ZINK

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriétaires d’une cave de 1616 où s’alignent de vénérables foudres aux verrous sculptés, les Zink soignent leur vignoble à taille humaine (8 ha), situé à Pfaffenheim, à une quinzaine de kilomètres au sud de Colmar. Très séduisant dans sa robe dorée, leur pinot gris offre un nez profond, dominé par des notes de surmaturation: fruits secs et confits (poire, abricot) alliés au sous-bois. Cette concentration se retrouve au palais, où l’on découvre une rare complexité, de la générosité et une grande persistance. L’harmonieuse alliance d’arômes surmûris et d’un style plutôt sec fait l’originalité de cette bouteille qui trouvera facilement sa place à table, avec viande blanche et petit gibier, par exemple. On pourra la garder quelques années. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Détail du vin Zink

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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