CHÂTEAU PAS DE L'ÂNE

2003

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est une sélection sur les 6,44 ha de la propriété implantée sur les argilo-calcaires. Elle est issue de vieilles vignes et assemble, à parité merlot et cabernet franc. Comme le suggère son nom, ce vin se déguste tranquillement. Il présente d'abord une jolie couleur carminée. Viennent ensuite un bouquet boisé, toasté et animal, puis une bouche souple accompagnée de tanins à la saveur nerveuse. Un style qui conviendra à des charcuteries sèches ou fumées dans deux ou trois ans.

Détail du vin Château pas de l'âne

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Abouriou

Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.