DOMAINE DE CHEVALIER

2009 • Cru clas.

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Si le domaine de Chevalier a pu se hisser au rang de cru mythique, c'est grâce à des vins comme ce 2009 qui vaut à ce cru situé entre forêt et agglomération bordelaise son huitième coup de coeur. Assemblage de deux tiers de cabernet-sauvignon et de presque un tiers de merlot, ce millésime incorpore 6 % de petit verdot. Après un élevage de dix-huit mois, il révèle une forte personnalité; d'abord par la jeunesse de sa robe presque noire; ensuite, par la puissance de son bouquet qui s'appuie sur des notes très grillées (toast) pour faire ressortir les fruits noirs, la réglisse et les épices; enfin, par sa structure concentrée, à la fois puissante et élégante, suave et fraîche, montrant une réelle harmonie entre les tanins du vin et ceux du bois. Parfaitement équilibré, fort distingué, d'une rare longueur, ce vin de grande garde mérite d'être oublié en cave pendant une demi-douzaine d'années, voire une dizaine. En attendant, on ouvrira le second vin, L‘Esprit de Chevalier 2009 rouge (15 à 20 €), qui est cité."

Détail du vin Domaine de chevalier

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Arôme

Dans le langage technique de la dégustation, ce terme devrait être réservé aux sensations olfactives perçues en bouche. Mais le mot désigne aussi fréquemment les odeurs en général.