Domaines et vignerons de Bourgogne
Exposé plein sud, le Clos a enfanté d'un pinot peu soutenu en couleur mais expressif dans ses arômes toniques de fruits frais. La bouche ne fait pas dans l'opulence et offre une matière déliée, élégan ...
Guide 2024
Un pommard gracile, à la robe burlat et aux parfums de fruits rouges délicatement torréfiés. La bouche charme par sa texture veloutée, sa fraîcheur et sa structure ferme, un rien serrée. La finale fum ...
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Les 18mois de fût ont laissé leur empreinte sur ce nez teinté de vanille et de cannelle. Le fruit perce dans une bouche solide, charnue, cadrée par des tanins puissants mais domestiqués. La longue fin ...
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Un nez ouvert qui marie joliment les épices du chêne à un fond de cerise noire et de feuille de cassis. La bouche se révèle ronde à souhait, fraîche, parfumée et cadrée pour l'heure par des tanins fer ...
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Du caractère dans ce pommard élevé 12mois en fût, qui commence piano mais qui déploie en bouche une trame vineuse, ronde à l'attaque, puis cintrée par des tanins musclés donnant un semblant d'austérit ...
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Né d'une parcelle de 19ares, ce joli Fremiers livre un bouquet à l'accent de sous-bois et de fruits rouges. Encore réservée, la bouche, ronde à l'attaque, repose sur une trame tannique bien calibrée à ...
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Monte du verre une palette aromatique boisée (torréfaction, notes fumées, toast beurré), bien mêlée aux notes minérales du terroir. La bouche apparaît volumineuse et vineuse, bien dans le ton du millé ...
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Ce rully s'affiche dans une robe étincelante aux reflets verts. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu des fragrances de tilleul, d'orange amère et de citron confit, agrémentées de nuances mentholé ...
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Ce 1ercru offre des parfums explosifs et complexes de genêt, de pêche jaune, de pain grillé, de vanille et de miel. En bouche, rondeur et fine tension minérale se conjuguent harmonieusement, avant une ...
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Ce 1ercru séduit d'emblée par son nez de fruits noirs, souligné par de nobles notes d'élevage (menthol, sous-bois, bois de santal). Le palais se montre volumineux, velouté, doté de tanins soyeux et pr ...
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Vingt pour cent de fût neuf dans ce santenay qui prend son temps pour déployer ses nuances de cerise noire et d'épices douces. Une franche vivacité et une petite sucrosité gourmande animent une bouche ...
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En frontière avec Chassagne, ce climat est avec ses 21,61ha le deuxième plus grand des 1erscrus de la commune. Après 15mois d'élevage en fût, ce santenay livre des notes discrètes de cassis et d'épice ...
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Paré d'une robe limpide, ce santenay distille à l'olfaction d'agréables notes de fleurs, de poire et d'agrumes. Le toast et le beurre frais prennent le relais dans une bouche fraîche et minérale, qui ...
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Un climat dont les coteaux pentus laissent aisément imaginer que les vignerons «passaient du temps» à travailler cette vigne. La maison JanotsBos en tire un santenay généreux comme le veut l'année, au ...
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On ne se formalise pas de la discrétion du nez: les petits fruits noirs croquants s'émancipent dans une bouche fraîche, élancée, très joliment élevée, dotée d'une texture soyeuse et relevée de tanins ...
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Des arômes expressifs de sous-bois, de fruits compotés et de vanille introduisent une bouche fraîche à l'attaque, qui déploie une matière charnue, savoureuse, soutenue par des tanins fermes qui laisse ...
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Vingt pour cent de grappes entières dans ces vieilles vignes de 60ans vinifiées sans soufre ajouté. Un soupçon d'arachide et de cerise donne du cachet à un nez dominé par l'élevage. Bien extraite, fra ...
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Né d'un vaste climat qui tire son nom de Sanvignes, un hameau de Beaune aujourd'hui disparu, ce pinot est issu de vignes cinquantenaires. Une robe brillante, un nez ensoleillé, sur le fruit rouge, nua ...
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Quand LouisXI fit main basse sur les domaines des ducs de Bourgogne, quelques-uns des meilleurs arpents, dont cette vigne, prirent le nom de "Roi". Dans le verre, un pinot d'une belle maturité, d'où c ...
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Le nez délicat se partage entre les arômes d'agrumes et les senteurs florales d'acacia, tandis qu'une belle trame minérale souligne une bouche charnue, stimulée par une finale plus vive. ...
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Un élevage en cuve pendant 24mois pour aboutir à ce vin puissant et gourmand à la fois, ce qui n'enlève rien à son élégance. Le fruit mûr a pris possession du nez. On le retrouve avec une belle persis ...
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Voici un grand cru qui prend son temps à l'heure de la dégustation. Le nez discret et délicat consent à s'ouvrir sur un joli bouquet de fleurs blanches après aération. En bouche c'est la fraîcheur qui ...
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En provenance du coteau nord de Gevrey et sur les hauteurs de celui-ci, le climat Les Estournelles bénéficie d'une exposition sud. Le vin s'ouvre progressivement, dévoilant une expression fruitée élég ...
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Une cuvée régulièrement présente dans le Guide, en provenance de vignes de 45ans plantées sur près de 2ha. D'une couleur intense, elle se montre ample et charnue en bouche, avec en appoint une finale ...
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Une cuvée importante pour le domaine: elle mobilise plus de 7ha de vignes, des pieds âgés de 50 et 80ans qui ont donné un vin d'un bel équilibre. Les tanins sont soyeux et ronds, tandis qu'un fruité é ...
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Un climat situé sur la commune de Brochon, au nord de Gevrey, sur la partie haute du coteau. Le domaine y exploite 35ares qui ont donné un vin d'une belle générosité. Les nuances épicées, florales et ...
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Une cuvée issue de très vieilles vignes, plantées en 1901, sur le 1er cru le plus au nord du village de Gevrey-Chambertin. Elle s'ouvre spontanément sur des notes de cerise noire, de groseille et de f ...
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Élaboré en raisins égrappés et élevé 18mois en fût, ce gevrey se distingue par une belle structure, typique de l'appellation. Il s'ouvre avec élégance sur les fruits noirs et la fraise. Sa matière amp ...
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D'un abord plutôt discret lors de la première approche olfactive, avec quelques senteurs de cassis et de baies sauvages, ce gevrey prend son envol en bouche. Il dévoile alors une matière intense, sur ...
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Une cuvée issue d'un achat de raisins, sur un climat du sud de l'appellation, et vinifiée après éraflage complet. Elle fait preuve de souplesse mais aussi de fraîcheur et de persistance. Le nez s'ouvr ...
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Une cuvée issue de vignes d'une trentaine d'années, dont les raisins ont été pour moitié égrappés avant une longue cuvaison. Elle se montre expressive et généreuse à l'olfaction, dans un registre de f ...
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Ce chambolle à l'expression épicée (poivre, cannelle) et fruitée (fruits rouges) fait aussi preuve d'une bonne consistance en bouche. Une certaine délicatesse et son équilibre assuré le rendent d'un a ...
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Ce corton-charlemagne brille par sa robe très pure et par son nez d'abord vanillé, qui libère à l'aération des notes de fleurs blanches puis de citron. L'amande et la noisette grillée percent à leur t ...
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Un chassagne abouti, limpide et pâle, au nez classiquement floral et rehaussé de vanille. Tonique, délié, animée d'une agréable rondeur en milieu de bouche, le palais s'étire avec élégance dans une fi ...
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Une parcelle située à 15m des grands crus criots et bâtard-montrachet. On en retient le nez floral et vanillé et la bouche ample, grasse, d'abord chaleureuse puis tendue comme il faut dans une finale ...
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Les 9,87ha de ce climat sont dédiés au pinot noir. Ce producteur en tire un corton suave et fin, aux arômes profonds de sous-bois et de fruits rouges un peu confits. Aimable dès l'attaque, la bouche d ...
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Ce climat se situe sur le chemin de la Combe des Buis vers la source de la Lauve. On suppose qu'autrefois les loups y passaient et lui ont laissé leur nom. Né de ceps de 60ans, ce pinot prend son temp ...
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L'élevage à 100% en fût neuf n'a pas entamé la fraîcheur de cette cuvée issue d'un terroir du cœur de l'appellation, sous le village de Morey-Saint-Denis. Un vin d'une belle amplitude par ailleurs. De ...
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Une cuvée issue de deux parcelles situées en contrebas du village, vinifiée après éraflage total des raisins. Sa palette aromatique évoque la myrtille, la mûre et la cerise. Les tanins sont soyeux, ha ...
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Ce 1ercru doré à l'or fin mêle habilement les notes grillées et la cire encaustique de l'élevage en fût aux notes fruitées d'un chardonnay bien mûr (abricot et ananas confits). En bouche, il se montre ...
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Un nuits qui s'annonce comme un bel ambassadeur de son appellation et de son millésime. Sa puissante structure tannique se met au service de fines nuances de cerise, de fraise et de framboise. Un pouv ...
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Une cuvée hommage au père de Bernard Rion, issue de vignes âgées de 90ans en moyenne. Vinifiée après égrappage complet, suivi d'un élevage en fût (dont la moitié neuf), elle livre d'élégantes notes de ...
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Une cuvée en provenance du sud de la commune, un secteur réputé donner des vins de longue garde. Au nez se dévoilent des notes de griotte, de framboise et de vanille, relayées par une bouche ample et ...
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Nous sommes cœur d'un secteur de l'appellation réputé donner des vins structurés et de longue garde. Une réputation qui n'est pas usurpée au vue de la grande concentration dont fait preuve cette cuvée ...
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Le domaine dispose d'une gamme variée de terroirs dans l'appellation. Les Perrières est un climat situé en haut du coteau sud de Nuits. Dans le verre, un vin dense et complexe, aux notes de fruits rou ...
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Élevée en fût neuf, cette cuvée offre au nez une multitude de parfums: confiture de framboises, mûre, chocolat noir, café. À la fois tendu et gourmand, avec une trame tannique encore serrée, le palais ...
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Ce meursault dynamique et séduisant a tout pour plaire: une robe brillante, des arômes fringants, floraux, fruités (citron, fruit blanc) et vanillés, une bouche franche, croquante, fraîche sans être t ...
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Des blaireaux («tessons» en ancien français) devaient avoir élu domicile sur ce climat situé côté Auxey. Un fond de vanille (25% de bois neuf) nuance ce beau nez beurré, nuancé de pêche et de citron. ...
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Situé entre Les Gouttes d'Or et Les Grands Charrons, un climat discret et joliment illustré par cette version aux parfums prononcés d'amande, de noisette et de fleurs blanches. Le boisé vanillé pose s ...
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Ce climat en lisière de forêt tire son nom d'un puits qui a dû servir à alimenter le hameau de Blagny tout proche. Les frères Gutrin y exploitent 58ares. Au nez, un boisé grillé prononcé laisse percer ...
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Des nuances de pierre à fusil planent au-dessus de ce nez centré sur les fruits à coques et les épices du chêne. Beaucoup de nervosité, un milieu de bouche rond, une longue finale sur la pomme verte e ...
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Ce secteur de Puligny, autour des 320m, forme un chapeau au sommet de la colline de Blagny. Les Colin y possèdent 38ares de vignes de 40ans. Un long élevage de 16mois a joliment affiné le nez, aux acc ...
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Un climat particulièrement bien exposé (sud-est et à mi-coteau) où rodaient, au Moyen Âge, des "varrols", esprits malins transformés en loups. Baptiste Guyot en tire un vin délié aux parfums de fruits ...
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Du caractère dans ce Rugiens coloré, aux senteurs fruitées et minérales qui annoncent une bouche tonique, de bon volume, ourlée de tanins serrés, étirée dans une finale salivante et saline du meilleur ...
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Un pommard en finesse qui a pour lui des arômes engageants de sous-bois et de fruits rouges, un palais délié, d'une souplesse de chair agréable, tenu par des tanins très apaisés. "Élégant", résume le ...
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Le domaine cultive 73ares sur l'appellation village. Des vignes relativement jeunes, 30ans, mais qui ont su produire un vin d'une belle tenue, bâti pour vieillir harmonieusement, ouvert sur un beau re ...
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De jolies senteurs de beurre frais, de petites fleurs blanches et de vanille s'échappent du verre. La bouche se révèle distinguée, fraîche, fruitée (poire) et agréablement saline en finale. Parfait po ...
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Un climat de petite taille mais de haute réputation qui grimpe vers la montagne du Chagnot. À l'olfaction, le bois s'efface devant des notes de mûre, de cassis et de framboise. Juvénile, acidulée à l' ...
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Le domaine exploite 2,63ha de ce climat situé sous la montagne du Chagnot, côté Monthelie, qui est aussi le plus vaste 1ercru de l'appellation (15,4ha). Rubis, intensément parfumé de groseille et de n ...
Guide 2024
Une parcelle de 1,72ha situé dans un 1ercru historique de Beaune et qui donne ici un pinot éminemment recommandable. Les 15mois de fût se font discrets dans ce nez croquant et frais centré sur la ceri ...