DOMAINE LES CHAUMES

2006

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous êtes curieux de matériel oenologique traditionnel, Jean-Jacques Bardin pourra vous montrer un vieux pressoir à écureuil. Il a proposé deux pouilly-fumés issus de marnes kimméridgiennes. La cuvée principale développe des arômes puissants à dominantes d'agrumes (citron, pamplemousse), nuancés de notes florales. La bouche est plutôt légère, équilibrée, et non sans finesse. À servir sur des coquillages. La cuvée Pauliacum Vieilles Vignes 2005 (8 à 11 €) obtient la même note pour sa souplesse.

Détail du vin Domaine les chaumes

Garde :

-

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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