Domaine Gibault
- blanc tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Gibault Le Graal 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
De seyants reflets dorés et scintillants animent le verre, qui libère sans réserve un florilège de parfums élégants de fleur de tilleul, de fruits exotiques et d'agrumes. Arômes que l'on retrouve avec persistance dans une bouche ronde et riche, dynamisée par une fraîcheur bien sentie qui confère une belle allonge à la finale.
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Détails du vin
-
Le Domaine Gibault Le Graal 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2021 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : queue de lotte au curry.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2021
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. PASCAL ET DANIELLE GIBAULT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine-chenonceaux
- Fiche appellation
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DOMAINE GIBAULT
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À Noyers-sur-Cher, on cultive l'asperge en plaine et la vigne sur les coteaux. Pascal Gibault exploite 22 ha aux alentours. Il décroche cette année une étoile pour trois de ses vins. La plus belle va à la cuvée Platine qui est en réalité dorée. Elle naît de sauvignon très mûr à en juger par sa couleur, son nez intense sur les agrumes. Équilibrée, grasse et persistante, elle finit sur des impressions de douceur qui peuvent surprendre. La cuvée principale de sauvignon 2005 (3 à 5 €) est plus classique, assez souple en finale. Quant à la cuvée Friandise rouge 2005 (3 à 5 €), c'est un gamay prêt à être partagé avec vos amis, qui apprécieront ses arômes croquants de fruits rouges, sa vivacité et sa rondeur traduisant ici aussi une vendange bien mûre. Un peu d'astringence en finale, qui s'estompera d'ici quelques mois.
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DOMAINE GIBAULT
Platine 2004
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Une cuvée de teinte doré soutenu qui livre des notes de surmaturation liées à la sélection de vieilles vignes, au travail du sol, à l'effeuillage minutieux et à la maîtrise de la charge de la vigne. Ces arômes se prolongent au palais, soulignant l'impression de souplesse et de gras.
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Vallée de la Loire et Centre, Touraine
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Belle prestation pour ce vin or jaune. Les fleurs blanches, la pêche et le miel se disputent la primeur autour d'une structure équilibrée. On sent bien la maturité du raisin.
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DANIELLE DE L'ANSEE
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Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Cette maison de négoce exporte 70% de sa production vers des pays aussi lointains que Taïwan. Limpide et brillant, son touraine offre des nuances de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. Bien équilibré, il exprime bien le sauvignon, sans agressivité. A boire dès à présent.
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DOMAINE PASCAL GIBAULT
Sauvignon Parfum d'intuition 2018
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
du beurre et de la brioche, voilà le fil conducteur de cette cuvée. Le nez libère aussi des arômes de fruits blancs et de fleurs des champs, avec une touche exotique à l'arrière-plan. En bouche, la fraîcheur équilibre une chair ronde.
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DANIELLE DE L'ANSÉE
Sauvignon 2006
Vallée de la Loire et Centre, Touraine
- blanc tranquille
Marque de négoce de Pascal Gibault, par ailleurs vigneron à Noyers-sur-Cher. Or pâle, son touraine sauvignon attire par son nez de coing et de miel, prélude à une bouche assez chaleureuse. Un vin riche et puissant qui devrait se conserver un an ou deux.
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Le vigneron
DOM. PASCAL ET DANIELLE GIBAULT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine-chenonceaux
Couvrant les premières « côtes » des deux rives du Cher, sur vingt-sept communes de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher, le vignoble touraine-chenonceaux est, avec touraine-oisly, le plus récent des sous-ensembles délimités dans la vaste appellation touraine. Conscients du potentiel de leur terroir, les vignerons ont œuvré, des ...
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