Les vins du guide hachette des vins
Aigu comme le silex, frais comme la brise de mai, bon enfant, un rien impertinent, fruité et charmeur, voilà bien le vin qui désengourdit les papilles. L'aligoté des Hautes-Côtes de Nuits atteint parf ...
Guide 2004
Cette cave du XIV e s. fait partie des belles découvertes de la cité viticole de Saint-Bris. Très bon rapport qualité-prix pour ce vin à carafer avant de le déguster. C'est rare pour un aligoté, mais ...
Guide 2004
Gamay à 60%, ce passetoutgrain de la Côte de Beaune (Remigny se trouve en Saône-et-Loire mais est voisin de Santenay) fait partie du peloton de tête. Qu'il s'agisse de sa robe ou de son bouquet, tout ...
Guide 2004
Une cuvée en hommage à Jules Richard, l'un des fondateurs de la cave d'Azé, a emporté les suffrages du jury et avec panache! Jugez plutôt: Attaque superbe, c'est frais et tellement magique qu'on a env ...
Guide 2004
Produite sur des sables granitiques au coeur du Triangle d'Or, cette cuvée rouge rubis limpide fleure bon la cerise, la groseille et la fraise. Sa structure élégante et fine est l'expression même du g ...
Guide 2004
Cette sélection Terres Rouges, mise en bouteilles par la maison Beaudet, affiche une belle robe bigarreau intense. Ses parfums frais et charmeurs évoquent les fruits rouges (mûre et framboise). Après ...
Guide 2004
Rappelez-vous: dans le Guide 2000, Frédéric Giachino était cité pour son Abymes 1998. Installé côté Isère sur un terroir propice à la jacquère, il a su mettre en valeur la typicité du cépage dans son ...
Guide 2004
Au pied de l'église d'Apremont, les 6ha de vignes de Philippe Betemps sont exclusivement plantés de jacquère. Le vigneron a su tirer la quintessence de ce cépage sur un terroir qui lui est traditionne ...
Guide 2004
M.Petit travaille depuis cinq ans en partenariat avec la société J.Verdier, pour le suivi des vinifications et de la commercialisation. Rubis profond, son 2002 offre un nez de fruits rouges, un rien v ...
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Etablie dans le haut Layon, cette exploitation de 30ha produit une grande variété de vins, liquoreux, rouges et rosés. Elle a remarquablement réussi son anjou rouge 2002. La robe, d'une belle intensit ...
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L'exploitation n'a que treize ans d'existence. Elle n'est pas immense (9ha) mais jouit d'une très bonne réputation, confortée par nombre d'étoiles et de coups de coeur dans le Guide. D'un rouge grenat ...
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L'année 2001 a été difficile, mais ce vigneron d'expérience a su tirer son épingle du jeu. Son bourgueil, dans une parure rubis foncé, brillante, développe de fins arômes de petits fruits. Velouté en ...
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Négoce installé à Doué-la-Fontaine et qui a réussi un joli tir groupé sur les vins rosés du millésime 2002. La bouche de ce cabernet-d'anjou donne l'impression de croquer des petits fruits rouges, not ...
Guide 2004
Le domaine des Hautes Ouches collectionne les récompenses dans toutes les catégories de vins d'Anjou. Celui-ci fait bien entendu partie des réussites de l'exploitation: robe rose brillante, arômes dél ...
Guide 2004
J.-M. Garnier, après avoir été oenologue dans une maison saumuroise spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents, a créé le domaine des Noëls en 1994. Il réalise ici un grand vin qui a séduit ...
Guide 2004
Pierre Aguilas, puissant président de la Fédération viticole d'Anjou et Saumur, a de la tendresse pour l'appellation cabernet-d'anjou, qu'il juge l'une des plus originales du vignoble angevin. La robe ...
Guide 2004
Les Caves de la Loire créées en 1951 produisent essentiellement des vins rosés et présentent sur le millésime 2002 un niveau d'ensemble excellent pour cette catégorie de vin (son rosé-d'anjou a été qu ...
Guide 2004
Jean-Louis Loup a repris ce domaine de près de 14ha en 1997. Il en tient maintenant bien les rênes, et c'est tout naturellement qu'il propose ce rosé remarquable. De la robe saumon clair, brillante, é ...
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Le domaine de la Guillaudière fut reconstitué il y a une dizaine d'années sur la commune de Corcoué-sur-Logne. En sortant de Corcoué vers Roche-Servière, vous ne pourrez pas manquer ce domaine entière ...
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Le domaine du Haut Bourg a été cité plusieurs fois dans le Guide. Cette propriété de 40ha est implantée sur un terroir qui a été protégé de l'importante urbanisation de la commune de Bouaye. Son musca ...
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Gilles Bonnefoy fait actuellement construire une cave de 250m 2 . L'an dernier, La Madone 2001 rouge avait reçu un coup de coeur; cette cuvée n'est pas moins remarquable en rosé 2002. Couleur gelée de ...
Guide 2004
Le domaine de la Cambuse est une petite exploitation de 5ha en muscadet, dont le vin a été remarqué par les dégustateurs. Très typique d'un muscadet-coteaux-de-la-loire, vif en attaque, ce 2002 révèle ...
Guide 2004
Si les jurys ne se sont pas tous accordés à lui attribuer le coup de coeur, ce vin ne représente pas moins dignement le pineau d'Aunis du Vendômois. Sous une robe saumonée, il livre un nez intense aux ...
Guide 2004
Dominant la Loire, le domaine du Haut-Fresne, tant par la configuration de ses sols que par la variété des cépages qui y sont cultivés, interpelle le visiteur qui se demande s'il est encore au pays na ...
Guide 2004
Le domaine du Moulin Giron est un habitué du Guide: il fut coup de coeur en 2003. Cette propriété située sur la commune de Liré, à la frontière de l'Anjou et du pays nantais, domine la Loire. Très car ...
Guide 2004
Ce coteaux-d'ancenis, exclusivement vinifié en gamay par les vignerons des terroirs de la Noëlle, propose un vin à l'élégante robe rouge cerise. Il révèle au nez un puissant cocktail de fruits (cassis ...
Guide 2004
Propriété de 80ha vinifiée par un négoce-éleveur. Ce rosé-de-loire est un grand représentant de son appellation, typé par sa robe rose saumoné aux légers reflets violacés et ses arômes de fruits exoti ...
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La SA Lacheteau est un négoce spécialisé dans la production de vins effervescents et rosés. Ce rosé-de-loire a fait la joie du jury de dégustation par sa robe rose légère avec quelques reflets pourpre ...
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Situé en limite des communes du Loroux-Bottereau et du Landreau, ce domaine de 25ha est propriété de la famille Luneau qui y cultive la vigne depuis le XV e s. Implantée sur des micaschistes, la folle ...
Guide 2004
Situé près du château de Briacé, le village de La Bretonnière est tout entier consacré au gros-plant. Celui-ci, au nez intense et complexe (coing, citron et pomme verte), termine par une finale ample ...
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Sur la commune de Saint-Lumine-de-Clisson, parmi les exploitations agricoles, on rencontre un certain nombre d'îlots viticoles sur lesquels les vignerons réussissent de bonnes cuvées. Ce gros-plant vi ...
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Présent sur ce domaine de plus de 36ha depuis 1986, Vincent Caillé a élaboré un beau muscadet-sèvre-et-maine sur lie 2002 (3 à 5€), et, plus beau encore, ce gros-plant à la robe d'une limpidité de cri ...
Guide 2004
Ce gros-plant a été élaboré par la maison de vinification Rolandeau, première cave de la région nantaise à vinifier, pour le compte de producteurs, des vendanges issues des propriétés voisines. Ce vin ...
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La maison Barré est ancienne dans le négoce de la région nantaise. Elle propose une cuvée intensément marquée par les fruits blancs (pêche et abricot). D'une bonne longueur, gras et souple, ce vin mér ...
Guide 2004
Une ravissante étiquette pour cette petite propriété dont le 2001 avait obtenu trois étoiles. Son petit frère, le 2002, marche sur ses pas. Jaune pâle à reflets verts, sa couleur invite à poursuivre l ...
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La Bretonnière est l'un des nombreux villages vignerons rattachés à la commune du Landreau. Deux frères se sont associés pour exploiter le vignoble de 34ha: ils ont produit un vin aux arômes floraux b ...
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Au nord de Vallet, sur la route d'Ancenis, le château de La Pommeraie accueille un centre de formation professionnelle. Son vin est distribué par une ancienne maison de négoce. Ce 2002 présente de la ...
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Les terroirs de La Chapelle-Basse-Mer produisent des vins assez précoces. Le domaine de La Saulzaie 2002 n'échappe pas à cette typicité. Ses arômes de fleurs blanches et de citron s'orientent vers le ...
Guide 2004
La Thébaudière prolonge la butte de La Roche d'où l'on découvre un magnifique panorama sur les marais de Goulaine. Le vin issu de ce domaine a du caractère, une palette aromatique intense, marquée par ...
Guide 2004
Près de la célèbre butte de la Roche du Loroux-Bottereau qui domine les marais et le château de Goulaine, le domaine des Perrières a produit un muscadet de bonne intensité qui mêle les fruits blancs ( ...
Guide 2004
Le nez puissant de fruits frais évolue vers les fruits mûrs, annonçant la bouche ronde et souple. Ce vin mérite d'être découvert dès aujourd'hui autour d'une pintade au chou. ...
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Encore timide, ce vin est né dans les secteurs tardifs de Mouzillon. Le nez de pomme et de pamplemousse s'ouvre progressivement et laisse une impression de fraîcheur. Les arômes gagnent en puissance d ...
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Cette cuvée issue de vendanges manuelles a bénéficié d'une vinification en fût de chêne. Le jury a relevé sa grande structure et son intensité aromatique (fruits blancs et agrumes, légères notes de fr ...
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Parfaitement équilibré, ce muscadet-sèvre-et-maine aux reflets jaune paille développe d'intenses arômes de miel et de pain d'épice, et laisse en bouche une impression de grande ampleur. Cette harmonie ...
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Michel Bedouet a assemblé les raisins récoltés sur des parcelles précoces de mica-schistes à biotite et de gneiss à deux micas pour vinifier ce vin vif, d'une bonne intensité. Bien équilibré et puissa ...
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La cuvée Harmonie libère des arômes agréables et bien typés, caractéristiques des vins issus du secteur de gabbros de La Huperie. Elle se développe en fraîcheur, tout en équilibre, avec une dominante ...
Guide 2004
Le jury a été frappé par l'originalité aromatique de ce 2002 : noisette fraîche et abricot sont certes des notes classiques, mais les senteurs grillées et beurrées sont plus rares en pouilly-sur-loire ...
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Jean-Louis Pétillat cultive 18ha de vignes, dont la moitié entoure la maison typiquement bourbonnaise. S'il a modernisé l'exploitation depuis 1995, il s'attache à conserver l'esprit traditionnel du te ...
Guide 2004
A la tête de 28ha de vignes, Jean-Pierre Rébeilleau propose un séduisant 2002. Sa robe pourpre nuancée de grenat et d'écarlate est fort attrayante, et ses parfums intenses de petits fruits rouges très ...
Guide 2004
On retrouve souvent dans le Guide ce domaine en saumur rouge. De fait, les deux tiers de cette propriété de 24ha, située au sud de l'appellation, dans la Vienne, sont plantés en cabernet franc. Le 200 ...
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Un domaine représentatif du Saumurois, dont le vignoble est principalement situé sur le plateau jurassique de Vaudelnay, et une valeur sûre de la région. Il propose une remarquable cuvée en rouge. La ...
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Belle propriété (46ha) de la première côte du Cher dont les vignes sont installées sur un sol de perruches. Pâle, légèrement orangé, ce rosé est typique du cépage locale pineau d'Aunis par ses notes f ...
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Producteur de touraine-amboise, François Péquier possède quelques vignes en AOC touraine, dont ce sauvignon provenant d'un terroir argilo-calcaire à recouvrement siliceux. Le vin, or pâle très brillan ...
Guide 2004
Dans ses caves creusées dans le tuffeau, Dominique Percereau perpétue l'esprit vigneron tourangeau. Ce 2002 livre de séduisantes notes florales d'acacia et d'aubépine associées au fruit de la Passion. ...
Guide 2004
La cave de La Gourmandière a changé de président à la récolte 2002, mais elle a gardé le même souci de la qualité. Une exigence perceptible dans ce remarquable rosé couleur oeil-de-gardon. Très aromat ...
Guide 2004
Réputé pour la qualité de son travail et son enthousiasme, Paul Buisse présente un 2001 structuré mais souple. Au nez fruité (cassis) répondent les flaveurs de confiture persistantes d'une matière soy ...
Guide 2004
Il porte haut les couleurs de l'appellation ce valençay issu d'un terroir de perruches (argiles à silex). Voyez sa teinte soutenue, appréciez son nez complexe qui associe les arômes subtils des trois ...
Guide 2004
Domaine de 7ha situé sur des terroirs argilo-calcaires bien représentatifs du vignoble du Haut-Poitou. Ce vin persistant et équilibré donne à la fois une sensation charnue et fraîche. La robe rubis cl ...
Guide 2004
Le Clos d'Orléa comble les amateurs cette année encore, avec un rosé féminin en robe d'été claire et limpide, aux arômes bien présents de fruits blancs et d'épices. La bouche persistante reprend ces n ...
Guide 2004
Depuis 1998, Philippe Farinelli enchante les vins de Sartène. Passionné par son métier de vigneron, possédant un diplôme d'oenologue, il sait exprimer au mieux son terroir. Il le démontre cette année ...