ANITA ET JEAN-PIERRE COLINOT

Palotte 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Palotte est l'un des très rares crus de l'appellation à avoir acquis notoriété et considération bien avant la naissance de l'AOC irancy, puisqu'on en parle déjà au XIVes. Cerise burlat, ce 2001 100 % pinot, aux notes végétales, est encore fermé. Il devra être attendu deux à trois ans avant d'être servi, avec des épinards à la florentine, par exemple.

Détail du vin Anita et jean-pierre colinot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Irancy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.