DOMAINE DE CHEVALIER 2010 • Cru clas. - rouge

Bordelais • Pessac-léognan

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine De Chevalier 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

« Une clairière au milieu de la forêt » : ainsi Olivier Bernard définit-il son domaine, acquis par sa famille – des négociants – voilà juste trente ans (1983). Le maître des lieux a agrandi la clairière (45 ha) et réalisé après son arrivée d'importants investissements. Élu coup de cœur (le neuvième), ce 2010 renouvelle l'exploit du dernier millésime. Dans son assemblage, beaucoup de cabernet-sauvignon (65 %) associé au merlot et au petit verdot ; après un élevage de dix-huit mois en barriques (neuves à 50 %), le vin offre un bouquet intense et d'une rare complexité, entre fruits rouges mûrs, réglisse et épices. Ample, gras et rond, le palais est étayé par des tanins expressifs et harmonieux, reflets d'une très bonne maturité. Un flacon de grande classe, déjà séducteur en diable. Pourtant mieux vaut se garder de céder à ses charmes présents et l'attendre cinq ou six ans, plus sûrement dix à quinze. Second vin, L'Esprit de Chevalier 2010 rouge (15 à 20 € ; 80 000 b.), déjà très harmonieux, a obtenu une étoile, de même que le Ch. Lespault-Martillac 2010 rouge (20 à 30 €), plus modeste mais racé et promis à la garde (cinq ans).

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Détail du vin Domaine De Chevalier 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Chevalier 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Chevalier 2010 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Chevalier 2010 rouge ont-elles été produites ? 90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Chevalier 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Chevalier 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Garde :

Production :

90 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

SC DOM. DE CHEVALIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan