Domaine Viallet
- blanc tranquille
Domaine Viallet Chignin Bergeron Les Bouillettes 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Ce domaine souvent sélectionné en blanc signe un chignin-bergeron qui n'a pas laissé indifférent. Sa robe jaune paille attire l'attention, tout comme ses effluves toastés et abricotés. Les fruits jaunes et le miel imprègnent une bouche marquée par une pointe de nervosité. À déboucher à l'apéritif.
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Détails du vin
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Le Domaine Viallet Chignin Bergeron Les Bouillettes 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C 10 à 12 °C
- Producteur
- MAISON PHILIPPE VIALLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
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Les Bouillettes, cuvée phare de cette maison de négoce, constituent, avec leur nez puissant d'abricot et de pain d'épice, un modèle très réussi de roussanne née sur terroir calcaire. La bouche est ronde, équilibrée, "d'une belle ampleur reflétant cette année pleine de soleil", écrit un dégustateur; elle dévoile un agréable côté iodé. Ce vin accompagnera volontiers dès l'automne des quenelles de brochet.
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CLOS DE LA GALÈZE
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
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Deux vins mis en bouteilles par cette coopérative ont été sélectionnés. L'étoile est revenue à cet arbin issu de vieilles vignes et élevé en fût de chêne, comme le montre le nez boisé toasté. On retrouve ces arômes en bouche, mêlés aux fruits rouges. Les tanins puissants, renforcés par le passage sous bois, donnent un 2009 corsé. Dans un style boisé dominant le cépage, c'est un vin intéressant à déguster d'ici deux ans. Le Dom. Ludovic Molin 2009 Apremont (3 à 5 €) est une jacquère citée pour son bouquet minéral, un peu végétal, prélude à un palais du même type, marqué en finale par des nuances de zeste d'orange amère.
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ANTOINE BARRIER
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
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Élaboré par la coopérative d'Apremont, cet assemblage à parts égales de jacquère et d'altesse a séduit le jury par son nez franc, intense et délicat de fleurs blanches aux nuances de fruits blancs et de bonbon. On trouve la fraîcheur des agrumes dans une bouche bien ronde. La finale est marquée par une certaine douceur, sans doute léguée par quelques sucres résiduels. Une bouteille à ouvrir sur une fondue savoyarde.
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ANTOINE BARRIER
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
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Deux vins élaborés par la coopérative d'Apremont et son oenologue Olivier Turlet. Le premier développe des arômes floraux d'une rare franchise, avec des nuances citronnées qui s'affirment en bouche au sein d'un ensemble fruité, frais et harmonieux. Produit en quantité, un très bon apremont qui trouvera facilement sa place autour d'une raclette. La cave a présenté aussi le Domaine Albert Mithieux Apremont jacquère 2006. Plus discret au nez, il est vif, intense et minéral en bouche, sur des notes de pierre à fusil. Il est cité.
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Le vigneron
MAISON PHILIPPE VIALLET
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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