ZINK

2000

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le clocher moderne de l'église, venu remplacer l'original détruit par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, domine l'ancien bourg viticole de Pfaffenheim. Ce gewurztraminer, originaire d'un terroir argilo-calcaire, laisse échapper quelques arômes floraux (acacia). Il se distingue par sa structure équilibrée et une certaine persistance. Ce vin qui a aujourd'hui plus de bouche que de nez, mérite d'attendre un an ou deux pour se marier à une viande blanche, un poulet relevé de clous de girofle par exemple. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Zink

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.