ZINK

2009

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Installés dans une maison de 1616 abritant des foudres deux fois centenaires, Pierre-Paul Zink et son fils Étienne sont les héritiers de onze générations de vignerons. Ils exploitent avec talent 8ha sur les coteaux vosgiens au sud de Colmar, dont le grand cru Steinert. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Zink ont pris leur temps pour ce 2009 : dix mois d'élevage en foudre et sur lies fines, puis quarante-huit mois sur lattes. Le résultat ne laisse pas indifférent : robe cristalline, bulle fine et régulière, très joli nez brioché et citronné, bouche suave et ample sur l'abricot mûr, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Un crémant racé, de repas.

Détail du vin Zink

Garde :

2014 - 2017

Production :

6 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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Fatigué

Terme s'appliquant à un vin ayant perdu provisoirement ses qualités (par exemple après un transport) et nécessitant un repos pour les recouvrer.