PELLETIER-HIBON

2001

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le beau-père et le gendre sont en association depuis 2001. Jaune pâle, leur premier millésime commun commence sur le beurre puis continue sur une petite brise de fraîcheur. Passons à la bouche, très ronde, un peu appuyée. La typicité est au rendez-vous.

Détail du vin Pelletier-hibon

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.