Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Simple et rustique, né sur une petite propriété vigneronne de 5ha, un vin sincère, à la robe franche et profonde, au nez bien typé. Il accompagnera un pot-au-feu dans deux à trois ans.

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Pierre Lamotte est une marque de Labouré-Roi (famille Cottin). Un 2001 classique sous le regard, bouqueté sur le petit fruit et à nuances fumées provenant de son élevage initial. Il faut l'attendre de

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Notre coup de coeur 1997 (pour son 94 rouge) nous propose un Clos de Ressi pourpre intense, le nez jouant sur le fût et le fruité. Il devrait bien évoluer en cave. On cite encore Les Duresses 1 er cru

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Assez bien fait, un pernand d'intensité moyenne mais très honnêtement coloré. Parfumé aussi, léger et rustique, il fait de son mieux et il n'y a aucune raison de ne pas l'inviter à votre table. A atte

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Le puzzle n'est pas encore entièrement reconstitué mais le tableau se dessine et on voit où l'on va. D'une teinte assez réussie, ce vin rouge aux arômes légers, agréables, travaille bien sa fin de bou

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Présenté par la maison Ferraud, négociant installé dans le Beaujolais, ce 2002, discrètement floral au nez et en bouche, est marqué par sa jeunesse. Sa structure est intéressante. A offrir dans deux à

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Saint Romain était le frère de saint Lupicin, ermite comme lui, puis à l'origine de la ville de Saint-Claude dans le Jura. Cette bouteille bien colorée porte un bouquet tout à la fois floral et végéta

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Voici notre coup de coeur de l'an passé, et le millésime suivant du même climat, toujours en rouge. Sous sa jolie robe très jeune, le 2001 abrite un nez discret mais qui évolue vers le fruit rouge con

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Or paille et bien limpide, un vin dont l'archet (l'étiquette porte un violon) fait naître des notes d'agrumes, d'abricot sur fond de pain grillé. Peu d'acidité mais assez de gras juste après une attaq

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

A l'oeil, limpide et clair, or pâle. Le bouquet s'ouvre sur des accents beurrés, agrémentés de noisette. De la rondeur et du gras, quelques notes de miel derrière une attaque fraîche et vive, on voit

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

La Perrière se situe à main gauche dans le vallon quand on grimpe à Saint-Romain. Jaune soutenu, ce 2001 dispose d'une bonne présence olfactive: on y perçoit des nuances minérales et épicées (cannelle

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Une couleur or pâle, des parfums de miel rafraîchis par des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) que l'on retrouve dans une bouche discrète. Une bouteille prête à boire.

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Domaine familial sur 14,2ha dont 1,5ha pour ce vin qui a de quoi s'exprimer. La robe: joli gras sur un bigarreau agréable. Le bouquet: suffisamment prononcé sur des notes grillées et animales. Rustiqu

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Belle couleur rubis classique pour un nez peu expansif et gardant la plupart de ses secrets. Vers le fruit? Une hypothèse. Généralement difficile, ce millésime ne permet guère de prodiges. Notons tout

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La Tour Blondeau est une marque de Bouchard Père et Fils, de même que Forgeot, le signataire. Doré pâle, ce chardonnay chardonne. De façon ancienne (chèvrefeuille) et moderne (ananas), de façon heureu

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Ce rully d'un rubis éclatant à reflets grenat ne nous autorise pas encore à faire le tour de son nez. La bouche est puissante, construite, et joue sur la cerise à l'eau-de-vie. A attendre jusqu'au sec

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une vinification simple pour un saint-véran typique et agréable. Récolte manuelle, fermentation alcoolique à 18°, fermentation malolactique effectuée à 100%, élevage sept mois sur lies avec trois bâto

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le lycée viticole de Mâcon-Davayé forme les vignerons de demain. Il possède également un troupeau de chèvres et fabrique ses fromages mâconnais (future AOC) destinés à la vente directe. Fameux, ce sai

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Un vieux moulin à farine reconverti dans la vigne et le vin. Chantal Morot-Gaudry propose un vin prêt à boire en 2004. Cerise noire à l'oeil, ce 2000 joue sur la fraise des bois aux coups de nez, avec

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Depuis 1989, Claudine Cherrier exploite 5ha. Ce millésime porte une robe profonde et son nez est déjà affirmé, à la fois fin et distingué. Encore tannique, la bouche, construite sur des fruits mûrs, é

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ces Charmes Dessus sont à égalité avec un Grand Clos Rousseau 1 er cru rouge 2000 (11 à 15€). Ce village, d'une teinte bien franche, a le nez très fin, entre fruits mûrs et grillé. Un rien de nervosit

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Allez donc refuser un sourire à une bouteille qui porte sur l'étiquette Domaine de La Choupette. D'autant qu'il est d'un rouge assez profond, ce 2001. Finesse et expression, puis un corps qui se met p

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Endormie après le phylloxéra, cette propriété fut réanimée au début des années 1980, agrandie par l'achat du château de Sassangy (XVIII e s.) et du Clos du Prieuré en Côte chalonnaise. Elle est en agr

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce domaine a été pris en gestion par la famille Parent après le décès de son fondateur, l'un des pères de la Mutualité agricole en Côte-d'Or. Comme tout vin prometteur, ce 2000 gagnera avec le temps (

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

De père en fils depuis sept générations. En 1992 arrive Paul Jouard, son BTS viti-oenologie en poche. On respecte ici la tradition. Ce 2000 est d'une forte intensité de couleur, tandis que le bouquet

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Une étiquette hors du commun, avec dix caractères d'imprimerie différents! Quant au vin, sa robe ne laisse pas à désirer. Le nez non plus, doté de notes de fruits et de torréfaction. La bouche affiche

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Exploitation familiale sur un peu plus de 10ha. Très flatté par le fût, ce 1 er cru rouge clair dont la vinosité éclate tant au nez qu'en bouche. Le fond n'est pas considérable, mais la rondeur aimabl

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

D'un rubis flamboyant, un aloxe (dites alosse) au nez épicé marqué par le fût. De petites touches de cassis et de mûre accompagnent toute la dégustation. Le corps assez volumineux impose sa présence:

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

On a découvert ici un cimetière mérovingien, en creusant la cave. D'un rubis éclatant soutenu, comme chez le bijoutier, ce 2001 est né de vignes de trente-cinq ans. Le premier nez n'en dit pas trop. L

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Robe intense sur la cerise, violacée, bien limpide. Le bouquet, réservé, se réveille à l'aération et tend vers les épices. Sévère à l'attaque, le palais fond ensuite bien gentiment, suave, chaleureux,

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Depuis l'acquisition de ses premières vignes d'aloxe-corton à la Toppe-Martenot (1945), cette famille a fait du chemin. Son vin est tendre comme la rosée du matin, rond et flatteur. Expressif sans exc

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Robert et Raymond Jacob ont repris en 1983 le domaine créé au début du XX e s. et qui resta en polyculture jusqu'en 1950. Le rubis approche ici le grenat. Des arômes de cassis s'éveillent à l'aération

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Ce Charmois (climat côté Chassagne) est pour l'instant un peu austère, mais il s'avère équilibré –ement surdimensionné –et intense, avec un heureux retour d'arômes sur le cassis. Son nez est assez com

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une bouche droite comme une flèche vers le coeur de la cible, sans défaut de tir et qui ne dévie pas. On ne s'étonne pas de la pointe de vivacité. Un jaune gris pâle aux reflets verdâtres habille ce v

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Existant depuis la fin du XIX e s., ce domaine élève ses vins dans 25% de fût neuf. Ce 2001 sera parfait sur des huîtres chaudes. Il est citronné et floral, toasté, fin et long.

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Un vin qu'on imagine volontiers sur sa table. Il repose sur un bel équilibre. Paille à reflets verts, il est boisé comme il faut, fin, rond, plutôt floral, assez long.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Coup de coeur 2001 pour ces mêmes Grands Champs 98. Ce millésime 2001 s'habille de rouge cerise presque noire. Son bouquet est animal avec des notes de fruits noirs. Juste assez tannique pour durer un

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Philippe Bouchard est une marque de Reine Pédauque. Tendre à croquer, on craque... Sans doute ce vin porte-t-il à l'enthousiasme pour certains, à la réserve pour d'autres. Il faut donc choisir la voie

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce pinot noir n'est ement endormi dans sa robe rubis vif et profond. Les senteurs animales se mêlent aux fruits confits, aux épices. Pour conclure, cette typicité du terroir traduite par la souplesse;

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Petit climat offrant ici un vin facile, à boire jeune. D'un rubis profond, il ne lésine pas sur la couleur. Le premier nez de fraise, délicat, s'ouvre sur les fruits rouges plus complexes. La frambois

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Emblématique de l'AOC, ce domaine familial occupe un château des XIII e et XVII e s. Un 2000 à laisser en cave deux à cinq ans, à la robe sombre, au nez encore fermé, animal; la bouche très tannique l

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Entre Aigrots et Avaux, il y a les Sizies. Du nom sans doute d'un maire de Beaune en... 1218! Ce vin n'a cependant pas une telle longévité devant lui. Disons de un à trois ans. Grenat, il est limpide.

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Domaine créé sous ce nom en 1991, sur un vignoble exploité depuis plusieurs générations. Il couvre 9ha et propose ici un beaune aux reflets cerise sur un rouge violacé. Au nez, les petits fruits noirs

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Quand on rencontre un ancien coup de coeur, on a toujours des choses à se dire. C'était dans l'édition 1997 pour un superbe 93. Ce domaine de 13ha signe un chorey qui montre quelque vivacité en finale

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Jolies jambes sur le rouge de la robe, pour les amateurs. Le bouquet évoque le sous-bois sans trop s'y attarder et il terroite, pour parler comme ici. Du raisin frais. Le fruité est fin, les tanins fo

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Il s'agit ici de petites terres rouges situées au-dessus du Clos des Mouches, abandonnées après le phylloxera et remises en culture par le père de ce viticulteur. Il y a là les restes d'un ermitage. O

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Or vert à reflets dorés, ce 2001 possède un nez charmant de fleurs blanches (acacia), de noisette, de vanille, avec une touche citronnée. En bouche, le boisé l'emporte encore mais l'équilibre entre le

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Forgeot Père et Fils: en réalité, Bouchard Père et Fils, c'est-à-dire Henriot, sous une autre marque. La robe est violine, très intense et chaleureuse. Le nez concentré dévoile une dominante moka et f

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Climat situé sur le bas du savigny, donnant ce pinot noir à la robe admirable et au nez partagé entre la cerise noire et la vanille du fût. Kirsch, clou de girofle, la suite est plus diverse dans une

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Limpide à reflets dorés, offrant agrumes et amande grillé au nez: un hautes-côtes dans la bonne norme.

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Des Dames Huguettes parées pour le bal de la Saint-Vincent. D'un beau rouge, elles n'ont pas choisi leur parfum par hasard et elles ont du gras et du corps. Bien campées et capables de vous satisfaire

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il porte une jolie robe paille mûre simple et de bon goût. Son bouquet est assez accentué. Orange? Peau d'orange? C'est ainsi que l'on cerne la question. Un peu astringente, la bouche est originale. P

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Palotte est véritablement l'un des crus de l'Auxerrois ayant réussi à acquérir depuis longtemps une réputation. L'occasion ici de découvrir une Côte de Palotte produite du côté d'Irancy, Cravant, Vinc

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Depuis octobre 2002, Arlette et Virginie Courty ont créé une affaire de négoce-éleveur. Leur Vauligneau or pâle, produit sur la commune de Beine, a un petit nez discret mais fin, presque subtil. Le pa

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Il ne faut pas attendre d'un 2001 (sauf rares exceptions) un chevalier sous son armure. Mais quand il est frais et minéral comme cette bouteille, on opte pour un plaisir aimable, d'autant que la coule

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Adepte de la bio (marque Biobourgogne) ce viticulteur! Jaune presque doré, son chablis n'a guère de nez mais est sincèrement minéral, fleuri (aubépine) et légèrement citronné. Souple et tendre, il est

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Domaine de 21ha niché en plein coeur de Chablis, sur une cave du XIII e s. Une sole meunière s'accommodera volontiers de la compagnie d'une Montée de Tonnerre. Sa robe ne brille pas beaucoup mais son

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Florence Lamy, fille de René, épouse un ingénieur du génie civil. Celui-ci, conquis par la vigne, s'inscrit à l'université de Dijon et passe un diplôme de technicien en oenologie. Voici l'une de leurs

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Agréables Voillenots Dessus d'un or limpide à reflets argentés. Le nez démarre au quart de tour, sur le floral et le grillé. Pas beaucoup d'ampleur ni de gras, mais cela se goûte bien et on est dans l

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

On sait qu'André Boisseaux était à juste raison très attaché à la mise en bouteilles in situ. L'étiquette de ce Marché aux Vins, l'une de ses nombreuses idées, mentionne bien la mise dans la région de