Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Après de longues années d'efforts, le millésime 2001 est le premier à bénéficier de la couleur rouge dans l'AOC. De nombreux qualificatifs décrivent le nez de cette cuvée: boisé, grillé, vanillé mais

Sud-Ouest, Tursan

• blanc tranquille

Le chef Michel Guérard acheta en 1983 le château Bachen des XVI e et XVIII e s., avec ses vignes et ses anciens chais. Il y exerce ses talents de cuisinier mai aussi de vigneron. De nombreux millésime

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Il y a vingt-cinq ans, de quelque 3,5ha de vignes judicieusement mises en valeur, naissait Pibarnon. A force d'un travail enthousiaste, la superficie a été portée à 47ha et la production atteint régul

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Bien qu'il soit très occupé par son mandat de président des vignerons de Bandol, Jean-Pierre Boyer, efficacement secondé, garde un oeil vigilant sur la qualité de sa production. Il propose ainsi un vi

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Le domaine a été créé récemment (1996), mais Alain Pascal est un vigneron bien aguerri qui marche sur les traces de son père, Honoré. Il lui manquait la satisfaction de vinifier ses propres raisins. C

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Vignoble escarpé, terrasses étroites, pentues: la vigne ici est difficile à travailler. C'est plus facile à deux, avec une mule et en culture biologique. La robe acajou de ce rimage se teinte de paste

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Privilège que de vivre toute l'année à Collioure, de goûter depuis les vignes à la caresse du vent marin, au bruissement de la tramontane dans les feuilles, au bleu du ciel de Matisse et... de déguste

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Une cuvée où l'apport du mourvèdre s'exprime en bouche par une charpente tannique encore solide mais entourée de chair et de notes réglissées avec des arômes de fruits rouges confits. La robe, de coul

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Robe d'un rubis brillant dévoilant des arômes de fruits confits avec des notes toastées. Les tanins sont fins, les arômes persistants et élégants. Un vin plein de délicatesse. Le rosé 2002 (11 à 15 €)

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Volà un maury bien élevé – on pourrait presque dire parfait en référence à la philosophie cathare. Un beau tuilé accompagne un nez remarquable où se mêlent vieux cuir, écorce d'orange, fruits cuits et

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Village catalan par excellence, Baixas offre un dédale de ruelles étroites qui conduisent à l'imposante église dont le remarquable rétable est aux couleurs de l'or ambré de ce Château Les Pins. L'oran

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

A la tête de 60ha répartis au pied des Albères, la famille Deprade ne s'est lancée que tout récemment dans la vente en bouteilles. Sa réussite lui vaut d'être sélectionnée pour la première fois dans l

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Acquis par un trisaïeul, ce domaine, avec son vieux mas de galets et de briques typique du Roussillon, n'élabore des côtes-du-roussillon que depuis cinq ans. C'est dire, sur plus de cent ans, l'acquis

Vins Suisses, Canton de Bâle

• rouge tranquille

Ce pinot noir rubis affiche des reflets d'évolution, annonciateurs des arômes de compote de prunes que soulignent des notes balsamiques héritées de la barrique. Des tanins fins, au grain mûr, accompag

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

C'est à la station de Pully qu'André Jaquinet créa le gamaret en croisant le gamay noir et le reichensteiner. Ce cépage s'allie au diolinoir pour composer ce vin encore jeune et timide, qui ne demande

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rosé tranquille

Les caves coopératives de la Béroche se trouvent dans une ancienne ferme qui a gardé son cachet original malgré de nombreuses transformations. Elles regroupent cinquante-cinq producteurs et comptent p

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Cette cave, fondée en 1962 par quatre frères, excelle dans la vinification du pinot noir. Sa dôle, rouge-violet, provient de ce cépage (76%) associé au gamay et à l'humagne rouge. On y discerne les fr

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Le vignoble de 11ha devance élégamment le château du XVIII e s. bâti sur un coteau au bord du lac Léman. Des reflets noirs et légèrement violacés se mêlent dans la robe rouge foncé comme pour annoncer

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

C'est en 1466 que la bourgeoisie de l'hôpital de Soleure a commencé d'acquérir des vignes à Neuchâtel, puis d'encaver au Landeron. Les vins empruntaient la voie fluviale pour arriver à Soleure. Aujour

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Jaune or, miroir étincelant, reflets verts, une petite arvine connaissant les usages. Glycine, rhubarbe chaude, ses arômes sont lyriques. A déguster dans les deux ans sur un fromage d'alpage, car ce 2

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Bonne leçon de vinification que ce vin de gamaret, de garanoir et de cabernet franc issu d'un domaine lié à l'école d'Agriculture et de Viticulture de Morges. Le nez complexe de cerise, de mûre et de

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Ils sont six: gamaret, garanoir, merlot, cabernets franc et sauvignon, pinot noir. Ce domaine a quitté la coopérative il y a dix ans. Maintenant cette vieille famille genevoise (1445) fait partie des

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Ce domaine familial depuis la fin du XVII e s. dont le vignoble couvre 9ha, vous convie à une promenade en compagnie de sa syrah. Cette Méridionale se plaît à remonter le Rhône. Epices et cacao compos

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Le gamay conduit à faible rendement sur un sol d'ardoises friables offre un bel exemple de concentration pour ce cépage souvent trop productif. Sa couleur fraîche, rubis, sied bien aux arômes de fruit

Vins Suisses, Canton de Neuchâtel

• rouge tranquille

Situé sur les contreforts du Jura et niché entre des parois de rochers chauffées au soleil et le lac de Neuchâtel, le domaine du Château de Vaumarcus est l'héri

Vins Suisses, Canton des Grisons

• rouge tranquille

D'une teinte rubis jeune émanent des arômes de baies rouges fraîchement cueillies qui se prolongent dans la bouche douce. Les tanins mûrs persistent en finale. Pour un gibier.

Vins Suisses, Canton de Zurich

• rouge tranquille

Aussi chatoyant que l'étiquette qui l'habille, ce pinot noir exhale des arômes de fraise, de mûre et de cerise alliés à de fines touches boisées. La composition reste très harmonieuse en bouche, tout

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Si le chasselas représente 70% des 11ha de vignes cultivées par les vignerons de l'association, le pinot noir n'est pas oublié et joue les vedettes dans cette sélection. Il se marie à 5% de gamaret et

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

A Rivaz, le nom de la famille Chappuis s'inscrit dans l'histoire depuis 1335, tandis que le domaine remonte au milieu du XVIII e s. Une tradition dignement illustrée par ce chasselas fin, joliment min

Vins Suisses, Canton de Zurich

• rouge tranquille

Un assemblage de pinot noir, de dornfelder, de lemberger et de gamaret est à l'origine de ce vin rouge foncé qui libère des arômes francs et complexes de confiture de fraises et de framboises, de mûre

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Un velours rouge foncé nuancé de reflets violacés et inscrit d'arômes intenses de mûre, de poivre, de cannelle, de vanille discrète. La palette complexe se prolonge dans le palais gras, aux tanins ser

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

L'élevage en barrique a apporté un bon soutien à ce vin élégant. Les fins arômes d'agrumes s'expriment sans entrave, subtilement accompagnés de notes boisées tant au nez que dans la bouche structurée

Vins Suisses, Canton des Grisons

• blanc tranquille

Le pinot gris récolté sur sol calcaire offre une palette aromatique complexe, faite de miel et de melon. La bouche ample se développe entre douceur et vivacité avec un parfait équilibre, signe d'une v

Vins Suisses, Canton de Zurich

• blanc tranquille

Müller-thurgau, chardonnay, räuschling et sauvignon s'associent pour composer un vin plein d'allant. Le nez présente des arômes d'agrumes intenses, nuancés de discrètes notes boisées. La bouche très s

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Clément Klur a fait partie d'un GAEC jusqu'en 1999. Il s'est mis depuis à son compte en créant une nouvelle cave –une cave ronde totalement enterrée pour bénéficier d'une climatisation naturelle. C'es

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1761, Denis Meyer exploite aujourd'hui un peu plus de 8ha de vignes. Ses deux filles, Patricia et Valérie, devraient bientôt le rejoindre. La propriété s

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etabli à Beblenheim depuis sa création par Jean-David Geyl en 1825, ce domaine est aujourd'hui exploité en biodynamie. Le propriétaire tire le meilleur de ses 12,5ha de vignes, témoins les nombreuses

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé dans l'ancien clos des Capucins, le domaine Weinbach est conduit avec passion par Colette Faller et ses filles. Son importance (26ha), l'ancienne renommée de ses terroirs (dont plusieurs en g

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Proche de ce domaine, le musée de la Chartreuse expose notamment des souvenirs de l'entreprise automobile Bugatti. Le terroir du Bruderthal jouit d'une exposition sud-est; ses sols marno-calcaires aér

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Etablie depuis 1614 à Ammerschwihr, l'un des berceaux du vignoble alsacien, la maison Jean-Baptiste Adam jouit d'une réputation méritée. Ce pinot noir élevé en fût de chêne ne la démentira pas. Très é

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Mittelbergheim dispose d'un riche patrimoine architectural. Le village est également connu pour la qualité de ses terroirs dont le fleuron est le grand cru Zotzenberg. Ces vendanges tardives sont nées

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cave Krossfelder, à Dambach-la-Ville, fait partie du groupe Wolfberger. Fondée dans les premières années du XX e s., c'est l'une des plus anciennes caves vinicoles d'Alsace, avec celle d'Eguisheim.

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Situé au nord-ouest de Colmar, Ammerschwihr dispose d'un vignoble très étendu. Le bourg est célèbre pour sa foire aux vins organisée au mois d'avril de chaque année. Bien connu des lecteurs du Guide,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Meyer exploite plus de 8ha de vignes, implantées principalement sur des terroirs argilo-calcaires qui engendrent souvent des vins bien structurés et aux arômes persistants. C'est le cas du F

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

2001 est le premier millésime des nouveaux propriétaires, Serge Tchekhov, peintre et vigneron, et quelques amis viticulteurs libournais, qui ont choisi de sélectionner les plus vieilles vignes pour ce

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce grand vigneron bordelais, au caractère bien trempé et de longue expérience, a produit l'un des fleurons de l'appellation. Tout a été maîtrisé jusqu'à l'élevage en barrique. Grenat intense, le vin o

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette propriété a su, depuis quelques années, se moderniser pour satisfaire aux exigences de la qualité: tri très rigoureux des raisins, cuves de bois, fermentation malolactique en barrique. Ce millés

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Cuvée spéciale du château des Cèdres (voir les premières côtes), ce vin a fait l'objet de soins attentifs et efficaces. D'emblée, il le montre par sa superbe robe d'or. Associant les notes de citron à

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créé en 1997 sur les sols sablo-graveleux et argilo-sableux de Vignonet, à partir de vignes de trente-cinq ans, ce petit cru assemble 70% de merlot à 30% de cabernets. Remarquable, le 2000 grenat inte

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Daniel Mouty exploite six domaines viticoles en Bordelais. Celui-ci a été acheté en 1920 par son grand-père, Donat Mouty, venu d'Auvergne. Il se situe sur les graves profondes du sud de l'appellation.

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Sur l'important domaine viticole qu'exploite la famille Saby, 2ha sont consacrés à ce saint-émilion élaboré à partir du fruit de vieux merlots plantés sur le plateau et le coteau argilo-calcaire –un d

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Anciennement château Le Brégnet, ce cru a changé de nom lors de son rachat en 1996. Il est situé sur les graves sablo-argileuses du sud de l'appellation, sur la route menant à Branne. Le 2000 est paré

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Propriétaire d'une trentaine d'hectares en Libournais, la famille Tapon consacre 4ha à ce cru vinifié par Nicole, la fille de Raymond Tapon, lequel s'occupe encore des vignes. Ce remarquable 2000 est

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Créée en 1986, cette marque est le second vin du cru classé château Grand Mayne. Elle est issue des plus jeunes vignes. Le 2000 est remarquable dans sa robe pourpre, sombre et profonde. Et quel nez! G

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Jean-Claude Aubert possède de vastes vignes sur plusieurs AOC. Ici, il est dans ses oeuvres de lalande et a parfaitement réussi ce millésime. La robe rubis, profonde et chatoyante, est à la hauteur de

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Seulement 1ha pour ce cru appartenant à M. Péré, propriétaire des châteaux Montviel et Le Gay à Pomerol. La technique et la qualité sont au rendez-vous avec ce 2000 plein de promesses. La robe grenat

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ancien prieuré de l'abbaye de Faize jusqu'à la Révolution, ce château s'est depuis fait remarquer par la qualité et la régularité de sa production. C'est encore le cas avec cet excellent 2000 issu exc

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée spéciale est élaborée à partir d'un assemblage de merlot et de cabernet franc, cultivés dans le respect des traditions et de l'environnement. Dans le millésime 2000, le vin est remarquable

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Après un superbe 99 qui a emporté un coup de coeur, ce cru montre une fois encore qu'il possède une réelle maîtrise de la vinification. Fin et bien constitué, ce 2000 sait restituer la personnalité du

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Une bâtisse du XVIII e s. et un cru réputé que renforce la collaboration avec Dourthe. Le résultat est éloquent avec ce vin dont le bouquet allie la puissance à la complexité. Si le bois manifeste sa