DOMAINE DU BOUCHOT

Regain 2006

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Kerbiquet exploite 10 ha de vignes autour de Saint-Andelain. Sa cuvée Regain naît sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Effluves fruités, senteurs florales: le nez est fin mais demande à s'ouvrir. Gourmande en attaque, la bouche devient rapidement nerveuse sur des notes citronnées. Un vin agréable qu'il faudra savoir attendre (un à deux ans) pour le présenter avec une viande blanche.

Détail du vin Domaine du bouchot

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).