DOMAINE DE CHEVALIER

1999 • Cru clas.

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Chevalier blanc appartient à la petite troupe des vins de légende dont la renommée a fait le tour du monde. Une fois encore, il justifie sa réputation par ses qualités. La marque d'un élevage bien maîtrisé se lit dans les arômes grillés et vanillés du bouquet, tandis que la teinte jaune paille témoigne de l'arrivée à maturité. Mais si l'on peut déjà apprécier les saveurs de citron mûr de ce vin exceptionnel, son volume et son gras laissent libre de l'attendre trois ou quatre ans. Le tout sera de le servir sur un mets digne de lui, comme un turbot au beurre blanc. Egalement rond, gras et ample, l'Esprit de Chevalier blanc 99 (15 à 23 €) a obtenu une étoile.

Détail du vin Domaine de chevalier

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).