Vins blancs
Ce vigneron-négociant, d'origine belge, a élu domicile à Leynes, petite bourgade du Beaujolais. C'est là qu'il vinifie et élève les vins de son vignoble mais également les achats de raisins qu'il séle ...
Guide 2007
Issue de Fuissé, village surtout réputé pour ses vins de pouilly-fuissé, cette cuvée de Mâcon se souvient encore du berceau dans laquelle elle fut élevée. D'une teinte jaune d'or tirant presque sur le ...
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Ayant pris le parti de travailler leurs vignes en culture biologique, dans un souci de préservation des terroirs et de l'environnement, les trois frères Guillot font figure de pionniers dans cette par ...
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Cette cuvée 2003, issue d'une sélection des plus vieilles vignes de chardonnay du domaine, a été élevée durant deux ans en fût de chêne. Ce long séjour sous bois lui a conféré une robe or paille très ...
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Denis Bouchacourt a brillamment présidé aux destinées de l'appellation de 1994 à 2000. Cette cuvée Feuille de laurier, habillée d'une magnifique étiquette, est un clin d'oeil aux habitants préhistoriq ...
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Davayé est la commune limitrophe de Vergisson sur laquelle cette cuvée a vu le jour. Elle a charmé le jury, notamment pour son mariage réussi entre le fruit et la sophistication. Elle est lumineuse da ...
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Quel joli nom pour désigner ces vignes de chardonnay soixantenaires! Une touche d'originalité qui va bien aux associés de ce domaine. Ils proposent en revanche un pouilly-fuissé très... classique. Or ...
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Cette cuvée Vieilles Vignes représente la moitié de la production de ce domaine. Cueillis à la main fin septembre, ces chardonnays ont ensuite été pressés délicatement puis vinifiés et élevés en fût d ...
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De la fraîcheur et même de la vivacité pour ces Vieilles Vignes florales avec des notes de chocolat blanc, tout en rondeur et en souplesse, et qui ne recherchent pas la puissance. En auraient-elles le ...
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Nouveaux venus dans le Guide, Nathalie Valette et Pierre Desroches ont quitté la cave coopérative de Prissé pour se lancer dans la grande aventure de la vinification, de l'élevage et de la commerciali ...
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Cette maison de négoce, spécialisée en vins du Mâconnais de très haute qualité, présente un 2004 jaune d'or qui séduit par ses arômes floraux mêlés à des notes de noisette grillée, de pralin et de van ...
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Or paille à reflets émeraude, cette cuvée Les Courtelongs flatte l'oeil dès le service. Son nez intense et agréable de caramel et de noisette invite à la dégustation. La bouche très portée sur les agr ...
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Ventre Saint-Gris! Qu'ont-ils donc tous à nous proposer du chardonnay cette année? Cet hommage serait-il du goût d'Henri IV, chargé de la promotion du givry... bien qu'il ne soit plus là pour nous le ...
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On n'est pas loin des Grasses Têtes, côté Couchey, d'excellentes terres à vigne. Peu de sol, roche calcaire et marnes blanches, un brun classique. Ce vin? Jaune or assez marqué, un fin boisé accompagn ...
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Viens sur la montagne!, semble chanter cette bouteille, à la façon de Marie Laforêt. Un climat élevé en effet, au-dessus des Longeroies et aux abords de Chenôve. Si Olivier Guyot y monte avec son chev ...
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Il y a pires saints en paradis!, disait-on autrefois en manière de compliment. De fait, ce Clos du Paradis, jaune doré soutenu, livre des arômes d'agrumes. Il possède assez d'acidité et de souplesse f ...
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Or paille clair, délicatement boisé et fruité, ce 2004 offre en prime une nuance balsamique. Souple et ample à la fois, rond, il ne manque pas d'élégance. ...
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Éric et Jacques Boigelot, le fils et le père, s'installent en 1990. Éric conduit aujourd'hui 8 ha. Boisé (dix mois), or blanc éclatant, le nez pêche-abricot, un 2004 souple et rond, assez charnu et à ...
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Le domaine atteint la quatrième génération: Françoise s'occupe ici de tout. À quatre-vingts ans passés, il est vrai, son père monte sur l'enjambeur avec une ardeur de jeune homme: Buvez du pernand, vo ...
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Léger gris or vert limpide et riche en éclat, ces Belles Filles portent évidemment de jolies robes. Leur parfum demeure discret et de bon goût, d'une fraîcheur fruitée: naturel et enfant du pays. L'ac ...
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Sur l'étiquette, la Toison d'or n'est-elle pas bourguignonne? L'oeil est limpide et frais; le nez affiche des manières tranquilles et fort civiles. Relativement rond et légèrement fruité, le palais ap ...
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Cette place forte médiévale confiée à Antonin Rodet en 1986 donne à voir chaque année en juillet une exposition artistique. Ce 2003 emplira-t-il le verre de Charles de Saint-Ligier (XVI e s.) conservé ...
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La gamme des Montpalais, Margotée, Pucelle... Grésigny est l'un des climats les plus célèbres de rully, non sans raison. La robe ici semble un effet rayonnant de la nature. Floral, toasté, beurré et b ...
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Si vous cherchez les thèmes iconographiques traditionnels de l'étiquette bourguignonne, vous avez là un bon spécimen. Franc et net, ce vin porte une robe de printemps. Ses notes grillées montrent qu'i ...
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Ce domaine de 36 ha sélectionne les parcelles de vignes les plus âgées (entre cinquante et quatre-vingts ans) réparties sur différents terroirs, plus ou moins calcaires, caillouteux et d'orientations ...
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Santenay a longtemps rêvé de marier la nymphe des eaux au dieu du vin, par vocation thermale. La vigne a pris le dessus. Or clair à reflets verts, ce vin accorde fleurs blanches et fruits blancs. Sa l ...
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Ce domaine implanté dans le cours supérieur du Layon signe un anjou blanc élevé quatorze mois en fût. La couleur jaune doré de ce 2003 attire, comme le nez expressif et complexe où les fruits blancs s ...
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Conduite par la deuxième génération depuis quelques années, cette propriété est située sur le coteau de Millé, qui jouxte le vignoble du bonnezeaux et qui était considéré dès le XVIII e s. comme un li ...
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Acheté en 1952 à la princesse Arenberg, marquise de Brissac, ce château domine majestueusement la vallée du Layon et ses villages. Son chaume 2004 est un vin en devenir. Habillé d'un jaune d'or engage ...
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Claude Branchereau est le vigneron qui a permis au chaume d'être reconnu en AOC 1 er cru des coteaux-du-layon. Il a obtenu cinq coups de coeur en blanc, dont deux sur ce terroir (avant qu'il ne soit r ...
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Christophe Baudry, qui gère avec beaucoup de talent le domaine de La Perrière à Cravant-les-Coteaux, s'est associé à Jean-Martin Dutour pour exploiter des vignes à Panzoult. Une riche idée qui débouch ...
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Sous l'étiquette Château Gratien, la maison saumuroise Gratien et Meyer, fondée en 1864 et bien connue pour ses effervescents, vend des vins tranquilles, comme ce coteaux-de-saumur. Or paille, ce 2004 ...
Guide 2007
Où trouver ce domaine? Sur une île de la Loire, celle de Béhuard, entre Savennières et Rochefort-sur-Loire. Constitué en 1993 par une pharmacienne et son mari agronome, le vignoble compte aujourd'hui ...
Guide 2007
Ce domaine a élevé deux ans en barrique ce coteaux-de-saumur or soutenu. Ce séjour dans le chêne a légué à ce vin des arômes puissants de vanille et d'épices, sous lesquels on perçoit des parfums frui ...
Guide 2007
Les amateurs de moelleux et liquoreux d'Anjou guettent les résultats de ce domaine, champion des coups de coeur de cette appellation. Les schistes ont prodigué cette année leurs bienfaits avec parcimo ...
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Cette cuvée spéciale est produite sur les argiles à silex de Saint-Andelain, fort réputés. Fait de fruits frais et de notes végétales (genêt), son nez apparaît relativement expressif. Le palais ressen ...
Guide 2007
La teinte présente de jolis reflets dorés qui témoignent de la belle maturité de ce vin. Le nez confirme cette impression, par ses arômes de fruits surmûris, accompagnés de discrètes notes d'agrumes e ...
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François Chidaine gère un domaine de 32 ha à Montlouis auquel s'ajoutent quelques vignes à Vouvray. De plus, il possède une enseigne, La Boutique insolite, sur les bords de Loire, en plein village. Le ...
Guide 2007
Un habit des plus classiques, or pâle à reflets argentés. Le premier nez iodé cède place, après aération, à un fruité de banane, de pomme et de kiwi. La bouche franche, bâtie autour de la vivacité, la ...
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Marque lancée en 2000 par les Bagnost de Pierry afin de bénéficier du statut de négociant (NM) et d'avoir la faculté d'acheter du raisin, ce qui est interdit aux récoltants-manipulants. La maison, à d ...
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Si vous passez par Verzy, allez vous promener dans les bois qui couronnent la Montagne de Reims pour admirer les faux, ces rares hêtres aux formes extraordinaires. Au village, vous pourrez séjourner c ...
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Une exploitation récente (1978), fondée par le fils d'Albert Demilly, viticulteur. Elle a son siège sur les bords de la Marne et dispose d'un coquet vignoble de 15 ha. Les trois cépages champenois col ...
Guide 2007
Francis Brochot exploite un domaine créé peu après la guerre dans les coteaux sud d'Épernay. Ce vignoble est propice au chardonnay et au pinot meunier. Deux cépages à l'origine de cette Grande Réserve ...
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Créé en 1948, ce domaine, qui porte le nom de son fondateur, est géré par la deuxième et la troisième génération. Il a son siège à Sacy, au nord-ouest de la Montagne de Reims et s'étend sur 6,5 ha. As ...
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Cet autre domaine Ariston de Brouillet est exploité par Remi et Paul-Vincent Ariston. Leur cuvée Tradition naît des trois cépages champenois à parts égales. Un début d'évolution contribue à son fruité ...
Guide 2007
Établie dans la vallée de la Marne, la famille d'Éric Autréau travaille la vigne depuis plus de trois siècles et cultive aujourd'hui près de de 30 ha. Son brut 1 er cru est dominé par les pinots (75 % ...
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Située à Tauxières, à l'ouest de Bouzy, cette propriété créée en 1935 s'étend sur 7 ha et commercialise ses vins en bouteilles depuis plus de cinquante ans. Sa cuvée Tradition assemble deux tiers de v ...
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Installé dans le Sézannais, Bernard Remy a planté ses premières vignes en 1968. À la tête d'une affaire de négoce, il dispose d'un vignoble de 10,50 ha. Son blanc de blancs assemble les vendanges de 2 ...
Guide 2007
L'exploitation, située à Pouillon, village voisin de Saint-Thierry au nord-ouest de Reims, a été créée dans les années 1950 par le grand-père de David Bourdaire. Ce dernier a vinifié ses premières bou ...
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Au sud-ouest de la Côte des Blancs, prospèrent discrètement quelques vignobles. C'est le cas de celui d'Étoges, commune où cette exploitation familiale a son siège. Créée en 1970, elle s'est agrandie ...
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La famille Breton est établie à Congy, village situé entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Dans les années 1950, Ange Breton, père de l'exploitant actuel, a creusé sa cave. Le domaine s'est agrand ...
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Les châteaux du vin sont rares en Champagne. Celui-ci a été construit au XVIII e s. dans la région de Bar-sur-Aube, et son vignoble s'est développé au XX e s. Le champagne retenu par le jury n'est pas ...
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La famille Chaudron est établie dans la Montagne de Reims depuis 1820. Dominée par le pinot noir (70 %), sa Cuvée Capucine mêle au nez des fragrances florales et des notes plus évoluées rappelant le m ...
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Installé en 1978, ce récoltant-manipulant travaille sur l'exploitation familiale depuis l'âge de dix-sept ans. Son domaine, qui totalise 9,5 ha répartis sur le territoire de trois villages, est implan ...
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La famille Dumont exploite plus de 10 ha dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Grande Réserve fait appel à 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et à 40 % de chardonnay, récoltés en 2001 et 2002. Les ...
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Descendant d'une lignée de viticulteurs, René Dautel a créé son domaine en 1958 et lancé son champagne en 1971. Cela fait quarante-huit ans qu'il dirige son exploitation. Le pinot noir, qui prospère d ...
Guide 2007
Dom Basle est une marque du Champagne Lallement-Deville qui rappelle le souvenir d'un ermite du haut Moyen Âge qui aurait vécu autour de Verzy. Plus de traces de l'ermite, mais la forêt et ses faux — ...
Guide 2007
Ces récoltants-manipulants installés à Bouzy exploitent un vignoble de 11 ha. Ils ont élaboré un brut sans année, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Un champagne miellé, toasté ...
Guide 2007
Les Lemaire sont nombreux dans la vallée de la Marne, on prendra garde aux prénoms. Frédéric Lemaire, qui cultive plus de 6 ha, a repris en 1984 le vignoble familial. Son champagne porte le nom du fon ...
Guide 2007
François Heucq est établi à Fleury-la-Rivière, dans un secteur proche de la vallée de la Marne. Il cultive plus de 5 ha de vignes. Sa cuvée Réserve associe la récolte de 2002 à des vins de réserve de ...