Les vins du guide hachette des vins
Qui ne connaît la Colombelle! Voici le petit frère et il ne renie pas son aînée. Des arômes, beaucoup d'arômes et autant de fruits et de fraîcheur. On y retrouve tous les fruits exotiques et en partic ...
Guide 2005
Rares sont les vinifications uniquement à base de colombard. Le Domaine de l'Enclos a su le vinifier et lui laisser ainsi exprimer toute ses qualités. Les arômes de pamplemousse, de fruits exotiques v ...
Guide 2005
Ce rosé a de la personnalité. Il plaira aux amateurs de rosé gras avec du volume. Pour autant, sa pointe d'acidité lui confère une note de fraîcheur. Son nez, légèrement lactique, s'exprime avec force ...
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Le Domaine des Vigneaux, convertit en agriculture biologique depuis 2001, propose une cuvée assemblant 70 % de merlot et 30 % de syrah. D'une belle couleur pourpre, ce vin est ample, structuré, puissa ...
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Descendant de l'acquéreur de Laballe il y a près de deux cents ans, fortune faite aux Antilles, Noël Laudet a dirigé pendant une dizaine d'années le Château Beychevelle, puis il s'est consacré à ce do ...
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Du nerf et de la vigueur! Voilà bien ce qui caractérise ce sympathique assemblage de rolle et d'ugni blanc. Ce 2003 est le type même du vin blanc à choisir pour accompagner un repas à base de poivrons ...
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Le pinot gris a conquis presque toute l'Europe, où on le rencontre sous des noms très divers. Il réussit bien ici, au sein d'une famille vigneronne établie depuis plus de deux cent cinquante ans. Elle ...
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Ce pur merlot a retenu l'attention du jury pour son nez franc et expressif, aux arômes d'épices et de cuir, pour son harmonie en bouche, faite d'une bonne attaque, de tanins souples et d'une belle str ...
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Ce vin a plu, non pour sa typicité (le cépage merlot est d'ailleurs assez peu marqué), mais pour sa souplesse et son côté gouleyant. C'est la bouche friande, sur des arômes de fruits frais (cassis), q ...
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Philippe et Evelyne Antoine ont hérité de trois siècles de savoir-faire viticole. Ils proposent un vin né de l'auxerrois qui se présente sous une étiquette parcheminée. Le vin porte une robe impeccabl ...
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Laurent Degenève produit de la mirabelle de Lorraine ainsi qu'un vin à l'accent du pays sur 3 ha dont un pour ce pinot noir d'une teinte appuyée; il ne montre pas encore tout le bout de son nez mais s ...
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Les vignerons de la Cave Saint-Marc proposent ce 2003 au nez agréable, marqué par les notes de fruits rouges frais. Ce vin de plaisir conviendra à vos repas familiaux ou à une séance de barbecue entre ...
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Si les propositions de production de vins de pays dans la région Bourgogne viennent d'être énoncées par les pouvoirs publics, à ce jour les vins de pays se comptent en Saône-et-Loire sur les doigts d' ...
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Créée en 1936, la cave de Sainte-Cécile-les-Vignes propose un vin assez fin. Bien que le fruit soit présent, ce sont les épices qui rendent le nez expressif. Puis tous les arômes reprennent en choeur ...
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Un bel ensemble que ce domaine de 34 ha commandé par une maison bourgeoise de la fin du XIX e s.; une magnanerie, des écuries et une orangerie complètent le cadre. Une visite vous permettra de tout co ...
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Si la ferme aux crocodiles située à Pierrelatte vous a quelque peu impressionné, venez reprendre vos esprits dans ce domaine, dont les vignes occupent un plateau de gros galets roulés et d'argile prof ...
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Rubis est la robe. Malgré le nom de ce vin, ne cherchez pas la truffe dans ses arômes, car c'est le fruit qui domine, mêlé d'épices. L'équilibre de la bouche rend ce 2003 agréable, prêt à accompagner ...
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Charte de qualité, peut-on lire en gros sur l'étiquette. En 1997, les vignerons se sont en effet lancés dans un suivi qualitatif dès la vigne. Cette cuvée en a bénéficié. Couleur rubis, arômes de frui ...
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D'un beau rubis, ce vin joue la gamme des fruits rouges tout au long de la dégustation. Avec ses tanins puissants, il tient bien en bouche et devrait pouvoir vieillir en cave un moment. ...
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Cet assemblage de grenache (80 %) et de syrah est représentatif de l'appellation. Un terroir exceptionnel de galets roulés a permis de passer le cap d'un millésime difficile. Intensément fruité, le vi ...
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Clairette-de-bellegarde classique mais non moins réussie et élégante, à la robe jaune pâle. Le nez fin est fleuri (fleurs blanches, aubépine), puis s'ouvre sur la pêche blanche. Fruit que l'on retrouv ...
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Un côtes-du-rhône bien à son aise dans sa catégorie, sans faire de spectacle, écrit un dégustateur. De sa robe intense et sombre se libère un nez assez complexe de fruits mûrs et de noyau de cerise, a ...
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Née en 1924, cette cave coopérative veille sur 495 ha. Grenache, syrah, mourvèdre pour un 2001 à la robe soutenue. Belle brillance, bonne limpidité, quelques reflets d'évolution. L'aération lui est né ...
Guide 2005
Implanté sur un piton rocheux, Cornillon est un village pittoresque qui a gardé ses remparts. Gérard Castor propose ici deux vins typiques. Ce rosé de bonne tenue doit à une fermentation pelliculaire ...
Guide 2005
Habillé d'une robe vive et intense, ce vin se montre encore timide. Il demande à être aéré pour dévoiler quelques notes de fruits. Les tanins sont très présents, mais l'ensemble reste équilibré. Un 20 ...
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Il y a une vertu dans le soleil, notait Lamartine, poète et vigneron, après avoir bu un vin de la vallée du Rhône. En effet! Preuve apportée par ce grenache-syrah à 75-25 %. Rubis vif, en éveil aromat ...
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La syrah est la star de cet assemblage. Un vin rubis intense, plutôt fruité, qui présente également une pointe végétale. D'attaque souple et fraîche, il ne tarde pas à montrer ses tanins et sa structu ...
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Ce domaine familial ne comptait que 5 ha à ses débuts, en 1970, et livrait son raisin à la coopérative. Aujourd'hui fort de 45 ha, il produit ses propres vins et même de l'huile d'olive. Une évolution ...
Guide 2005
Ancienne baronnie où séjourna Diane de Poitiers, Sérignan-du-Comtat garde aussi le souvenir de l'entomologiste Jean Henri Fabre, dont la statue fait face à l'église baroque. Après avoir flâné dans les ...
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Au coeur d'un petit village provençal d'une grande quiétude, la cave de la famille Anglès produit des vins typiques de l'appellation. Ainsi ce 2002 fondu et fruité rivalise avec le côtes-du-rhône blan ...
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Un mur de la maison porte encore l'inscription Octroi de Vaison. C'est là que l'on devait autrefois verser des patas, anciennes pièces de monnaie provençales en cuivre, pour passer à Villedieu, le vil ...
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Le domaine garde dans son nom le souvenir du passé, lorsque, aux XVII e et XVIII e s., le marquis Charles de Monteynard avait ici son parc d'artillerie. Fort de plus de 95 ha aujourd'hui, cette propri ...
Guide 2005
Au sud de l'aire d'appellation, les plateaux argilo-calcaires de Domazan bénéficient de toute la chaleur nécessaire pour produire de beaux vins rouges. Celui-ci, d'un pourpre brillant, offre un nez fr ...
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A 8 km de Nyons, dont le coeur ancien invite à la promenade et les produits du terroir (olives notamment) à la gourmandise, Vinsobres est aussi un village pittoresque. Claude et Nicole Jaume y propose ...
Guide 2005
Encore une belle jeunesse pour ce 2001 grenat brillant qui livre un nez capiteux de fruits rouges et noirs. La bouche bien équilibrée s'inscrit dans une dominante animale, tandis que la finale évoque ...
Guide 2005
Le domaine, tout proche du pont du Gard, monument historique incontournable, a été durement touché par les inondations de 2002. Et pourtant, son côtes-du-rhône atteint un bon niveau: léger, fruité et ...
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Un assemblage judicieux dans ce millésime délicat: 50 % de syrah et 50 % de grenache. Il en résulte un vin de teinte claire qui laisse apparaître de jolies notes épicées. La structure agréable autoris ...
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Le nom d'Enclave des Papes désigne le territoire acheté par les papes d'Avignon au XIV e s. et qui correspond aux communes de Valréas, de Visan de Grillon et de Richerenches. Un itinéraire bien balisé ...
Guide 2005
Pour des grillades ou des viandes rouges, la Compagnie rhodanienne propose une cuvée au nez complexe et intense: les fruits rouges et la réglisse s'accompagnent d'une jolie note boisée. Très souple, c ...
Guide 2005
Pour les poissons et les crustacés à l'Armoricaine, choisissez ce rosé d'une apparente légèreté. Gouleyant, c'est un vin frais et floral, sans chaleur ni lourdeur excessive. Il est prêt à boire. ...
Guide 2005
Une teinte saumon pâle traduit l'alliance du cinsault et du grenache. Obtenu par saignée et par pressurage direct, ce rosé friand s'exprime dans le registre floral avec finesse. S'il n'est pas très pe ...
Guide 2005
F. Broche peut être fier du travail accompli durant sa présidence. Aujourd'hui, la qualité des vins blancs contribue à la réputation de cette cave de vignerons. Frais et suave à la fois sous une teint ...
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Grenache et syrah à parts égales pour ce rosé de saignée, élevé sur lies fines, dont la robe rose fringant brille de reflets bleutés. Il exhale des arômes de garrigue et de fruits rouges. C'est un vin ...
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Habillée d'une étiquette figurant l'église du XVIII e s. de Saint-Didier, cette cuvée est le fruit d'un terroir argilo-calcaire et d'une vinification par macération carbonique. Elle arbore une couleur ...
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Grenat limpide et profond, un 2001 dont l'éventail aromatique va du fruit rouge à l'eau-de-vie jusqu'à la boîte à poivre. Un de nos dégustateurs y perçoit même l'odeur de la grenade. Le fruit, bien en ...
Guide 2005
Viura dans la Rioja, maccabeo ici, macabeu là, ce cépage en vogue des deux côtés des Pyrénées viendrait, selon Galet et Odart avant lui, du lointain Moyen-Orient. Il s'est en tout cas bien acclimaté d ...
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Commercialisé par la maison Jeanjean, ce vin de Thierry Dalmas, Cuvée originale, la bien nommée: les dégustateurs lui attribuent des senteurs de camphre et d'eucalyptus. Gustativement, les arômes évol ...
Guide 2005
Cette cuvée se situe bien dans la lignée des Picpoul de Pinet avec ses beaux reflets verts et or pâle, ses arômes citronnés et anisés. Après sa jolie attaque vive, il se montre équilibré et bien fruit ...
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Si la Grande Cuvée 2001 rouge (8 à 11 €), pleine et charnue, vaut aussi d'être citée, nous voici devant un 2002 de couleur délicieusement rubis. Les arômes d'épices, de café, de fruits à noyau exprime ...
Guide 2005
Nous avons aimé la jolie robe pâle, jaune à reflets verts, et les arômes fins et discrets de tilleul, de miel et d'agrumes. La bouche, quant à elle, affirme mieux sa rondeur que sa vivacité. ...
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Commercialisé par le groupe Foncalieu, le Château Agnel est un vin typique du Minervois. Il possède beaucoup de finesse, une réelle complexité. Gorgé de fruits noirs (mûre et cassis), il repose sur de ...
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Créée en 1990, cette coopérative se flatte d'être la plus petite cave de France: elle ne regroupe que huit adhérents. Elle n'en contribue pas moins à la renaissance du vignoble lorrain. Son vin gris s ...
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Cette coopérative a son siège sur la rive gauche de la Dordogne, non loin de Sainte-Foy-la-Grande. Elle propose des vins du Bordelais et du Bergeracois. Créée pour le millésime 2000, cette cuvée Brenn ...
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Situé à 5 km du château de Montaigne, ce domaine résulte de l'association, en 1990, de quelques amis ingénieurs avec un oenologue. De couleur très pâle, son rosé mêle plaisamment au nez les fruits mûr ...
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D'un rouge moyen, ce bergerac présente un nez élégant fait de fruits bien mûrs. D'une rondeur plaisante en attaque, c'est un vin assez léger à boire sans tarder. Le rosé 2003 est, lui aussi, réussi. I ...
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Couvrant 17 ha, ce vignoble d'un seul tenant est implanté sur des coteaux orientés vers le sud-ouest. Il a changé de main en 1998. D'une couleur cerise brillante, son rosé séduit par son nez très frui ...
Guide 2005
Repris en 2001 par un frère et une soeur, ce domaine d'une quinzaine d'hectares propose un rosé brillant d'une belle couleur saumon. Le nez fruité délivre des arômes intenses de fraise et de bonbon an ...
Guide 2005
Cette vieille propriété en polyculture consacre 15 ha de ses 39 ha à la production de ce côtes-de-bergerac fort honorable. D'un rouge très sombre, ce 2002 apparaît d'abord fermé au nez, surtout boisé, ...
Guide 2005
Située à 7 km du pittoresque village d'Issigeac, cette propriété, dans la famille depuis 1947, était consacrée originellement à l'élevage. Elle a opté pour la vente directe dans les années 1980. Son b ...
Guide 2005
Situé au coeur du plateau de Monbazillac, ce domaine est entouré de vieux moulins à vent, signe d'une exposition bien aérée. Il a proposé un bergerac sec en robe brillante, jaune à reflets verts. Le n ...