DOMAINE PELLETIER-HIBON

Le Vigron 2010 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Issu d'une famille d'industriels, Luc Hibon a travaillé quelque temps dans la peinture, ""sans grand enthousiasme"", précise-t-il. Il trouve sa voie à l'âge de 25 ans: ce sera la viticulture. Il fréquente alors ""La Viti"" de Beaune – comprenez, le lycée viticole –, puis la faculté d'oenologie de Dijon. Après avoir fait ses armes pendant huit ans à Montagny, il s'associe en 2001 à son beau-père, Henri Pelletier. Il propose ici un 2010 élégant aux reflets rubis et au nez persistant de framboise, de mûre et de vanille. Après une attaque légèrement perlante, la bouche tout en délicatesse, sur les fruits rouges, dévoile des tanins fins et soyeux mariés à un boisé bien maîtrisé et fondu. À déguster au cours des trois ou quatre prochaines années."

Détail du vin Domaine pelletier-hibon

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne blanche

Cépage blanc du Valais (Suisse), sans rapport avec l’humagne rouge. Très cultivé jusqu’au XIXe siècle, il est devenu rare. Il fournit un vin au nez délicat de tilleul, frais, élégant et long, qui peut vieillir.