BRESSION-SALMION

Carte d'or

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au sud-ouest de la Côte des Blancs, prospèrent discrètement quelques vignobles. C'est le cas de celui d'Étoges, commune où cette exploitation familiale a son siège. Créée en 1970, elle s'est agrandie et dispose de plus de 4 ha dans quatre villages différents. Sortie de la coopérative en 1994, elle propose une cuvée née de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot meunier des années 2002 et 2003. Un champagne brioché, torréfié, long et évolué. Quant à la Cuvée prestige, assemblage des mêmes années dominé par le chardonnay (90 % à côté du pinot meunier), elle aussi évoluée, elle obtient la même note pour sa vinosité, son fruité et son équilibre. (RM)

Détail du vin Bression-salmion

Garde :

-

Production :

16 750 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Œnologue

Titulaire du diplôme national d’œnologie, chargé d’élaborer le vin, parfois conseil des propriétés ou des maisons de négoce.