Domaines et vignerons de Bourgogne
Alix de Montille était déjà connue. Au générique de Mondovino, elle est devenue célèbre. Ses Grands Charrons portent une robe d'un jaune très discret. Leur nez printanier et floral s'accompagne d'un f ...
Guide 2006
Mettez ensemble cette bouteille bourguignonne et un homard breton. Les présentations seront bientôt faites! De la couleur, de la puissance aromatique (silex, beurre frais, le récital), de la rondeur e ...
Guide 2006
Cette Goutte d'Or a obtenu le coup de coeur en l'an 2000. Celle-ci réunit l'or et l'argent et en comble le verre. Après aération, le bouquet se partage entre des nuances d'agrumes, de tilleul et des s ...
Guide 2006
Marie-Laure et Marie-Anne entourent Hubert Bouzereau: 11 ha sur six villages répartis en blancs et en rouges, cela fait du travail! Ce Charmes allume de beaux reflets verdâtres. Le miel d'acacia prend ...
Guide 2006
C. Charton est l'une des marques de la Maison beaunoise Pierre Ponnelle. Elle présente un vin grenat intense, dont le climat (En Percherottes) nous est inconnu. Mais les lieux-dits sont si nombreux et ...
Guide 2006
Petit-fils de Stephen Maroslavac, émigré polonais arrivé en France sans un sou en poche durant les années 1930, Roland se consacre à un domaine de quelque 7 ha. Il réussit un beau tir groupé car trois ...
Guide 2006
La terre ici est rare et l'on dépense de grands efforts pour éviter l'érosion. Cela en vaut la peine car ces Folatières accomplissent un beau parcours entre l'oeil et la bouche. Robe de gala: une soie ...
Guide 2006
Le Clos Blanc ne doit pas cette couleur au chardonnay mais à la robe des moines de Cîteaux qui en furent les propriétaires au XIII e s. Vendangé le 23 août, ce 2003 est riche de parfums floraux et fru ...
Guide 2006
Charles Viénot est l'un des fleurons de la famille des vins Jean-Claude Boisset. Flaubert rend hommage au pommard dans Madame Bovary. Un vin, écrit-il, qui excite les facultés. Celui-ci s'y emploiera ...
Guide 2006
Victor Hugo voyait dans le pommard, dont il était un amateur éclairé, le combat du jour et de la nuit. Violacé sombre, celui-ci détient les lueurs violacées du crépuscule sur la combe où coule l'Avant ...
Guide 2006
Il y a à Pommard une Croix-Blanche et des Croix-Noires. Ici, ces dernières sont grenat profond. Leur bouquet est encore sur la réserve (chocolat et vanille s'apprêtent à donner libre cours à leurs ard ...
Guide 2006
Vaste domaine de 25 ha. On hésite... une étoile de plus serait-elle injustifiée pour ce pommard? L'un de nos jurés invente même un mot pour commenter la robe: rouge aux confins du noir, très velourée. ...
Guide 2006
Le millésime précédent recevait l'an dernier le coup de coeur. Celui-ci trouvera son bonheur au terme d'un séjour de deux à trois ans dans le repos de la cave. Sa teinte très foncée ne bougera pas. So ...
Guide 2006
A tout seigneur tout honneur: les Rugiens ont été jadis à deux doigts d'accoler leur nom à celui de Pommard. On aurait dit pommard-rugien comme chambolle-musigny. En fin de compte, l'idée n'aboutit pa ...
Guide 2006
Six cents bouteilles présentées par ce négociant de Pommard. La parure bigarreau de ce vin offre un éclat vif et limpide. Fruits secs, sous-bois, le bouquet est assez marqué. L'attaque ample conduit à ...
Guide 2006
Charles Viénot (1882-1937) contribua de façon flamboyante au renom des vins de Vosne-Romanée. La descendance est assurée de nos jours au sein de la famille des vins Jean-Claude Boisset. La robe est ic ...
Guide 2006
Seul un mur sépare ce climat de la partie sud du clos de vougeot, sur le territoire de Flagey-Echézeaux. Il fournit ce vin resté très jeune et à l'avenir prometteur. Velours carmin, il développe à l'a ...
Guide 2006
Vieilles vignes de quarante-cinq ans d'âge: cette bouteille très réussie emprunte à la cerise noire tout à la fois sa couleur et son parfum. Cette cohérence n'exclut pas quelques complexités. Pleine d ...
Guide 2006
Alex Gambal est venu des Etats-Unis pour prospecter l'or de la Côte-d'Or il y a moins de dix ans et il s'est déjà fait un nom. Avec son complice Fabrice Laronze, son vinificateur et chef de cave, il p ...
Guide 2006
Vendanges le 25 août d'un raisin très particulier, qui a surpris bien des vignerons, la canicule ayant apporté son lot de difficultés bousculant tous les paramètres de la vinification. Grenat presque ...
Guide 2006
La famille Parent, illustre dans l'histoire (Etienne fut fournisseur et conseiller de Thomas Jefferson), a scindé ses domaines en deux après la guerre de 1914, celui-ci à Monthélie et l'autre à Pommar ...
Guide 2006
Didier et Hélène Delagrange ont repris en 2003 ce domaine familial depuis deux cents ans. Velours grenat, ce Clos des Chênes ressemble à une corbeille de fruits, le cassis et la mûre prenant le dessus ...
Guide 2006
Bâtiments du XVIII e s., joli colombier, parc 1900, le domaine mérite la visite. D'autant que la cave (sur laquelle veille J.-M. Bouley) contient de belles choses! Comme ce Clos des Chênes couleur pru ...
Guide 2006
La maison Coron Père et Fils a été acquise par Laurent Max (Nuits-Saint-Georges) après avoir été l'une des marques nuitonnes de la famille Lanvin et dans le passé une maison indépendante à Beaune. Son ...
Guide 2006
Depuis 2004, Romain a rejoint son frère Cyprien pour seconder leur père, Hervé Arlaud. La mûre sur toute la ligne: à l'oeil et au nez. Couleur et senteur s'harmonisent bien. Et la bouche est très... m ...
Guide 2006
Seul le chemin de Curley sépare les Ruchottes de ce 1 er cru dont Bruno Clair détient partiellement le monopole, pour dire les choses comme en Bourgogne... Le monopole du Clos du Fonteny (0,67 ha), qu ...
Guide 2006
Belle vigne de 1,69 ha et 38 ca. Ce millésime possède un tempérament soyeux dans une robe bien soutenue aux pourtours violacés. Le bouquet très épicé n'oublie pas le fruit rouge. La bouche a gardé de ...
Guide 2006
Parcelle de 67 ares et 45 ca achetée il y a déjà longtemps à la famille Gillot. Les Latricières sont citées pour la première fois en 1508. Voici une belle bouteille pour fêter bientôt les cinq cents a ...
Guide 2006
Sa robe? Coucher de soleil un soir d'été sur la combe de Lavaux. Son bouquet? Très mazis, sur des notes de cuir, épicées et sauvages, de kirsch. Dès l'attaque, il se montre fidèle à sa légende: une bo ...
Guide 2006
Parcelle de 12,6 ares depuis longtemps dans la famille Marchand, descendue opportunément de Reulle-Vergy à Morey et à Gevrey au XIX e s. En période normale l'insolation est déjà intense dans l'AOC gri ...
Guide 2006
Petit commerçant à Yvetot, Jean-Baptiste dit Julien Damoy (1844-1941) devint l'empereur de l'épicerie en région parisienne, puis un jour il vendit son affaire pour se consacrer au vin. Il acquit le Ta ...
Guide 2006
On aime assez cette bouteille pour s'étonner de la mention inédite sur l'étiquette: Très vieilles vignes. Quitte à faire, donner leur âge serait plus éclairant. On lit encore: Racines du Temps, dénomi ...
Guide 2006
41,83 ares vendangés le 25 août, voici un mazis (y, ys, i, is les étiquettes sont parfois brouillées avec l'orthographe!) en robe de cour. Son bouquet moyennement intense sollicite le cassis, les frui ...
Guide 2006
Vigne achetée par la famille Trapet à deux figures du vieux Gevrey: Truchetet qui construisait des automobiles en 1900 et Boinet qui aurait inventé le blanc-cassis... Stricte biodynamie pratiquée par ...
Guide 2006
Cette vigne représente environ 10 % du grand cru. Teinté cerise noire, ce vin né d'une biodynamie très rigoureuse s'oriente vers des arômes de réglisse et de moka. Grappe d'or du Guide, ne l'oublions ...
Guide 2006
Des cailles farcies aux grains de cassis! Mis en verve par cette bouteille, un de nos dégustateurs suggère cet accord qui peut en effet remplacer la dinde de Noël. L'oeil est clair, le nez élégant, la ...
Guide 2006
La Terre, le Soleil et même la Lune ont rendez-vous sur l'étiquette de ce Cazetiers. Il répond en bouche au portrait-robot de ce climat assez fauve, d'une étreinte vive. Le renard n'est pas loin, mêlé ...
Guide 2006
Trois ouvrées de mazis pour ce viticulteur qui a introduit le nom de Guillon à Gevrey il y a vingt-cinq ans. Cramoisi aux reflets à la limite du noir, ce vin a le nez suffisant (cassis, réglisse ponct ...
Guide 2006
Entre le musigny et les échézeaux, ce 1 er cru occupe une situation enviée. Il n'est donc pas étonnant de le voir paraître sous un grenat profond. Ce beau nez de fruits rouges cuits, auxquels s'ajoute ...
Guide 2006
Quelques reflets bleutés sur un fond vermillon, on est sous le charme de ce 1 er cru. Net et frais, son nez rappelle les effluves de la cerise à confiture, la montmorency. L'âme du pinot noir est che ...
Guide 2006
Les Fuées prolongent les bonnes-mares en direction des maisons du village. Ce nom provient de l'étendue qu'un vigneron pouvait jadis labourer avec sa houe. Grenat à reflets rubis, ce vin au parfum int ...
Guide 2006
La griotte bien mûre illumine le verre. Sous-bois et framboise sauvage composent un nez particulièrement frais pour le millésime. Sa souplesse et sa rondeur ne l'empêchent pas de montrer un corps asse ...
Guide 2006
Jaune jonquille? Peut-être pas, mais la couleur est ici soutenue. Le chèvrefeuille, l'amande amère et le miel teintent également son bouquet. Surmaturation classique et vendanges tardives si l'on peut ...
Guide 2006
Lorsque la famille Rapet acheta ses premiers pieds de vigne en corton-charlemagne, juste après la crise phylloxérique, ils étaient plantés en... aligoté (et ce n'était pas rare). Un rayon de soleil éc ...
Guide 2006
Regarder de l'or fondu n'est pas conseillé, même si l'on est orfèvre. Un peu comme fixer longtemps le soleil en plein midi. Voici pourtant l'image qui s'imprime! Notez que nous avons affaire à un vin ...
Guide 2006
Pierre Marey considère son métier comme un véritable sacerdoce, écrivait Claude Chapuis dans son ouvrage sur Corton. Cette bouteille vieil or à reflets argentés développe des senteurs légèrement balsa ...
Guide 2006
Pour employer une expression du cru, un vin qui satisfait la bouche. Vous comprenez qu'il n'a pas l'âme d'un lévrier, mais qu'il franchit rapidement l'étape d'une attaque légère pour traiter le sujet ...
Guide 2006
Reprenant en 1941 la petite maison Patriarche Père et Fils, André Boisseaux (1909-1998) allait en faire le vecteur d'un formidable développement (Kriter, Château de Meursault, acheteur-vedette aux Hos ...
Guide 2006
Mais oui, il existe aussi une Romanée en chassagne-montrachet! Blanche il va sans dire, remarquablement servie par cette bouteille or vert à reflets gris argent. Très expressive sur des accents toasté ...
Guide 2006
Parcelle de 31 a 33 ca dont la généalogie fait apparaître la maison Piat en Beaujolais, le groupe britannique IDV puis la SAFER pour rétrocession à des viticulteurs en 1985. Elle se situe en partie ba ...
Guide 2006
Si le clos-de-la-roche fait figure d'homme de base à Morey (le plus charpenté, celui sur lequel on s'aligne), celui-ci est sensiblement différent. Il se développe bien, avec un joli volume, beaucoup d ...
Guide 2006
Une bouteille qui embaume le cassis, parfum suave et un peu liquoreux, nuancé de quelques notes grillées. Le disque est brillant, la robe limpide, grenat pourpre intense. Concentré et puissant, son co ...
Guide 2006
Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre d ...
Guide 2006
Trois ouvrées seulement dans le clos, mais en Bourgogne, cela vaut brevet de noblesse! Grenat foncé à reflets noirs, ce vin est à la hauteur de son appellation. Racé, assez complet, il demande bien sû ...
Guide 2006
Terres rouges dans la partie inférieure, marnes dans la partie supérieure, le Clos du Roi (le y n'est pas indispensable) est souvent salué comme le roi du corton. Celui-ci rouge grenat foncé est bien ...
Guide 2006
Patrice et Michel ont pris la suite de leur père Roger Capitain, lui-même issu d'une longue lignée vitivinicole à Ladoix. Deux siècles de bouteilles! Les Maréchaudes sont sur Aloxe juste en dessous de ...
Guide 2006
Ce couvent beaunois a reçu une nouvelle vocation grâce à André Boisseaux (Patriarche, Château de Meursault, etc.). Le corton Renardes est un vin accrocheur. Sa solidité en bouche va presque jusqu'à la ...
Guide 2006
Dix-huit mois en fût neuf: ce vin, né de vignes de soixante ans d'âge, ne cache pas son élevage. Sous un rubis prononcé, il vocalise sur un bel éventail aromatique: la confiture de fraises est accompa ...
Guide 2006
Coup de coeur en 2001 pour un corton 98 et en 2003 pour son 2000, ce domaine a eu en 2003 l'honneur insigne d'emplir les verres des membres du G 8 réunis à Evian. Quel chemin parcouru depuis la premiè ...
Guide 2006
Son père travaillait aux carrières de pierre marbrière nombreuses dans cette partie de la Côte: Michel Mallard apprit le métier avec son grand-père. De bout de vigne en bout de vigne, il a tissé un be ...