DOMAINE TRAPET

2003 • Gd cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vigne achetée par la famille Trapet à deux figures du vieux Gevrey: Truchetet qui construisait des automobiles en 1900 et Boinet qui aurait inventé le blanc-cassis... Stricte biodynamie pratiquée par Jean-Louis Trapet. Pourpre sombre à auréole mauve, le vin finement boisé allie un parfum chocolaté à des senteurs de mousse, de sous-bois et de fruits confits. L'attaque est franche, le corps déjà assez souple, l'acidité dans les possibilités du millésime mais correcte. Plus romane que gothique, cette chapelle appuie sa voûte sur d'épais piliers.

Détail du vin Domaine trapet

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chapelle-chambertin

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.