Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Avec la volonté de satisfaire toujours plus sa clientèle, Pierre Richard a augmenté la durée de vieillissement sous bois de son macvin en la portant désormais à trois ans. Fin et fruité, le nez est fo

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Le séjour de vingt-quatre mois dans le fût a conféré à ce 2003 une richesse qui en fait un vin déjà évolué et prêt. De couleur jaune doré intense, il développe un bouquet aux notes de miel et de cire.

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Ce domaine est orienté depuis de nombreuses années vers l'agriculture biologique. Il a produit ce 2003 à la robe d'une belle couleur jaune doré et au nez qui évoque les fruits confits et les fleurs bl

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Au nord-ouest de l'aire d'appellation, ce domaine doit son nom à une tour sarrasine, autrefois située au sommet de la colline. Au début des années 1970, la famille Hocquard le convertit de la producti

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

À 30 km de la mer, au nord de Hyères, ce domaine exploite un vignoble de 32 ha entouré de forêts de pins et de chênes. Il propose cette cuvée de pur rolle, à la parure bouton d'or, vinifiée en fût, qu

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Il fallait patience, douceur et sensibilité pour dompter ce rude terroir de Banyuls et donner au grenache blanc ses lettres de noblesse. Le charme et le savoir-faire des dames de Collioure ont encore

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le chasselas représente 86 % de la production de cette cave créée en 1902, qui réunit cent vingt adhérents aujourd'hui. Ce 2004 jaune pâle mérite d'être aéré pour s'exprimer pleinement. On perçoit alo

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Forte de près de 14 ha de vignes, cette propriété est installée dans l'ancienne cour des Chevaliers de Malte (XIV e s.) à 50 m du château qui abrite la confrérie Saint-Étienne et le musée du Vin d'Als

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine familial est conduit en biodynamie par Gérard et Mathieu Boesch qui font fermenter leurs vins à l'aide de levures indigènes et les élèvent sur lie dans des foudres de chêne. Implanté à West

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Est-il encore besoin de présenter cette propriété, fondée en 1810 par Nicolas Schlumberger? Avec ses 140 ha, dont 70 % classés en grand cru, c'est la plus vaste d'Alsace. Jaune soutenu montrant quelqu

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Au pied du ballon de Guebwiller, point culminant des Vosges, Orschwihr est environné de vignobles bien abrités. Ce domaine se signale par une façade Renaissance et un cadran solaire. Jaune paille à re

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée au XVII e s., l'exploitation, qui couvre aujourd'hui 7 ha, est conduite depuis vingt ans par Serge Hartmann. Ce dernier signe des vendanges tardives de couleur paille aux nuances vieil or. Charm

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Construit autour de sa place centrale ombragée et de son église au clocher roman ouvragé, riche de maisons vigneronnes à colombage, Gueberschwihr compte au nombre des villages pittoresques qui font le

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Implantée à Orschwihr, au sud de la route des Vins, cette exploitation est logée dans une ancienne cour dîmière du XVI e s. Ses vendanges tardives sont discrètes dans leur approche: la robe de ce 2003

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Producteurs de plusieurs appellations, les Lalande, vieille famille barsacaise, ne négligent pas leur barsac. Ce 2004 en témoigne. S'annonçant par un bouquet aux fines touches de fleurs blanches et d'

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Issu de 65 % de sémillon complétés par du sauvignon, ce vin a fait l'objet d'une élaboration soignée par l'équipe du château Chasse-Spleen, cru réputé de moulis-en-médoc: macération pelliculaire, ferm

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Juste 20 % de sémillon viennent compléter le sauvignon dans ce vin qui a connu un élevage en barrique de huit mois. D'un bel éclat jaune-vert, celui-ci exprime des ar&

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé au bord du Ciron, sur la route de Landiras, ce cru vit nombre de soldats d'Empire passer sur son sol lors des guerres d'Espagne. Serein aujourd'hui, il propose un vin d'une teinte assez soutenue

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce vin à consonance ibérique est issu d'un petit domaine de 3,5 ha. Sans être très concentré, il sait se montrer sous un jour fort plaisant, sa rectitude et la finesse de ses arômes d'orange confite e

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

À Gravas, on a résolument opté pour des vins modernes et légers. Ce 2004 s'inscrit dans cette logique. Se présentant dans une robe jaune doré, il affiche des notes d'épices et un botrytis bien marqué.

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Terre de l'étrange, le sol de ce cru, situé à Barsac, recèle des pierres insolites. En revanche, vous ne trouverez rien d'étonnant dans ce 2004 (100 % sémillon) au bouquet d'acacia et de fleurs blanch

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru est une bonne illustration des propriétés de moyenne importance de Preignac. Par sa taille, sa chartreuse, typiquement girondine, et son vin. L'oeil se plaît à s'attarder sur la couleur dorée d

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

En contrebas de l'autoroute A6, les Hauts Marconnets ne souffrent cependant pas de la circulation. D'une teinte discrète, ce vin exprime une légère touche d'amertume. Son acidité est convenable, sa pe

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Le nom est gaillard. L'étiquette d'une étonnante sagesse. Oui, Redrescul, monopole de ce domaine, est un vrai climat, en sommet de pente près des Jarrons: il est aisé de comprendre pourquoi il s'appel

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Saint Martin offrant la moitié de son manteau figure sur l'étiquette. Ses reliques en effet ont été longtemps conservées à Chablis. Très pâle ainsi qu'il convient, finement grillé (huit mois en fût, d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Laroche par Laroche, c'est quelque chose comme Saint-Laurent par Saint-Laurent, le L remplaçant le Y. Vieilles Vignes? Trentenaires. Et un millésime né de la canicule, vendangé le 1 er  septembre. Éle

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Bougros occupe la pointe nord-ouest de la côte, le long de la route qui mène à Maligny. Ici, un 2003 vendangé le 31 août. Climat souvent jugé robuste. Rien de tel pour cette bouteille au tempérament e

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Maison rachetée par Ladoucette depuis une bonne vingtaine d'années. Élevé en cuve, un 2003 vendangé un 25 août. Discret, frais et minéral, il joue Fourchaume sans état d'âme. Notez encore Montmains 20

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

À partir de 1978, Laffay s'est mis à replanter en vigne des parcelles devenues des champs, au sein de l'appellation. Soit 6 ha actuellement. Encore un peu tendu, un vin assez austère, simplement fermé

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

La dénomination château de Chassagne-Montrachet est revendiquée par Bader-Mimeur. On s'en tiendra à cette bouteille signée sur l'étiquette par un négociant-éleveur: un vin bien fait, intéressant, or p

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Climat faisant pendant au montrachet de l'autre côté de la RN 6. Jaune paille lumineux, le nez d'abord discret puis évoluant vers le beurré, ce vin est souple, concis et sans défaut. Saint Bernard ne

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Pot Bois est avec En Pimont le climat le plus haut perché de la commune. Nommé ici la Grande Montagne ce qui est beaucoup dire face au Jura et aux Alpes. Jaune paille moyennement intense, limpide, un

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Proche de la Maltroye et des Champs Gains, la Canière a ses fidèles. Patrick Miolane fut coup de coeur pour le 1999 rouge. Voici un blanc or pâle sur des arômes de vanille et d'aubépine-acacia. Le chè

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

D'un or riche et profond, il affiche un nez remarquable: miel, agrumes, pâtes d'amandes, toutes les promesses du volume et de la maturité. L'attaque est franche, suivie d'un corps discret, moins impos

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Sans être une attraction, le morey blanc est un oiseau rare excitant l'esprit de quelques domaines. La Bidaude est nichée tout au-dessus du coteau des lambrays. Elle produit ici sur quelque sept ouvré

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Située au coeur de Beaune, la maison Philippe Hébert se consacre à l'élaboration de vins naturels; elle figure d'ailleurs parmi les premières sociétés de négoce en Bourgogne à être certifiées Écocert.

Bourgogne, Fixin

• blanc tranquille

Si le fixin est surtout connu en rouge, le blanc n'est pas absent dans ce village. En chardonnay pour cette appellation communale. Doré pâle, celui-ci développe des arômes délicats de fruits secs et d

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le nom Beauregard provient de la situation unique de ce château: isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l'AOC pouilly-fuissé, il bénéficie d'une vue magnifique embrassant les villages

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ces Ammonites ont la couleur de l'or du bijoutier, limpide et lumineuse. Le bouquet intense fait défiler des arômes évoquant déjà une certaine évolution: pâte de coings, miel... L'attaque est belle, e

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

Une curiosité: moitié de pinot blanc et moitié de chardonnay sur 0,34 ha en Argillats (à droite quand on quitte Nuits pour monter aux Hautes-Côtes). L'oeil brille, le nez est assez fin. Plutôt sec de

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sur un meursault qui s'y prête, on peut même tenter la tarte Tatin. En général une bouteille très ancienne, ou plus jeune mais quelque peu atypique comme celle-ci: Vieilles Vignes plus 2003. Couleur a

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Climat en situation élevée sur le coteau orienté vers Auxey-Duresses. D'un bel or blanc, ce vin vendangé le 25 août est à boire maintenant. Au nez? Des accents beurrés, miellés, un vrai petit déjeuner

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Jaune paille brillant. Aubépine et miel, l'accord aromatique est séduisant; le boisé apparaît peu marqué. Attaque franche, structure correcte, d'un style léger: s'il ronronne, ce vin de race ne dort q

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Si les caves datent du XIX e s., la cuverie est toute récente (2003). Le fils de Denis Boussey s'est installé en 2002. Les Champs Fulliots donnent sur Meursault. On ne sera pas étonné de les trouver e

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Heureux garçon dont le grand-père porta le domaine de 1 à 12 ha... quand c'était encore possible en milieu peu fortuné. Son Sous le puits (hauteurs de Blagny) or à reflets gris se concentre fortement

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

On apprécie sa belle couleur, jaune éclairé d'or, et pas simplement jaune comme on dit à Chassagne et par malice du vin de Puligny... Parfum sympathique et discret, tout en nuances. Son acidité était

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Un voisin des familles Copeau et Dasté qui ont fait du village un haut lieu de l'histoire du théâtre. Sous Frétille est un climat promu assez récemment en 1 er  cru. Or paille, ce 2003 au nez de fruit

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

En terre bio, contrôle Écocert. Ce domaine fait figure de pionnier pour ces pratiques. On conseillera donc le poulet bio aux morilles bio, pour l'escorte. Joli chardonnay ne faisant pas à son fût l'in

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Les vignes anciennes qui trouvent vie dans ce sol maigre et caillouteux puisent au minéral le sang de la terre: Le Cras est un terroir à la limite du possible. Née dans de telles conditions, cette cuv

Vallée de la Loire et Centre, Chaume

• blanc tranquille

Fils d'agriculteurs du nord de la France, Guillaume Mordacq s'est fait vigneron. Installé en Anjou depuis dix ans, il exploite 12 ha avec l'aide de producteurs confirmés de la région. Son domaine comp

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque d'une coopérative rassemblant depuis 1955 des viticulteurs de la région d'Épernay; elle regroupe pas moins de deux cent cinquante adhérents dont certains ne détiennent que quelques ares de vign

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à Mancy, dans les coteaux sud d'Épernay, ce domaine créé par Bernard Girardin en 1970 a été repris en 1998 par sa fille Sandrine Britès-Girardin. Celle-ci signe un 2000 assemblant 58 % de raisin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Christophe Crépaux est issu d'une lignée de vignerons remontant aux années 1780, et sa famille s'est lancée dans la commercialisation directe en bouteilles dès 1929, ce qui était audacieux à l'époque.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le seul château du vin de la Marne dresse sa silhouette néo-Renaissance sur la rive gauche de la Marne. Construit au milieu du XIX e s. pour Mme Vve Clicquot, il servit de cadre à de brillantes fêtes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison familiale discrète, fondée en 1890, a constitué un vaste vignoble: 54 ha répartis dans tous les secteurs de la Champagne, de l'Aisne à l'Aube et de la Montagne de Reims au Sézannais, sans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Corinne Moutard appartient à une très ancienne famille de vignerons de l'Aube. Elle a décidé, en 1988, de créer sa propre maison. Son 1996 est un blanc de noirs (pinot noir). Au bouquet, il présente d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette famille cultive la vigne depuis 1890 et produit du champagne depuis les années 1930. L'exploitation s'étend sur 7,50 ha autour de Villers-Marmery, sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Daniel Moreau exploite 6,50 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Lors de son installation en 1978, il s'est retiré de la coopérative pour élaborer lui-même ses champagnes. Il avait obtenu un coup

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée dans les années 1930, cette maison établie sur la rive gauche de la Marne a été un temps associée à un groupe financier avant de reprendre son indépendance il y a dix ans. Issue des années 1998

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation de 7 ha créée en 1927 par Maurice Doyard, l'un des créateurs des organisations professionnelles qui régissent la viticulture champenoise. Ce blanc de blancs naît de l'assemblage de vins d