son domaine depuis 1995. Dans une robe légèrement ambrée, ce 2000 est en cours d'évolution comme le révèlent ses arômes de prune et ses nuances animales. En bouche son aspect

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Le village de Villers-la-Faye possède une chapelle du XI e s., et c'est à 300m que vous trouverez ce domaine familial. Ce vin? Il a une jolie robe vermillon assez profonde. Le nez? Coing? Noyau de cer

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Domaine vigneron exploitant ici une vigne située sur Corgoloin: l'un des climats de l'appellation à s'être fait un nom. Or jaune très limpide et d'un éclat brillant, ce 2001 marie la vanille et le mie

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce mâcon arbore une robe jaune paille brillante à reflets ambrés. Son nez intense, net, est appétissant car il développe des arômes d'agrumes et de brioche. Rafraîchissant et acidulé, le palais est éq

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jacques Simonin, installé depuis 1981 à Vergisson, joli petit village flanqué de ses deux roches (de Solutré et de Vergisson), propose ce mâcon élevé en fût et qui a divisé le jury. D'un or gris rehau

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Deux siècles de viticulture familiale sur ce domaine de 9ha. Le climat Les Chenevières se situe au levant. Rubis relativement modéré (ce qui devient rare), un 2000 aux arômes de fruits peu développés

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Dominique et Christine Martin possèdent 2,35ha de ce magnifique Clos de Monsieur Noly, climat réputé de Chaintré. D'un jaune clair particulièrement brillant dans le verre, ce vin exhale des parfums d'

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Des notes minérales, florales et miellées constituent la palette aromatique de ce vin tout en finesse et en élégance. D'une bonne structure, il réussit un beau mariage du bois et du cépage. Sans grand

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Issu de vignes de cinquante ans, ce vin élevé en cuve inox est léger mais bien fait. Il se montre agréable par son expression aromatique, qui va de la fleur blanche aux fruits exotiques. Rond et fin,

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La famille Laneyrie possède des vignes en pouilly-fuissé depuis le XVIII e s. et notamment la majeure partie du climat La Frérie, ancienne propriété des moines de Cluny. Ce 2000 est un savant assembla

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Un brochet au beurre blanc accompagnerait volontiers ce joli vin doré. Des fruits secs sur des fleurs blanches caractérisent le nez. Le palais développe les arômes avec chaleur, tout en finissant sur

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Le jury en a longuement discuté après l'appréciation individuelle qui est de règle. Car les avis diffèrent. C'est comme ça: il y a des vins jugés honorables par les uns et qui enthousiasment les autre

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Situé à l'est de Givry, le village de Poncey donne à voir de belles maisons anciennes. Ce 1 er cru, brillant et vif en même temps que profond, offre un joli nez où le boisé accompagne des senteurs de

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Deux vins sélectionnés: un clos Jus 2001 rouge et cette Grande Berge dotée d'un coup de coeur pour le millésime 93. Sa teinte est raisonnable. Le nez plaisant et tendre joue sur la framboise un peu va

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

La cave du XVII e s. est inscrite à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Quant à la bouteille, elle se plaît dans une robe assez dense à reflets grenat. Boisé perceptible, notes anim

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Ce n'est pas la fusée Ariane, mais sa finesse et son équilibre lui valent des compliments. Quelques reflets verts dans sa robe pâle. Au nez, on passe de la fougère au minéral tandis qu'en bouche l'att

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Palotte est l'un des très rares crus de l'appellation à avoir acquis notoriété et considération bien avant la naissance de l'AOC irancy, puisqu'on en parle déjà au XIV e s. Cerise burlat, ce 2001 100%

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

On est bien ici sous les remparts de Saint-Bris, cet incroyable village vieux comme tout et à la vie intérieure (lisez: souterraine) intense. Cette famille de vignerons a connu l'incendie de 1676 quan

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Un domaine de 52ha, dont 4 ici, précurseur de la bouteille (la vente directe) en Auxerrois et commercialisant aujourd'hui 300000 cols. Brillant clair, cet irancy où entrent 5% de césar montre d'emblée

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Si Palotte tient le rôle-titre parmi les climats de l'appellation, les Mazelots commencent à affirmer leurs prétentions. A juste titre si l'on en croit ce vin fin aux discrets arômes de gibier. Forte

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

J'ai toujours aimé aller aux vignes, confiait naguère Christian Gros à Claude Chapuis. C'est l'ancien domaine Gros-Faiveley. Son chardonnay est encore vif, surtout en finale, et cette nervosité va s'a

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Depuis 1929, date de création de la cave, les vignerons de Vinzelles et de Loché n'ont cessé d'unir leurs talents et leur savoir-faire pour faire naître des vins de renom. Ce pouilly-loché à la couleu

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Isabelle est venue du Valais épouser un Bourguignon. Leur minuscule exploitation, fondée en 1998, fera parler d'elle, à en juger par cette bouteille. Equilibré par des tanins qui devront mûrir, ne cac

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Familial depuis cinq générations, ce domaine possède 13ha de vignes réparties sur sept appellations. Ce millésime n'a pas une robe très intense, mais elle est limpide et engageante. Le nez est, lui au

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Un bel ensemble: la robe grenat à reflets rubis, les parfums de petits fruits cuits à l'alcool et de fruits rouges, la bouche bien marquée par son cépage, des tanins discrets à l'attaque, qui s'affirm

Bourgogne, Maranges

• blanc tranquille

J'aime bien, note un dégustateur britannique, et les fromages lui conviendront. Le jury confirme cette impression. Le reflet est d'or, le nez floral et vanillé avec une pointe de beurre et de noisette

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Un coup de coeur dans l'édition 1996. Un 1 er cru rubis intense, aux arômes encore en suspens mais qui prend sa place en bouche dans une atmosphère chaleureuse et sur un terroir bien marqué. Les tanin

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Les Etales (ou Etalles), c'est près de la salle des fêtes. Un climat qui a su résister à l'urbanisation ambiante. Or blanc, bouqueté à l'amande sans trop d'excès, un vin d'expression florale. Une poin

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Ce domaine présente un climat au nom prédestiné: Les Boivins. Rubis brillant, le nez très animal et honnêtement fruité (cerise), un vin agréable et typé. Facile et léger, davantage porté sur la volail

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Le Clos du Roy est l'une des dernières vignes de Chenôve où règne désormais, aux portes de Dijon, le béton grimpant. Un vin gourmand d'une limpidité satisfaisante, qui offre un nez grillé et frais; à

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Ancienne propriété d'un Bouton gouverneur de Strasbourg sous LouisXIV. Ses Puillets 2000 portent une robe dans le millésime. Note vanillée sur bourgeon de cassis et, dans cet esprit, une matière assez

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Père, gardez-vous à gauche. Père, gardez-vous à droite! Philippe le Hardi protégeait ainsi son père à la bataille de Poitiers. C'est ainsi qu'on lui offrit la Bourgogne et qu'il découvrit Santenay, so

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le manoir de Mercey est entouré d'un très beau parc d'arbres plusieurs fois centenaires. Chateaubeau est un coteau au pied d'un éperon rocheux où se situe un camp romain (terme qui, en Bourgogne, va d

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Près de 20ha pour le domaine antérieur à la Révolution. La robe n'a pas un grand éclat mais ce qu'il faut de couleur. Un peu de fût assorti à des arômes de fourrure, de sous-bois annonce un vin charpe

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Rouge griotte profond, cet En Sazenay passe sans difficulté l'épreuve du regard. La vanille du fût n'écrase pas le fruit naissant, lors de l'épreuve du nez. Venons-en au principal: ce mercurey ne souf

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Viticulteur à ses heures et associé à son frère Charles, Pierre du Besset est l'un des plus grands architectes français contemporains, lauréat de l'Equerre d'argent (le Goncourt de l'architecture) en

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Encore caché derrière le fût, un vin qui devrait évoluer à son avantage et donner une bonne bouteille d'ici quelques mois. La robe est typée, le nez assez frais mais demeurant discret, avec quelques t

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce domaine de 5,5ha a été créé à force de travail par le père de ce viticulteur, ouvrier vigneron. Thierry Pinquier a aménagé aussi des chambres d'hôte à Meursault. Il n'est pas désagréable d'avoir af