MANUEL OLIVIER Vieilles Vignes 2017 - rouge

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le nez de ce joli hautes-côtes évoque la cerise, la fraise et le cassis relevés de nuances épicées. En bouche, on découvre un vin doté d'une structure dense, construite sur des tanins solides, une trame tannique sérieuse soutenue par une belle fraîcheur qui lui assure un bon potentiel de garde.

Dom. Manuel Olivier : Le vigneron

Installé en 1990, Manuel Olivier, fils d'agriculteurs, a commencé par cultiver les vignes et petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits. Aujourd'hui spécialisé en viticulture, il exploite un vignoble de 11 ha, complété depuis 2007 par une structure de négoce qui lui a permis de mettre un pied en Côte de Beaune.

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Détail du vin Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge ont-elles été produites ? 11 406 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Manuel Olivier Vieilles Vignes 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2023 - 2025

Production :

11 406 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. MANUEL OLIVIER

la Fiche du producteur

Appellation :