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LA BERGERIE DU CAMPS DE NYILS

Les Aspres 2013

Roussillon • Côtes-du-roussillon

rouge tranquille 75 à 100 €

Vin exceptionnel

Le vigneron

Au sud de Perpignan, Charles Perez exploite son domaine depuis 2008 au hameau de Nyls, dans les Aspres – 25 ha en bio plantés sur trois collines au sein d'un ensemble de 110 ha. Cette figure du vignoble se fait « croquer » par un artiste différent chaque année pour illustrer ses étiquettes. Il en va de même pour les membres de sa famille. Le Mouton Rothschild catalan en quelque sorte !

L'avis du Guide Hachette des Vins

élevé un an en barrique, un rouge sublime, concentré, solaire, fondu et long, aux arômes de sous-bois, de venaison, de fruits confiturés, fort loué aussi pour son grain de tanins superbe.

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Détail du vin La bergerie du camps de nyils

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

CHARLES PEREZ

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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DOMAINE MAS BECHA

1999

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Roussillon • Côtes-du-roussillon

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Boulettes d'agneau (Keftadakia)

Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

Chicken Wings

Couscous au bœuf et aux raisins secs

Gigot d'agneau en méchoui

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