Domaine Didier Meuneveaux

Régulièrement en vue pour ses aloxe-corton, les Meuneveaux signent l'unique coup de cœur de l'appellation cette année. Un vin qui s'ouvre sur des parfums intenses et friands de cerise, de groseille et de vanille. On retrouve les fruits rouges et un boisé très bien travaillé dans une bouche d'une grande harmonie, ample, longue, structurée par des tanins fins et soyeux. Un vin déjà très plaisant, et pour longtemps encore.

2012, un millésime qui semble avoir souri aux Meuneveaux. Sur ce climat situé côté Aloxe et réputé pour ses corton élégants et «féminins», ils exploitent 70ares plantés de vieux ceps de cinquante-cinq ans. Le nez, subtil, mêle de fraîches nuances mentholées aux fruits noirs mûrs et à de discrètes notes fumées. Franc et souple en attaque, le palais se montre doux, rond et onctueux, soutenu par des tanins extraits avec finesse. Un corton déjà très harmonieux, à la fois corpulent et délicat.

Voilà Didier Meunevaux prophète en son pays d’Aloxe-Corton… Les millésimes précédents intéressaient, le 2009 décroche un coup de cœur. La cerise est dans le verre, confiturée, alliée à un boisé vanillé légué par un séjour de dix-huit mois en fût. Ce fruit rend la bouche gourmande, s’étirant jusqu’à la finale marquée par un joli retour de cerise fraîche et de vanille. La matière est là, tout comme la fraîcheur, ce qui devrait permettre à ce 1 er  cru de vieillir encore cinq ans. Mais on pourra céder à la tentation dès 2012-2013… Le village 2009 (15 à 20 €; 6 000 b.) obtient une étoile. Nez de fruits noirs bien mûrs, voire compotés, touche de caramel (même durée d’élevage que le 1 er  cru), bouche élégante, friande, aux tanins soyeux, plus fermes en finale: un style proche du précédent pour un vin que l’on pourra déboucher à partir de la fin de l’année. Pour le 1 er  cru, un gibier à plume, pour le village, un bœuf en daube.

Les Meuneveaux sont régulièrement en vue avec cette cuvée, dont la version 2019, très aboutie, flirte avec le coup de cœur. La robe est sombre, couleur cerise burlat, et le nez, intense et généreux, sur les fruits noirs cuits. Un fruité mûr qui vient aussi tapisser une bouche chaleureuse, vineuse, dotée de bons tanins fermes, taillés pour la garde.

On peut connaître le corton sur le bout des doigts et ignorer où se trouvent les Chaumes: quand vous quittez Aloxe pour monter à Pernand, vous les voyez à main gauche après la Vigne au Saint. Si ce climat n'est pas des plus connus, il s'impose ici par sa finesse et son élégance: le corton en dentelle? Non: c'est un faux maigre, car sa trame est superbe. Pinotissime! Grenat intense, il a une légère odeur de rose qui lui convient très bien. A attendre quatre ans. Prix très intéressant.

Côté Pommard, ce climat de 3,36ha figure parmi les plus petits 1ers crus de Beaune. Ce domaine y cultive 25ares, qui livrent un vin à la robe sombre et intense. Le nez, gourmand, mêle griotte et groseille. En bouche, les tanins fermes sont dynamisés par une acidité marquée, signe d'un vin taillé pour la garde. On patiente donc.

Un 1ercru tout en puissance, paré d'une robe profonde qui annonce bien la couleur, ouvert sur les fruits mûrs et un bon boisé grillé et vanillé, et porté par de solides tanins. On met en cave.

Une robe intense, profonde, un nez pour l'heure un peu réservé mais raffiné de fruits rouges, une bouche charnue, dense, portée par des tanins soyeux et délicats: ce corton n'a pas encore tout livré, mais le potentiel est là.

Avec 17|41ha, Bressandes est le plus grand des climats de l'appellation. Les Meuneveaux y cultivent 25ares de pinot qui ont donné vie à ce corton d'un beau pourpre intense, qui livre des arômes discrets de fruits mûrs, de rose et de vanille. La bouche se révèle ample, fraîche, élégante, épaulée par des tanins bien présents mais fins et par un boisé fondu. Déjà harmonieux, ce grand cru vieillira sereinement.

Le chardonnay est plus que rare à Aloxe, mais il mérite d'exister dans cette terre de vin rouge quand il se présente aussi beau. Au nez, ce 2018 déploie de belles senteurs de fruits à chair blanche avec un côté acidulé. En bouche, il se montre souple, frais et long, avec en finale de fines nuances florales.

Paré d'une robe couleur grenat, cet aloxe s'ouvre sur un joli nez de framboise, de cerise et de fraise des bois. L'attaque est souple, le développement bien équilibré entre des tanins fondus, la fraîcheur du fruit et une belle matière. La finale propose de fins amers qui apportent de la longueur et un surcroît de dynamisme.

Les 9,87ha que composent ce climat sont dédiés au pinot noir. Les 68ares cultivés par ce domaine ont donné un vin au nez complexe et racé, fruité (cerise), floral (violette, rose), chocolaté et poivré. La bouche, élégante et tout aussi expressive, reste fraîche de bout en bout et s'appuie sur des tanins d'une belle finesse qui poussent loin la finale.

Ce climat est l'un des plus petits de l'appellation. Placé en bas de coteau, il est implanté sur un terrain calcaire mêlé d'argile. Les Meuneveaux, plus habitués aux sommets de la colline de Corton et de Pernand, y récoltent une étoile pour ce 2011 au premier nez discret, plus ouvert à l'agitation: fruits mûrs, poivre, touche de cuir. Le palais est consistant et concentré, sans astringence, porté par des tanins fondus et soyeux. Un vin de bonne garde (cinq ans et plus) mais qui peut aussi être apprécié dès l'automne.

Didier Meuneveaux, "local de l'étape", est installé sur le domaine familial depuis 1990. Excepté un beaune 1 er cru, ses vins affichent tous le nom corton sur leur étiquette, en 1 er cru ou en grand cru. Comme l'an dernier, le village a séduit. D'un grenat soutenu, il dévoile un nez flatteur de griotte, de cassis, de chocolat et de café torréfié. Riche, puissant, charpenté, tannique, il offre au palais tout ce que l'on attend d'un aloxe. Prometteur, il fera merveille d'ici deux ou trois ans sur un pavé de biche à l'orange.

La troisième génération de Meuneveaux affiche trois grands crus en corton, mais ne délaisse pas pour autant son village. Un œil rubis intense dans le verre où la mûre joue le premier rôle. Le corps ample aux tanins fondus garde une rare vivacité de fruit. Le 1 er cru 2007, cité, possède une robe cerise noire et des arômes de fruits rouges. L'attaque puissante aux tanins fermes est suivie d'un fruit riche de maturité. La finale est encore sévère, et vous attendrez trois automnes avant de servir cette bouteille sur un pavé de bœuf à l'orange.

Didier Meuneveaux est le neveu de René Quénot qui fut longtemps le président du Syndicat des vignerons d'Aloxe. Famille liée naguère aux maisons Latour et Arbelet. Les arômes évoquant le tabac seront-ils prohibés dans les lieux publics? S'il en était ainsi, on aurait du mal à servir cette bouteille au restaurant... Mais son bouquet ne se limite pas à ce parfum, il exprime aussi le raisin de Corinthe et le gibier. Légère puissance des tanins qui marquent un relief à aplanir. Style un peu corsé, mais le potentiel est là.

Le grand-père de René Quenot, l'oncle de Didier Meuneveaux, travaillait à la maison Arbelet. Vignes en tâche pour la maison Latour. Lors de la chute de la maison Gauthey, comme le raconte l'historien-vigneron Claude Chapuis, Max, père de René, acheta une vigne aux Perrières puis un clos aux Chaumes. Nous y voilà. Concentré, fruité et persistant, ce Chaumes est un vin à garder deux ans et plus. Souple, plus léger et plus frais, le Perrières 2005 est disponible pour un plaisir immédiat. Il est cité. Deux styles différents à un prix égal et raisonnable.

Didier Meuneveaux est le neveu de René Quénot, longtemps président du Syndicat des vignerons d'Aloxe-Corton. Cette vieille famille fut liée jadis aux maisons Arbelet et Latour. Elle signe un 2004 pourpre net qui mise tout sur le fruit. Et il gagne! Très rond et peu tannique, il veut plaire jeune et jouera cette carte avec bonheur dès que le boisé se sera fondu.

Un rôti de porc aux pruneaux pour ce vin, riche dès le premier regard. Pourpre à reflets violacés, il affiche sa jeunesse. Son parfum est très pur, cassis bien mûr, avec une pointe boisée. Gras, équilibré, il est construit sur des tanins denses et solides, longs, qui demandent deux à trois ans de garde.

Lors de la chute de la maison Gauthey, Max (qui faisait des vignes en tâche pour la maison Latour) acheta une vigne aux Perrières. Ainsi est né ce domaine et, justement, c'est un Perrières qui a été sélectionné. Rouge à reflets bleu violacé, un 2000 aux arômes de sous-bois, d'humus, de champignon, d'une belle concentration en bouche, celle-ci étant relevée, épicée, longue et expressive. Terroir respecté.