DOMAINE DE LA TOUCHE BLANCHE

Parfum d'été 2016

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Installés en 2007, Christian et Ronan Rochais, père et fils, ont créé ce domaine d'une trentaine d'hectares en regroupant deux exploitations situées sur les communes de Chavagnes-les-Eaux et de Martigné-Briand. Depuis 2015, Ronan est seul maître à bord, son père ayant pris sa retraite.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Mi-grolleau mi-gamay, ce rosé clair, légèrement saumoné, fleure bon le bonbon arlequin et les petits fruits rouges. En bouche, la même fraîcheur fruitée et un brin amylique lui confère un côté friand et enjôleur qui s'harmonise parfaitement avec une chair souple et ronde. À croquer.

Détail du vin Domaine de la touche blanche

Garde :

2017 - 2018

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-de-loire

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).