Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Climat situé au bord de la route des Grands-Crus entre Gevrey et Morey. Il donne ici le meilleur de lui-même, et le jury aimerait le revoir dans quelques années! Cerise noire, il n'a pas le nez de Cyr

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Si tous les mazis étaient comme celui-ci, les cloches de l'église de Gevrey n'arrêteraient pas de sonner. Sélectionné pour la finale du coup de coeur, un vin fort harmonieux. Il est moins long que le

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Coup de coeur dans les éditions 2000 et 1998, ce domaine réussit cette fois encore à impressionner le jury. D'une couleur très profonde, ce 2001 offre un bouquet frais où un boisé maîtrisé accompagne

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La nouvelle cuverie de ce domaine très ancien vient d'entrer en service. Allez la visiter et peut-être pourrez-vous goûter (montrant patte blanche et si vous savez ce que sont les Copiaus et tout sur

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2003 pour son 2000, coup de coeur cette année en clos-saint-denis, ce domaine est sur un petit nuage. Son clos-de-la-roche de très forte extraction tente cependant de prése

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Retenu pour la finale du coup de coeur, ce Rognet permet de comprendre pourquoi le général de Gaulle plaçait le corton au-dessus de tout. Quel montant et quelle sève! Pourpre violacé intense, un vin m

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Disparu il y a dix ans, Antonin Guyon faisait partie de ces hommes de grande culture, passionnés par le vin. Ses fils poursuivent son oeuvre avec un goût de la qualité sûr et suivi. Généreux et typé,

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un généreux corton. Celui-ci est un vin à l'ancienne qui ne se dévoile pas mais bénéficie d'un très beau potentiel. Un vin en devenir, pour les amateurs de grands crus rouges puissants. Sa teinte est

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

D'un rouge impérieux tirant sur le mauve, brillant, il séduit le regard avant d'offrir au nez une concentration presque incroyable de fruits très mûrs. Les épices complètent le tableau. Ses six mois d

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Le village 2001 (23 à 30€) est fort bien goûté et obtient une étoile. Ce 1 er cru des Cheseaux est assez proche des mazoyères ou des charmes-chambertin. C'est un vin qui a du coeur à revendre: robe qu

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentu et caillouteux, ce climat est voisin des Malconsorts en vosne-romanée. Il est ici dans ses meilleurs jours. Notez toutefois le millésime: 1999. Sa robe est pourtant très jeune, grenat profond. S

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Disons-le d'emblée, ce domaine présente une remarquable régularité dans la qualité. Les 1 ers crus Arvelets 2001 et Epenots 2001, une étoile chacun, sont fortement recommandés par le jury qui place to

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Domaine transmis par les femmes et lié au souvenir de Lucien Audidier qui fut une forte personnalité de la vigne et du vin au ministère de l'Agriculture. Ces Suchots sont assurément bien réussis, très

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ces Reignots sont situés juste au-dessus de la romanée et à deux pas de la romanée-conti! Grenat profond, ce 2001 devient complexe à l'aération, sans trancher nettement entre la fleur et le fruit. Fra

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Le Clos Paradis est l'un des lieux-dits historiques de l'appellation. Il a donné un vin qui charme par son élégance et sa délicatesse. Fruits mûrs et confits, agrumes et épices composent un nez comple

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-coulée-de-serrant

• blanc tranquille

Selon Curnonsky, le Prince des gastronomes, le vignoble de la Coulée de Serrant figure au nombre des plus grands de France, parmi lesquels Château d'Yquem, le montrachet, le château-chalon... Défenseu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bruno Paillard a fondé cette maison en 1981, avec la volonté de ne proposer que des champagnes de haut de gamme. Il précise sur chaque bouteille la date du dégorgement. Les résultats sont à la hauteur

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1859, cette maison de négoce établie dans la Côte des Blancs est restée familiale. Elle a connu un grand essor ces dernières décennies et dispose aujourd'hui de 160ha de vignes. Depuis 1991,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1757 par un Belge, cette maison figure parmi les plus anciennes. Elle est maintenant la propriété de Freixenet, numéro un du cava (méthode traditionnelle) en Espagne. On retrouve le beau 90

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le millésime 1996 est le soixante-quatrième millésime de la maison Moët & Chandon. Le premier date de 1842, indique l'étiquette de ce champagne or pâle brillant dont la complexité s'exprime dans la pa

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Superbe rosé, conclut un dégustateur sur sa fiche. Ce champagne vif, complexe et long dans ses arômes de petits fruits rouges est celui d'une maison familiale, gérée par les descendants de celui qui l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque, fondée en 1846 à Epernay, a été reprise en 1967 par l'Union Auboise qui en a fait son porte-drapeau. Ce 96 est pratiquement mi-blancs mi-noirs. De fines bulles traversent l'or clair de l

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot et cot ont été assemblés et élevés dix-neuf mois en fût. Intense, tel est le qualificatif qui s'applique le mieux à ce vin de teinte foncée, dont le nez expr

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

De petites parcelles de vigne peuplent les clairières d'une vaste forêt. C'est presque le début d'un conte de fées. Il est vrai que saint Benoît d'Aniane, préférant le Languedoc à la Bourgogne où il é

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Est-il encore nécessaire de présenter ce domaine et sa cuvée de la Reine des Bois? Chaque année, elle se retrouve en bonne place dans le Guide, et personne ne saurait s'en plaindre. Dans le millésime

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Créé au XVI e s., ce domaine familial compte 26ha de vignes dont 22 occupent les coteaux abrupts qui font la beauté des paysages rhodaniens. Parfaitement bien élaboré, voici un vin à l'excellent poten

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Créé en 1989, ce domaine de 10ha pratique la lutte intégrée et mène une activité autonome sur son vignoble, tout en participant à la maison créée avec deux vignerons amis, maison qui obtient un coup d

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Derrière des étiquettes célèbres, gravées en braille, deux vins de belle facture: la cuvée Le Pavillon rouge 2001 (+de 76€) fut proposé au grand jury des coups de coeur; elle a obtenu deux étoiles pou

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Très réussi, le Clos La Coutale 2001 (5 à 8€) remporte une étoile pour son fruité agréable et son côté charnu qui lui permet d'être apprécié dès aujourd'hui. Si le Grand Coutale le devance, c'est par

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Petit Cuyalàa est un grand jurançon. Remarqué pour sa magnifique robe d'or à reflets cuivrés, il l'est aussi pour sa palette riche et fraîche, dans laquelle se mêlent les fruits confits, les infusions

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Cuvée souvent primée dans le Guide, la Quintessence 2001 (15 à 23€) remporte une étoile, laissant la place d'honneur à l'Eminence qui frôle cette année le coup de coeur. D'une étoffe vieil or à reflet

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Autre magnifique cuvée de Christian Roche, qui porte bien son nom: le nez est encore fermé mais complexe, sur le fruit confit, le tilleul, avec un boisé élégant. Très grasse et ample, la bouche révèle

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

L'originalité de cette cuvée, née d'agriculture biologique, réside dans le fait qu'elle est produite à partir de sauvignon blanc et gris. Le nez, un peu dominé par le bois, offre des arômes d'abricot

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru classé, qui avait décroché un coup de coeur avec son 97 (année difficile), se maintient toujours à un très bon niveau car il bénéficie d'un terroir et d'une exposition privilégiés en haut du co

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le 2000 est le dernier millésime vinifié par les frères André et Lucien Lurton avant qu'ils ne vendent ce 1 er grand cru classé à Philippe Cuvelier. A quelques pas à l'ouest de la collégiale, le camp

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

En parfaite harmonie avec les vignes qui l'entourent, le château devrait son nom, selon les uns, à Baudelaire, selon les autres, à lord Byron. Un nom bien trouvé: il est vrai que son vin n'engendre pa

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Signé par Jean-Michel Cazes et son équipe, ce vin puissant et complet témoigne de leur savoir-faire et de leur solide ancrage dans l'esprit du Médoc par un assemblage réussi comprenant 70% de cabernet

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru, commandé par une belle chartreuse, est l'un des cinq appartenant à l'appellation haut-médoc à avoir été classés en 1855. Un honneur dont le domaine se montre digne par la qualité régulière de

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Peu de châteaux bordelais ont autant de charme et d'élégance que cette chartreuse aux airs de palais. Fondée au XVII e s., elle a appartenu à de puissantes familles bordelaises. La délicatesse de son

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Comme les deux autres crus issus du vaste domaine seigneurial d'Ancien Régime, Léoville Poyferré jouit d'un terroir de qualité avec un bon drainage naturel favorisant un enracinement profond. Cela exp

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

S'il n'ignore rien de l'art de la communication, Bernard Magrez connaît aussi celui de l'élaboration de grands vins. Il n'est pas possible d'en douter devant cette bouteille associant muscadelle (3%),

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

En achetant Smith, voici déjà douze ans, les Cathiard s'étaient promis de ramener le pessac-léognan rouge au niveau du blanc. Avec ce millésime au chiffre magique, ils peuvent se réjouir d'avoir rempl

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Fidèle à sa réputation, Chevalier propose un vin d'une réelle élégance, tant dans sa robe d'un jaune soutenu que dans son bouquet aux notes de cire d'abeille et d'orange confite, ou dans son palais ro

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Issan tient une place à part en Médoc, grâce à son architecture (un beau manoirXVII e ) mais aussi a son environnement: des douves et, de chaque côté du château, un monde différent –à l'est, les vigne

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Rendu célèbre jadis pour avoir été l'un des lieux où a été mise au point la bouillie bordelaise, ce cru doit sa notoriété actuelle à la qualité de son vin. Celle-ci se vérifie une fois encore avec ce

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si elles ne se sont croisées qu'en 1925, les destinées des Schÿler, négociants d'origine hambourgeoise arrivés aux Chartrons en 1739, et de Kirwan, créé en 1780, sont aussi anciennes l'une que l'autre

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Caractéristique de la tendance actuelle par la place du merlot dans l'encépagement (65%), ce cru propose ici un vin portant la marque du cépage dans sa rondeur. Agréable à l'oeil avec de beaux reflets

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

A tous ceux qui pensent que seuls des rachats de propriétés par des groupes financiers dotés de gros moyens permettent de remonter le niveau qualitatif des grands crus, les Quié apportent un démenti a

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce vignoble de Pomerol figure toujours parmi les meilleurs de l'AOC. C'est encore le cas avec le 2000. Il est issu d'un terroir argilo-graveleux et assemble 85% de merlot, 12% de cabernet-sauvignon et

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Toute l'équipe du Château Rieussec, celle-là même qui préside aux destinées du superbe Lafite-Rothschild à Pauillac, est très attentive à la qualité de son terroir et applique les règles les plus stri

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Chartreuse du XVII e s. flanquée de pavillons hauts, le château ne manque certainement pas d'intérêt. Pourtant, l'essentiel est ailleurs, dans les jardins à la française, dessinés par Le Nôtre. Déjà d

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

C'est bien l'ouverture de la Symphonie Bourgogne. Pas celle d'Edgard Varese malheureusement disparue. Celle des grands crus! Ce clos-de-bèze éblouissant exprime en effet tous les élans du pinot noir e

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Il n'a pas le coup de coeur, mais il est le seul grand cru de Chambolle-Musigny à avoir été retenu pour le dernier cercle du vin. Il se situe donc en chef de file. C'est un vin complet mais pas encore

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Le grand jury l'a dégusté lors de la finale du coup de coeur. Il s'agit donc d'un chambertin portant fièrement son nom. Encore jeune en nuance, sa robe est intense. Son bouquet est complexe: réglisse,

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Frédéric et Emmanuel Humbert travaillent en équipe pour un très beau résultat. Leur charmes a beaucoup de panache sous une robe grenat foncé bien soutenue. Senteurs de tabac blond, de fève de cacao: l

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

On a pensé à lui pour le coup de coeur. Déjà prêt à être dégusté, il peut aussi attendre un peu. Le temps de vous rendre sur ce domaine né au XVIII e s. et de discuter avec Virginie et Romain, les enf

Bourgogne, Latricières-chambertin

• rouge tranquille

Coup de coeur et grappe d'or de notre édition 2003, Jean-Louis Trapet présente un latricières qui a bien l'étoffe d'un grand cru et qui figure dans le peloton de tête. Voici d'ailleurs cent ans exacte

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Il ne lui manque qu'un sceptre et une couronne: il est bien le roi Chambertin. Surtout offrez-lui les vertus de l'attente car tous vos espoirs seront comblés. Un vrai miracle de la nature, selon l'exp

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Jaune doré bien brillant, un vin au nez très jeune: citron sur une vanille discrète. Au palais, il procure un réel plaisir. La cannelle, la noix fraîche, l'ananas contribuent à ces saveurs persistante

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Finaliste du coup de coeur et classé numéro deux. On a donc affaire à un vin qui appelle de ses voeux la poularde à la crème, aux truffes et aux morilles. Peu de robe, mais on préfère cette couleur na