Manuel Olivier
- rouge tranquille
- A boire
Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Le nez de ce joli hautes-côtes évoque la cerise, la fraise et le cassis relevés de nuances épicées. En bouche, on découvre un vin doté d'une structure dense, construite sur des tanins solides, une trame tannique sérieuse soutenue par une belle fraîcheur qui lui assure un bon potentiel de garde.
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Détails du vin
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Le Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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11 406 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2025
- Production
- 11 406 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- MANUEL OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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Le vigneron
MANUEL OLIVIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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