PASCAL JANVIER

Cuvée du Silex 2006

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Peu de nez encore, un rien de fruit noir. La bouche séduit par son équilibre: une attaque franche, du gras et du volume. Une note de fenouil pour souligner la fraîcheur de la finale. À servir dans les cinq prochaines années sur un poisson blanc. Même note et même usage pour le coteaux-du-loir blanc 2006 (3 à 5 €), floral au nez, tendre en attaque et citronné en finale.

Détail du vin Pascal janvier

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jasnières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne rouge

Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.